גלידה - אהוב מעדן אוניוורסלי כמעט כולם מהילדות מוקדמת.לכן, כל אישה היא מעוניינת באיך לעשות גלידה.למעשה, קינוח כזה טעים יכול להיות מבושל בבית, באמצעות מזונות פשוטים: פירות טריים, ריבת תוצרת בית וחומר מילוי אחר, טבעי.
כיצד להפוך את הגלידה?כמה בעיות טכניות
בדרך כלל, גלידה באמצעות חלב או שמנת, כמו גם רכיבים אחרים, נותנת את טעם המנה.ראשית יש צורך לחמם את כל המרכיבים ולאחר מכן לשלב אותם במערבל, ולאחר מכן הניחו במקפיא.זה אופציה קלה יותר ופחות יקרה.
מצד השני, מוכנה עם מערבל גלידה, מקפיאה בצורה לא אחידה, ועלול להיווצר בתוך חתיכות הקרח.קינוח זה יותר טעים אם הוכן בעזרת הגלידה שלו.יחידה מיוחדת זו נוצרה כדי לערבב את תערובת קפוא ביסודיות ובאופן שווה.לכן, אם אתה בישול שמנת כל הזמן, אז המכשיר הזה יהיה הכרחי.מקפיא גלידת שוקולד בישול
באמצעות הגלידה
עם טעם שוקולד - הוא ללא ספק אהוב בקרב ילדים.לכן, תשומת הלב שלך מוזמנת למתכון טעים עם המרכיבים הבאים:
- 500 גרם של קרם (33% שומן);חלמוני ביצה 5
- ;
- של חלב (או שחור) שוקולד 100 גרם;
- סוכר וניל 8 G;
- 90 גרם של סוכר רגיל.
אז איך עושה גלידת שוקולד?ראשית, עליך למקסם חם שמנת על אש נמוכה, אבל בכל מקרה, לא להרתיח.במהלך תקופה זו, להכות את החלמונים עם הסוכר.עכשיו להוסיף באיטיות את השמנת החמה לחלמונים והכה אותם לרגע.התערובת מתקבלת הושמה על אש קטנה ומבשלת עד שעד שמתעבה, תוך ערבוב מדי פעם.ממיסים את השוקולד, להוסיף אותו לשמנת ומערבבים.הסר את התערובת מהאש, להמתין עד להתקרר ולמלא את המקפיא.
כיצד להפוך את הגלידה עם תותים טריים?
אסקימו - קינוח נפלא שיהיו משלימים טובים לשולחן בקיץ.כדי לעשות את זה, תצטרך:
- פירות יער טריים;
ראשון לערבב פירות יער עם 50 גרם סוכר ושומר במקרר.בעוד מיץ תות מגיע, לקחת קערה נפרדת ולערבב עם חלב מיקסר, חלמוני ביצת שמנת וסוכר.התערובת מתקבלת צריכה להיות מחומם על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת (למביא לרתיחה בלתי אפשרית).הסוכר צריך להיות נמס לגמרי.עכשיו, להסיר את הרוטב מהאש, מוסיף את מיץ תותים, מערבבים ולחכות עד שהוא מתקרר.לאחר מכן העבר את התערובת למכל ולשמור במקפיא במשך 3-4 שעות.מגיש עם פירות יער.
עכשיו אתה יודע איך לעשות גלידה בבית.למעשה, מדובר בתחום גדול לניסויים.ואכן, במהלך הבישול, אתה יכול להשתמש במרכיבים השונים וחומרים המילוי - פירות יער טריים, פרוסות של פירות, מיצים, ריבות ומרקחות, אגוזים, צימוקים ופירות יבשים אחרים.ואם הקינוח הוא לא לילדים, הארוחה יכולה להוסיף בבטחה קצת ליקר, כגון "אמרטו".
דרך, קרח קרם קלוריות תלויה במרכיביו, כך שגם אתה יכול לבשל טוב דיאטה טעימה.
