כמה מהר לבשל האפונה?זו שאלה קשה מתעוררת לפני הבישול, נפתח ספר בישול ראשון.במאמר זה, אנחנו מסתכלים על כל השיטות של בישול, קטניות זה, ואתה סוף סוף ללמוד את הסוד של מזון מהיר.מבשלים את האפונה - זה אמנות, אשר יכול לשלוט רק בתהליך של לימוד הדחף של ההמלצות של טבחים מנוסים ויישום החובה בפועל.עכשיו אנחנו הולכים לעשות את זה.ראשית, יש צורך להזכיר כי אפונה יכולה להיות במצבים שונים: טרי, קפוא, מיובש ומשומרים.של כל מינים אלה ברגע שאנו מעוניינים רק בשני: יבשים וקפוא.
כמה מהר לבשל האפונה, כך שזה לא הולך לאיבוד תכונות מועילות?בזמן להכנת אפונה כתוש לקחת כ -50 דקות, אבל לפעמים יותר, בהתאם לזן.רתיחה על 1 שעה 30 דקות.ברורה שהאפונה מבושלת מהר יותר.כל הטבחים המנוסים יודעים כלל מיוחד: כל קטניות, כולל אפונה, צורך בעבר כדי לספוג במים למשך לילה קר או לפחות 3-4 שעות.כפי שניתן לראות, באפשרות זו לוקחת הרבה זמן, ולכן אנחנו לא בכושר, כפי שאנו רוצים להכין ארוחה מייד.כ לבשל במהירות ללא השריית האפונה?
עם התוספת של חמאת תהליך בישול האפונה
ניתן להפחית על ידי הוספת חמאה במהלך בישול (1-2 כפיות).מלח כל הקטניות מומלצת בסוף הבישול.
עם התוספת של הסודה
כמה מהר לבשל את האפונה בדרך אחרת?יש שיטה אחרת: במהלך תהליך הבישול אתה צריך להוסיף סודה לשתייה (2 ליטר מים - 0.5 כפית).ורבע שעה - המנה מוכנה.
כמה ספוג אפונה במים סודה במשך 1-2 שעות.בשנת 200 מיליליטר של מים - 1 כפית סודה לשתייה.ואז הוא שטף בזהירות ומבושלת כל 30 דקות.מארחת מנוסה רבות
לא מומלצת לשימוש המתכון הזה עם התוספת של סודה, והעדיף את הגרסה הקלאסית, או דרכים אחרות למזון מהיר.
עם התוספת של מים קרים
כמה מהר לבשל את האפונה על ידי התוספת של מים קרים?אנחנו מדברים יותר.אפונה לשטוף היטב תחת מים זורמים קרים עד שהיא הופכת להיות שקופה לחלוטין במחבת.למלא אותו במים, כך שזה היה מכוסה רק באורח קל.מניחים על אש גבוהה, ואז להנמיך את הרתיחה.כאשר אידוי שוב להוסיף מים קרים, כך שזה רק מכסה את האפונה.חזור על תהליך זה שלוש פעמים.התנאי העיקרי - המים בכל המקרים חייב להיות קר מאוד.
לאחרונה, מכירה הייתה אפונה שחורה יוצאת דופן, המתאפיינת בצורה המלבנית קטנה rhombic כהה Semyanov.להכין מגוון של שיטות דומות.
ויטמינים ומינרלים המצויים באפונת האפונה
עשירות בויטמינים שונים ומינרלים: B1, B3, B6, H (ביוטין), PP, מגנזיום, ונדיום, אשלגן, נחושת, קובלט, בורון, סלניום, אבץ, גופרית,, מוליבדן, ברזל, כרום, זרחן, מנגן, סיליקון.למרבה הצער, בגלל תהליך הבישול הארוך לא תמיד יש לי פילגש הרצון "להתעסק" איתו.
