פעם, בעידן סובייטי, תרנגולות מקומיות היו יעד קבוע של הומוריסטים וסאטיריקנים.הם צחקו על כל דבר: על צבע העור, ועל החוקה, ואפילו "אדם" המצער ביטוי, אם מילה כזו חלה על עופות.אני מתנגד "כנפיים של סובייטים" ייצור מיובא, הונגרי או פיני, שהיו הרבה יותר נחמד, ומבושלת - הרבה יותר רך.
רק לאחר התרנגולות היו זהות עבורנו, זה היה ברור כמה יש לנו לאיבוד.בגלל זה הוא בלתי אפשרי להכין עופות פטם tapaka הנוכחי (או טבק - כמי יותר כמו זה).ציפור "ניו הרוסית" גדלה בטכנולוגיה מערבית גבוהה, הם הופכים במהירות גדולה, אבל את הטעם של עוף הוא רוחות נמוכות ...
בנסיבות כאלה, האי הופך לשאלה של עוף צלוי כמה טעים.אין תבלינים לא יכולים לעשות, זה ברור, אבל הטכנולוגיה יכולה להיות מאוד מגוונת.
לדוגמא, בשכבה עבה של מלח.זהו מתכון טוב מאוד, והכי חשוב - קל!באפייה שפך מנות קילו של מלח והניח על גבי תבלינים מוכנים ופגר מגורד.חמישים דקות - והעוף מוכן.זה לא מבושל, החום מהמלח המחומם הופך אחיד.אגב, הוא הרבה יותר קל לשטוף את המחבת.הנה איך לצלות עוף בתנור.
הנה שיטה אחרת ששמחה את האנשים של אירופה.ילידי מדינות - רפובליקות סובייטיות לשעבר לימדו מתכון גרמני וצרפתי, אומרים עוף צלוי כמה טעים.שלו מה שנקרא "עוף רוסי על הבקבוק."הטכניקה הומצאה כאשר התרנגולות ואכן היו קשות ומקדמת הפחתה המקסימלי שלהם.עכשיו, כאשר אין צורך, זה פשוט חוסך זמן ומשפר את האחידות של החימום של ציפורים.
שיטה, שמספר על עוף צלוי איך טעים, פשוט כמו כל גדול.כדי ליישם אותו, ורק צריך לקנות בקבוק הבירה או מים מינרליים בבקבוקי זכוכית.לפעמים המערב משמש מכולות אלומיניום, אבל זה לא רצוי.כל מתכת, יש גם האוכל טעם, וציפוי חיצוני בלבד של צבעים ולכות במפורש להוסיף טעם גורמה וסוג של ... קלאסיקות היה בקבוק חלב של חצי ליטר עם צוואר רחב, אבל איפה הוא עכשיו לקחת, בגיל של מחשבים וטלפונים חכמים?אז לרדת ומתוך משקאות אחרים, אבל לא מאוד גבוה, עגול ויציב, כך שכל הרכב כלול בגודל בתנור והתהפך.
אז בקבוק יש.
להתחיל להכין את עצמי פגר.עכשיו לא צריך בטן, doschipyvat ונשרף בגז - גם כן.רק לשפשף עם מלח בפנים ובחוץ, ומפזרים תבלינים לצלייה וpromassirovat.
לקבל מים בבקבוק ולהטיל עליו עוף.זה לא רצוי שצוואר הבקבוק החוצה דרך החלק העליון של הפגר, זוגות חייבים להיכנס לציפורים, כל הנקודה, כדי לקבל את ספינת הקיטור, המשמש כגוף מכין את המנה.
אז אתה צריך להכין את הרכב בהיקף של מיונז וחרדל, ופגר מעיילם.
לא חלחל לשומן במחבת, תוכל להחליף את המגש, אז התנור אכפת עבודה אינטנסיבית.
נשאר רק לטגן עוף.במחומם לכ -180 מעלות בתנור לאפייה לשים את ההרכב "בקבוק ועוף."רובם לא צריך לעשות שום דבר, רק שים לב לזמן.לאחר 45-50 דקות, לבדוק את התוצאה.לגידור צורך לנקב מקל חד הפגר, כגון קיסם, חדש הטוב ביותר.אם מיץ ברור זרימה, המנה מוכנה.אם הנוזל הוא ורוד - להשאיר בתנור לעוד עשר דקות.
אבל מעטים יודעים עוף צלוי כמה טעים: זה גם הכרחי כדי להיות מסוגל להגיש!עם זאת, זה לא קשה.בעוד ציפור נמקה בתנור, אפשר להכין מנה צדדית.הם יכולים לשמש תפוחי אדמה מטוגנות (עדיף לא מטוגן, ובדרך פשוטה, במחבת, זה יקויימו אחדות סגנונית).זה הולך טוב עם עופות צלויים איור.אתה יכול להגביל וסלט, פשוט מדי, עגבניות קצוצות גס, מלפפונים, גבינת פטה, בצל, ירקות.כמילוי שמן חמניות שימוש.
כדי להימנע מכוויות, עדיף לחכות קצת.הפגר הוא להסיר את הבקבוק בקלות.הוא סידר יפה על צלחת עם קישוט.
בתיאבון!
