מלוח - אחד מאניני טעם המאכלים האהובים של כל הלאומים, ובמיוחד האוקראינים, שאינם בלי התזונה שלהם.קשה לוותר על הפרוסה טעימה של סלסה מעושנת או מומלח עם חזרת ותפוחי אדמה.ותזונאים לדבר על היתרונות של שומן משום שהוא מכיל מספר רב של חומצות שומן חיוניות, כך שהגוף צריך.כמו כן, הוא זוכה ביכולת של הסרת radionuclides מהגוף האנושי.
אתה קונה מוצר זה בחנות או בשוק, עדיף ללמוד כיצד חמוץ בייקון עצמך, כי שום דבר מסובך בתהליך זה יש.בחר להמלחה צריכה להיות לא חתיכות עבות מאוד של צבע לבן או מעט ורדרד, ללא מצהיב, עם, מטלית רכה ונקיה, שיופרד בקלות.
מוכן מזונות לחתוך לחתיכות קטנות.בגלל מלח, פלפל ותבלינים לפי טעם התערובת המוגמרת.על פרוסות דקות קצוצות שיעור שן שום של אחד לחתיכת בייקון אחד.להמלחה צריכה מחבת מרווח בתחתית אשר שפך תערובת של מלח, תבלינים, שום.אז מחסנית התערובת שפשפה בייקון, התזת שום ותבלינים.
מקופל וקל לסתום את כל החלקים, אתה יכול לכסות אותם על גבי הצלחת והצבת עומס קטן, להשאיר במקום חשוך בטמפרטורת חדר למשך יום אחד.
כמה מלח בייקון עד מבושל?תלישה של המחבת, הוא ניקה של עודף מלח, עטופים בבד כותנה ולהשאיר במקרר לכמה ימים (כשבוע).
יכול להשתמש בדרך אחרת של איך חמוץ בייקון במי מלח חם.בשבילו, תצטרך ליטר המים, מלח כוס אחת, עלה דפנה, פלפל, שום קצוץ.מוצר לשפוך חם מלח ומבשל במשך 5 דקות.כבוי, להשאיר בלילה.לאחר פרק זמן זה, השומן עם מלח צריך להיות חימם על אש נמוכה ומביא לרתיחה ולשים על פלטה חשמלית, לתת לו קריר ויבש.לאחר מכן למרוח את התערובת כל החלקים של שום ותבלינים כתושים, לשים במקפיא.
לעישון בדרך כלל לבחור חיתוך טרי מן פגר הגב וחזה עם אור נייר הזכוכית עדין או לא.לפני בייקון מעושן מלח ל, הוא חייב להיות לחתוך לחתיכות מתאימות.חתיכות שפשפה מבושלות עם מלח גס, להוסיף תבלינים אם רוצה, צריך להישמר במשך שלושה ימים.אחרי הכל prosola מלח הצורך לנקות את עצמו והשומן שטף במים פושרים ליום ונשאר באוויר או על המדף התחתון במקרר, על מנת להפוך אותו מיובש היטב והבליה.לאחר מכן (ביום) מוצר מעושן קר ובהיר.בשלב זה, את הטעם הופך פשוט מעולה.
יש הרבה יותר דוגמאות כיצד מלח בייקון, וכל אוהד של מוצר זה יכול לבחור לעצמם את המתכון.עדיף לקחת במזון הבייקון המלוח, בשילוב עם ירקות, במיוחד בצל ירוק.
