שאלה תמימה של עקרות בית צעירות איך להפריד החלמון מהחלבון, אפילו יותר מייאש.האם הם לא ראו איך זה שהאמהות שלהם כאשר יש צורך להפריד בין שני המרכיבים של הביצים האלה?עדיף לפחות פעם אחת כדי לראות את התהליך ולנסות לעשות את אותו הדבר.אבל המעבר ממילים למעשים ולראות מה ניתן לענות על ידי מארחת מנוסה לשאלה איך להפריד החלמון מהחלבון.מועצת
הראשונה
אם יש צורך לחלק את החלמון ולבן להכנת מזון או מוצר קוסמטי, עד כמה שניתן, להשתמש בביצים טריות.יש להם plenochka הדק מפריד בין שני מרכיבים של תוכן הביצה, עמיד יותר, אלסטי אלה, וזה מעלה את הסבירות שהחלמון נשאר שלם.
עכשיו מהדיון הכללי - לפעולות הקונקרטיות.
הנפוץ ביותר שיש לנו דרך להפריד את החלמון מהחלבון הבא:
- היכונו שתי קיבולת קטנה (תלוי במספר של ביצים, שתוכנם צריך להיות מחולק), סכין מטבח והביצה (בהנחה שאחד);
- לקחת ביצה ביד אחת וסכין - לאחרים, מחזיק את הביצה באחת המכולות, בתקיפות אך לא קשה מדי נפגע מהפגז בסכין;
- הצבת ביצה כמעט אנכי, לדחוף למטה עם אצבעות יד חופשית במקום שבו הפגז סדוק ומשתתק העליונים, כמות מסוימת של חלבון באותו הזמן כבר סחוט לקערה, יישאר בתחתית החלמון וקצת חלבון;
- צביעות חלק תחתון בהדרגה של הקליפה, לשפוך חלבון בקערה, עם מחצית הקליפה העליונה הריקה ניסה בזהירות להרים ולהחזיק את החלמון, שואף להחליק;
- אם לא כל החלבון התמזגו לקערה, וחלק ממנו עדיין היה במעטפת עם חלמון, הניתוח לעיל ניתן לחזור מספר פעמים;
- מופרד מחלבון החלמון התפשט לתוך הכלי השני.
יש לקוות כי לאחר תיאור מפורט כל כך שלך יודע איך להפריד את החלמון מהחלבון.ההליך הוא פשוט, ועם רכישת ניסיון מעשי קטן ולא לגרום לכל קשיים.
אם שיטה זו נראית קשה, ואתה עדיין מבולבל לגבי איך להפריד את החלמונים מהחלבונים, לשקול את האפשרויות הבאות: בלילת ביצת
ביצים מטוגנות, ושפך את התכולה לקערה או צלחת עמוקה.אז בכפית או חלמון יד הוסרה ולהעביר לקערה אחרת.כדי להסיר את החלמון יכול גם להשתמש במכשיר מיוחד כגון מפוח או אפילו להחליף אותו עם בקבוק פלסטיק.
- בכוס או כלי אחר לשים מתכת גבוהה או משפך פלסטיק, ולאחר מכן התגלגל גיליון "בזיכים" של נייר עם קצה חד מנותק.לאחר מכן, לחלק את הביצה ואת התוכן שלה שפכו בעדינות לתוך המשפך.חלבון זורם ונשאר חלמון.
- במקום משפך מוזכר בתיאור לעיל, ניתן להשתמש ברחפן.שאר התהליך הוא זהה.
למי שלא מקבלים כל אחת מהדרכים הבאות, ובין התשובות לשאלה כיצד להפריד את החלמון מהחלבון, המבקש לתאר כמה מכשירים, זוכר את קיומם של מפרידים לביצים.
הם של צורות שונות, אבל המשמעות שלהם היא זהה: החלבון הוא שפך דרך החורים, והחלמון עדיין בפנים.מפריד פשוט וזמין תמיד
הוא היד שלך.
