שהחליט ראשון כדי לכבוש מזון - אינו ידוע, אך אפשרות זו מוצרים ריקים צברה פופולריות רבה.לאחר טיפול זה, האוכל מקבל טעם יוצא דופן וטעם די חריף.אז אתה יכול לקצור ירקות, פטריות, פירות ים ועוד.פטריות במרינדה של הזמן שלנו כמעט בכל עקרת בית יודע, וכל אחד יכול למצוא מתכון הייחודי משלהם.אבל בתוך כל המגוון שלהם הן שתי גרסאות של שרייה, שהם שונים באופן מהותי אחד מהשני.
האפשרות ראשונה.פטריות טריות פרוסים שטפו ומבושל בתמיסת מלח בריכוז מסוים של חומצה והתוספת של תבלינים.לאחר מכן הם רוויים במרינדה התרחבו לתוך צלוחיות סטריליים ותרים לאחסון ארוך יותר.האופציה
שתי.פטריות מבושלות מראש.לאחר מכן לשטוף עם מים ואפשרו לניקוז.במכל אחר בנפרד להכין את המרינדה.לאחר שהמזון מבושל מונחים על הבנקים ושפך פתרון מוכן טרי וריחני.הבדל
בין האפשרויות הוא לא קשה להבחין.במקרה הראשון, מוצרי יער התגלגלו באותו הפתרון, אשר בישל.מרינדה מוכנה מייד, והריכוז מחושב מהסכום של המוצר ואת זמן הבישול.במקרה השני, הפטריות מבושלות בתמיסת מלח (שתי כפות לליטר מים), ולאחר מכן שפכו את המרק של תבלינים שהוכנו על ידי המתכון שנבחר.
פטריות במרינדה הוא לא קשה כמו שזה נראה.ראשית, עלינו להבין כי הליך כזה הוא נתון לפטריות צינוריות או צלחת כ.אבל עדיף לטפל בכל סוג בנפרד.הם נשטפו ביסודיות ומופרדת מרגלי המצנפות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות בגודל ממוצע.פטריות קטנות יכולות לכבוש בנפרד וגדולה זה הכרחי כדי לבדוק תולעים.הכנת האריזות מתבצעת בדיוק כמו עם כל שיטה אחרת של שימור.ואז מתחיל את התהליך.
בבישול היום מאות מתכונים לפטריות קציר מסוגים שונים ובגדלים.כל אחד מהם ראוי לתשומת לב, והוא טוב בדרכו שלו.בשנים האחרונות, עקרות בית הפכו מתכונים פופולריים של אדונים מזרחיים.הם נמשכים על ידי קבוצה יוצאת דופן של תבלינים וקלות ההכנה.קח, למשל, גרסה של מטבח קוריאני.פטריות במרינדה בדרך - היא תענוג.
ראשית, עליך להצטייד המרכיבים הדרושים.בכל 1 קילוגרם של כל פטריות מוצקות (הפטריות הטובות ביותר) תצטרך גזר 100 גרם, רבע כפית פלפל שחור, פלפל 1 תרמיל בולגרי מתוק ואדום חם, קצת שום zubochkov, 2 בצלים, כפית תמצית (אצטית), או קמצוץ של חומצת לימון, מלח, של שמן צמחי 100 גרם וכמה כפות סוכר.
ההכנה מתבצעת באופן הבא: הפטריות הראשונות
- להרתיח 6-7 דקות, ולאחר מכן לשטוף אותם במים קרים.
- פלפלים, גזר ובצל ומטגנים לגרוס פרוסות בחמאה.
- מקורר תערובת ירקות צריכה להיות מחוברת עם פטריות.
- אז אתה צריך להוסיף את שאר חומרים ולערבב הכל ביסודיות.
- תן התערובת להתבשל קצת ולאחר מכן הרחיב בבנקים ולחמניות.
