לאחרונה הפך לחלק מהתזונה שלנו.ההתפלגות גיאוגרפית עברה זמן רב מעבר למדינות שבהן הם היו פעם.עכשיו אף אחד לא מופתעת בקלאווה, חלבת שומשום לבנה, הרחת לוקום, סורבה וchurchhelle, הציגה בסופרמרקטים ארונות זכוכית.
ברחובות שלנו מול הלקוח שפים הורים להדגים כיצד לבשל שווארמה (או שווארמה), שיפודים עסיסיים של בשר כבש או קבאב.כמעט בכל מסעדה מציעה חרצ'ו מרק טעים, קוסקוס, beshbarmak ודולמה.בידור המקומות, הברים ובתי הקפה יכולים להיות מאושרים ליהנות מקפה המשובח ונרגילה מזרחית.
מגוון רחב של מאכלים מזרחיים הוא עצום.אבל אתה יכול לבשל אותם לבד בבית?כמובן שאתה יכול.וזה יעלה הרבה יותר זול, בתוספת הספק מוצרים בהחלט לא צריך.אני, למשל, אוהב שווארמה, לבשל אותו לעתים קרובות מאוד בבית שלהם.ועם כל סתימות וללא כל סיבה.לכן, במאמר זה אתאר את המתכון האהוב ביותר שלי על איך לבשל בבית שווארמה.
Shaverma - מנה המורכבת מציפור, בשר בקר או כבש ממולא וירקות, מתובל ברטבים שונים ותבלינים, עטופים בפיתה או פיתה.רק אחד מן טעמה טעים והסוג של ריור בלתי רצונית מתחיל!אגב, בירדן שווארמה מסורתי עשוי מבשר גמל.
אז להתחיל להרוויח:
לפני בישול שווארמה, אתה חייב משרה את הבשר.החתך הראשון שלו לפילה ולאחר מכן להדוף ויוצקים את המרינדה למשך כ 10-12 שעות.למרינדה, תצטרך תערובת של בשר מזרח (קארי, כוסברה, קינמון, הל, ציפורן, פלפל שחור, זעתר חם), שמן זית, חומץ אדום, בצל קצוץ בצל, מלח ופטרוזיליה.כולה היה מעורב ושפכו לתוך הבשר.
כאשר הבשר כמעט במרינדה, מוכן shaverma תוספים.כבר יש לך להתקרב לכיצד להכין שווארמה בבית.shavermy
מרכיבים: בשר טרי
- - 800 גרם;מלפפוני
- - 5 חתיכות;עגבניות
- טריות - 5 חתיכות;בצל כבוש
- ;
- פיתות או פיתה.מצרכים
לרוטב:
קרם- דל שומן חמוץ - 200 גרם;
- קצוץ דק בצל ירוק - 50 גרם;
- שמן זית;
- שום כתוש - 3 שיני;חמוץ
- - 2 חתיכות;תבליני
- .
איך לבשל שווארמה?מלפפונים טריים על העור נקי וחתוך לקוביות.עגבניות גם לחתוך לקוביות או רצועות.בצל חתוך לטבעות וחצי ולכבוש.זה יכול להיות באותו מלח שבשר.מעורבבת עם שום כתוש, מגוררת מלפפון חמוץ, בצל ירוק, שמן זית ותבלינים שמנת חמוצה, להשאיר את כל הרגע הזה על 25.
לקבל את הבשר מהמשרה וקלה מטוגנת בשמן צמחי עד קרום חום דק, חתוכה לרצועות רחבות 1 סנטימטרואורך של כ 5-7 סנטימטר. לעטוף את הבשר בנייר כסף והניח בצלחת חסינת אש במשך 20 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.אחרי עשרים דקות, נייר הוסר, אך עדיין משאיר את הבשר במשך 10 דקות בתנור במכל פתוח.גרסת
עם פיתות:
לחתוך את הפיתה אופקית, אבל לא את כל הדרך לצד השני שלו היה סגורה.מכניס פנימה את המילוי של מלפפונים, עגבניות, בצל כבוש ובשר, השקיה רוטב.אופציה
עם לאוואש:. פיתות
שתף בריבוע של 30x30 סנטימטר על בקצה אחד של כל אורכו של השכבות לפרוס את המילוי ויוצקים רוטב.עטוף בגליל פיתות ולשים דקה על מחבת משומנת קצה למטה.
עכשיו אתה יודע איך לבשל בבית שווארמה, זה די פשוט.לשמוח בעצמך ולמשפחתך עם תענוגות קולינריים חדשים!
