אפרסק צדק יכולה להיחשב אחד טעים ביותר.הבשר רך ועסיסי אפרסק, גם ללא תוספת של סוכר היא טעם נהדר, ואם נוסיף כתום, אז ההשפעה תהיה פשוט מדהים.אפשר להשתמש בכל מיני תבלינים משרכים מרכיבים נוספים כמו לטעם.
לפני שתתחיל בישול ריבת אפרסק, אתה צריך לבחור את המוצרים הנכונים בגלל האיכות שלהם תלויה בתוצאה הסופית ואת הטעם של המנה.ראוי לציין שאם ניתן לקחת כל ריבת פירות אחרת, כי הם לא ממש באיכות מהמדרגה הראשונה (מעט מקומט, perespevshie, פרץ, וכו '), מתכון ריבה זה מיועד למוצרים באיכות ללא דופי.לכן, מוצרים מעופשים או מתחילים לנבול או ריקבון הם בהחלט לא מתאימים.
כדי לעשות ריבה מאפרסקים ותפוזים בנפח של שני ליטרים, אתה צריך את המרכיבים הבאים: תפוזי
- - שש חתיכות (קטן);אפרסקים
- - 1.5 קילוגרם;מים
- - 2.5 כוסות;סוכר
- - 1.3 קילוגרם
לפני ביצוע ריבה, אתה צריך לקבוע שגרסה שנעשה.העובדה שהמתכון הזה מצביע על כך שריבת אפרסק עשויה להכיל חתיכות גדולות של אפרסקים בחצי צורה או חתוכה לקוביות קטנות.בתפוז זה בשני המקרים, לחתוך לחתיכות קטנות.חתיכות
גדולות של אפרסקים (חצאי הפירות) ריבה תוסיף פיקנטיים ולשמר את טעם טבעי יותר של מזונות ואפרסק, לחתוך לחתיכות קטנות, יחד עם תפוזים, ריבת אפרסק להפוך עשירות יותר.לכן, מה שהופך את ריבת אפרסק, יש צורך לקחת בחשבון.
לפני חיתוך אפרסקים הם צריכים להיות צרובים עם מים רותחים ולהסיר את העורות.תפוזים גם צריכים לנקות ולאחר מכן לחתוך לקוביות בגודל בינונית.משני הפירות יש צורך להסיר את כל העצמות לחלוטין, מפני שהם יכולים לתת מרירות ולקלקל את החסימה.הצעד הבא
הוא לקחת את הסיר, שיבשל את החסימה, למלא אותו במים ולשים על אש.לאחר שהמים מגיעים לנקודת הרתיחה שלו, יש צורך להוסיף סוכר לרתיחה להיות על אש בינונית במשך כחמש דקות.אז במחבת ולהוסיף ירקות עם ערבוב מתמיד על טבח חום בינוני במשך ארבעים דקות.הריבה מוכנה.
לבטיחות טובה יותר של הריבה המוגמרת חם עדיין לשפוך על מוכן מראש ולנקות את הבנקים, אשר, יחד עם התוכן שקוע במים רותחים במשך חמש דקות.אז הבנקים מכסה הדוק סגור ולהפוך עד קריר.זה יאפשר השימור של ריבת אפרסקים עומד לדי הרבה זמן מבלי לשנות את מאפייני הטעם שלהם.עקרות בית רבים
בתהליך של בישול הפירות בסירופ מתווספים למגוון המחבת של עשבי תיבול או תבלינים.הם יכולים לשפר באופן משמעותי את הטעם של ריבה, אבל אניני טעם אמיתיים של אפרסקים מאמינים שנקטע רק על ידי הטעם וארומה של פירות וללא בהירים וייחודי.אחרים מעדיפים להוסיף לסכום זה של חצי כוס הברנדי, אבל כמו ריבה יכול לאכול וילדים, זה לא מומלץ.
