הנחשב למתאים ביותר למאכלים מלוחים?כמובן, רוטב שום זה.הוא עשוי משום, שמן צמחי ותבלינים שונים.רוטב שום צורה מושלמת עם בשר, דגים ומגוון סלטים.אפילו כמה ספגטי ופיצות טעים מאוד ומעורר תיאבונו.ראוי לציין שהטעם של הרוטב כמו גם ילדים שבדרך כלל לא שותים, להימנע ולהתעלם אחרת שום טרי.
באיזה שנה ושיצרה את רוטב השום הראשון, עדיין לא ידועה, אבל המתכון הזה צבר הפופולריות שלו לפני זמן רב.מולדת של הרוטב הזה היא מרכז אסיה, שבו שום בימי קדם היה פופולרי עם רוב האנשים.
עכשיו יש מגוון עצום של מתכונים וסוגים של רוטב שום.הפשוט ביותר שלהם - רוטב שום על בסיס שמן זית.כדי להכין אותו, אתה צריך מינימום של מזון: שום, שמן זית ומעט מלח.שום כתוש, לערבב עם שמן זית ומלח, מוסיף את כל מה עם מיקסר.רוטב שום הוא מוכן.
לשינוי בטעם ברוטב שום יכול להוסיף מיונז תוצרת בית, תבלינים שונים ותבלינים, חרדל, מיץ לימון, עשבי תיבול ואפילו חלמון ביצה.הרוטב שום
, מבושל עם שמן זית, המשמש לעתים קרובות לסלטים.כמו כן, לעתים קרובות למדי ברוטב הזה שפך על פיצה.הרוטב הוא העקביות של עבה, המשמשת לשרימפס ופירות ימים אחרים, ירקות ובשר, רביולי, פטריות, חמאה ולחם קלוי.רוטב שום
הלבן
מגוון זה של רוטב שום משמש במאכלים שונים, כגון תפוחי אדמה, בשר, דגים.המנות שדורשות רוטב שום חריף, אתה יכול להשתמש במתכון הבא.
כדי להכין רוטב זה שאנחנו צריכים: חמאת
- , כ -50 גר ';
- בצל קצוץ;
- שום קצוץ - שתי שיני (אם רוצה, ועוד);זכוכית
- של יין לבן יבש;קמח
- , כ -30 גר ';חלב
- , כ -300 מיליליטר;מלח
- קטן ופלפל.
הכנת
כדי להתחיל לקדוח כף אחת של חמאה במחבת, ואז מוסיפה את הבצל ומטגנים עד להזהבה.לאחר הוספת שום לבצל ומטגנים כשתי דקות במחבת אותו.אז אתה צריך להוסיף תבלינים ומלח בתערובת וכתוצאה מכך, אז יין יבש לשפוך ומרתיח בחום גבוה למדי עד שהיין מתאדה באופן חלקי, ואת נפחו הוא מחצית מהמקורית.הסר את כל מהחום ולתת מגניב.
להמס שוב שרידי חמאה ולאחר מכן מטגן את הקמח על זה במשך כחמש דקות, תוך בחישה מתמדת.לאחר מכן מוסיף את הקמח לחלב, שהופך אותו בהדרגה ובאיטיות, תוך ערבוב היטב עד שתערובת חלקה.
לשים תוכן של שני המחבתות ומערבבים היטב.התוצאה צריכה להיות רוטב שום לבן אחיד.אם זה לא קרה והרוטב הפך לגושים, ואז זה יכול להיות מוקצף במיקסר או בלנדר לכמה דקות.רוטב
מוגש לשולחן בצורה של חום.בתיאבון!
