לאחרונה שרימפס הפך פופולרי מאוד.הם נמצאים יותר ויותר במסעדות היוקרה תפריט ופאבים מסורתיים.אנשים אינם מודעים רק לתועלת אלה רכיכות צנועות, אבל גם להערכה על ידי הטעם העדין, הייחודי שלהם.בדרך כלל ברשת המסחר של שרימפס נמכרת בצורתו גולמית או מבושלת.בצרך המזון, בדרך כלל מבושל שרימפס.הם משמשים בסלטים או כחטיף פשוט לבירה.בשר שרימפס מבושל צריך רק להמס בפה שלך, כך שברגע החשוב ביותר הוא התהליך של טיפול בחום.שרימפס
קוק לא קשה מאוד.זה לוקח קצת זמן.אבל קודם אתה צריך להפשיר רכיכות.וזה חייב להיעשות בצורה נכונה כדי שלא לקלקל את הטעם של המוצר הסופי.הכלל העיקרי הוא להפשיר שלעולם לא צריך למהר.אתה לא צריך למקם את השרימפס קפוא במיקרוגל או בקערת מים חמים.זה יכול רק להוביל לאובדן של טעם ומאפיינים תזונתיים.אין צורך למהר.להפשיר טבעי לוקח קצת יותר זמן, אבל אתה יהיה בטוח לגמרי שהמוצר שלך ישמור את כל שעבורו אתה קנית אותו.רכיכות ברגע שיצאו מן ההקפאה
, אתה יכול להתחיל אותם בישול.אבל בישול שרימפס - זה לא אומר לזרוק אותם במים רותחים, כפי שהם עושים עם מוצרים אחרים.טכנולוגיה של הכנה היא שונה לחלוטין.ההליך מתבצע בשלבים 4:
- להרתיח את הכמות הנכונה של מים.
- מוסיף מלח ותבלינים שאתה מחשיב הכרחי.בדרך כלל, כגרגיר פלפל שחור שימוש כזה ועלה דפנה.שרימפס
- טבל הפתרון מוכן במשך 3 או 4 דקות.אז מכבה את האש ומשאיר אותם במים חמים במשך 15 דקות יותר, כך שהם יכולים לספוג תבלינים.שרימפס הוכן
- בכף מחוררת מוסר מהמים ומשמש למטרה שלה נועדה.
העיקרון הוא די פשוט, אבל כאן אתה צריך גם לקחת בחשבון את הגודל של צדפות.טבח קצת יותר מהר.שרימפס קוק צורך גדול קצת יותר, כ 5-6 דקות.שאר ההליך נשאר אותו הדבר.לאחר רתיחת המוצר מקורר יכול לשמש כמרכיב העיקרי לסלטים או סתם לאכול עם בירה, משקה בטעם תפיסת מכרז ובשר עסיסי.
לפעמים שרימפס נמכר בצורה חיות.כאן אנו חייבים לוודא שכל הרכיכות באמת בחיים.הם חייבים להיות חופשיים לנוע ולא לעורר חשד מהקונה.במקרה זה, ומבטל את הצורך בהפשרה.הבישול מתבצע באופן רגיל.רכיכות
קפוא (תלוי במין) יכולות להיות פגז שחור, חום או אפור.בכל מקרה הם לא צריכים להיות מכוסים בשכבה של שלג.זה מאשר את העובדה שהמוצר מאוחסן בצורה לא נכונה או ללא סיבה המופשר שוב ושוב.מוצר זה הוא טוב יותר לא לקחת.ארומה של המוצר יאבד באופן חלקי.והבשר הרך של המוצרים מוגמרים למחצה האלה, אתה צפויים לקבל.
לפעמים חבילות מקרים של אדום, ורוד או כתום.הדבר מצביע על כך שהם מוכנים לשימוש.שרימפס שצבע קוק אינו הכרחי.הם רק צריכים להפשיר, אז אתה יכול לאכול בבטחה.אבל בהם אתה לא מרגיש את הרוך וטעם.אז גם אם יש לך שרימפס מבושל, טוב יותר לטפל בהם.הפוך פתרון של מלח ותבלינים במים רותחים ולשפוך אותו הפשיר מזון במשך 10 דקות.תבלינים לעשות את העבודה שלהם, ושרימפס ייראה הרבה יותר טעים.
בטבע, יש גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון.בהתאם לבתי גידול, שרימפס הוא: נמר
- או מלך, שחיים במים חמים.
- האטלנטי, שחיים במים הקרים של האוקיינוס.
זה חשוב להבחין בבירור כיצד לבשל סרטנים, וכמה אנשים המתגוררים במרחב הים.רכיכות מים חמים הן גדולות יותר וזקוקות ליותר טיפול בחום לטווח ארוך.הם צריכים לבשל לרגע 4. בעוד ימי קטן יותר דגימות מספיק כדי להחזיק במים רותחים למשך 2 דקות.מוכן לזיהוי בקלות על ידי שינוי בצבע של בשר.חוץ מזה צדפת הפגז הופך שקוף יותר.
עכשיו שקעים תכופים שרימפס נמר גדול.הם יכולים להיות מבושלים במהירות ולהוסיף לכך במכרז ומנה הטעימה.למוצר לא התברר כמו גומי, יש צורך להבין באופן ברור כלל כיצד לבשל סרטנים.אין שום דבר מסובך:
- כדי להתחיל לבחור לאחסן מוצר קפואים באיכות טובה.
- אז שטף צדפות קפואות לסיכוי בצלחת לא פסולת זרה.
- עכשיו במכל נפרד להרתיח מים ולהוסיף מלח לזה.כמות המלח תלויה בדרגת הטיהור של המוצר.אם השרימפס מבושל, ללא הקליפה, במקרה זה, מדובר בתמיסת מלח 20%.אם שרימפס נמר מבושל בקליפה, הריכוז של הפתרון צריך להיות כפליים.זה כמעט 2 כפות מלאה לליטר 1 של מים רותחים.
- להוסיף לפי טעם התבלינים ותבלינים הדרושים.זה יכול להיות עלה דפנה, שמיר, פלפל, אפונה, פטרוזיליה, שום.כל מה שאתה רוצה לטעמך.
- זרוק את השרימפס לפתרון רותח ולהמתין עד שהם צפים אל פני השטח.
- מנקודה נמדדה 5-7 דקות ש( תלוי בגודל של המוצר) ומכבה את האש.
- לשטוף השרימפס במים קרים, ולאחר מכן מטוהר מהפגז והקרבים.
עכשיו המוצר מוכן לשימוש.זה יכול להיות אכל כולה או המשמש להכנת סלטים טעימים.מובטח לך הרבה תחושות נעימות והטבות לגוף.