קנקן פטריות טעימה מאוד אלה הוא חטיף נפלא אם פתאום לרדת אורחים.
אבל לא כולם אוהב אקזוטי, לעתים קרובות כל כך עקרות הבית מעדיפים לכבוש פטריות דרך רגילה, לא יומרנית.לאפשרות זו צריכה את המרכיבים הבאים: קילו של יער, כוס שליש ממים, כוס שני שלישים מחומץ, כף של מלח, שני עלה דפנה, כפית סוכר, מעט קינמון, קרקע, חמש חתיכות של פלפל, אפונה, קמצוץ של חומצת לימון וזוג שיני ניצנים.תהליך בישול
:
- ראשית, עליך להרתיח מים בסיר, מוסיף את המלח וחומץ.
- פתרון הרתיחה, מנמיך את פטריות מעובדים ומבשלים במשך 20-30 דקות (תלוי במוצר).הקפד להסיר את הקצף, אחרת המרינדה להפוך מעונן.
- לאחר הזמן בסיר מוסיף את שאר חומרים ומבשל עד שארוחה מבושלת.
- ואז עוד מוצר חם הוא שפך לתוך הבנקים ותרים.
אפשרות זו מאפשרת לך לקבל בסופו של דבר המוצר המתאים להכנה נוספת של מנות טעימות באותה מידה אחרות.פטריות במרינדה מבושלות עם בשר, ירקות ועוף.של, מרקים, עוגות, פשטידות אלה וחטיפים קרים נפלאים.סלט מתכונים עם פטריות כבושות הוא מגוון מאוד.מארחת לאחרונה אהבה את הסלט בשם "היער גלייד".זה זמן רב למדי, אבל מאוד טעים ונראה מרהיב על שולחן החג.
צריך למאכלים כגון מרינדת פטריות (כמוסות), תפוחי אדמה מבושלים, בצל ירוק, ביצים (קשה מבושלות), מלפפונים חמוצים, בשר חזיר, גבינה צהובה מגוררת ומיונז.מספר המוצרים תלוי בטעם.
הכין מנה היא פשוטה מאוד:
- כל המרכיבים מלבד הפטריות, חתוכות לקוביות חייבות להיות דק ככל האפשר.פטריות
- התפשטו על החלק התחתון של כובעי קערה עמוק.הבא
- להתאים את כל המוצרים בסדר הבא: בצל, תפוחי אדמה, בשר חזיר, מלפפון, ביצה, גבינה.כל השכבות, למעט האחרון, משומנות בכבדות עם מיונז.סלט
- עזב לזמן קצר על השולחן כך שהוא ספוג, ולאחר מכן לשלוח במקרר להקפאה.
- לפני הגשת קערה מכוסות בצלחת רחבה והפוך בצורה חדה.על הצדדים של המנה יכולה להיות מעוטר בירקות.ככזה, הוא באמת נראה כמו קרחת היער.
פתיחת בנק אחר, לא צריך לשבור את הראש שלהם על מה לבשל פטריות במרינדה.אתה רק צריך לכלול פנטזיה ולהתחיל ליצור.הדרך הקלה ביותר לשים את התוכן בצלחת ומפזרים בצל.אבל אפשרות זו היא לא מקורית מדי.עקרות בית כמה מתוח פטריות זעירות על שיפודים ולהפיץ באופן אקראי על צלחת.
אפילו צ'יפס רגיל משנה את טעמו, אם נוסיף פטריות במרינדה.כדי לעשות זאת, הם מרוסקים ראשון, ולאחר מכן מטוגנים עם בצל וגזר.לאחר מכן, בנפרד מטגן את תפוחי האדמה ולהוסיף לו את הפטריות עם ירקות.הטעם הוא כל כך יוצא דופן שקשה לדמיין.
אל תגביל את הטיסה של דמיונו כבר מתכונים מוכרים.פטריות במרינדה - מוצר שבי להתנסות בלי סוף.
