המטבח גרוזיני
מאופיין על ידי מספר גדול של עשבי תיבול ריחניים וטעם חריף של רוב המנות.זה חל על בשר, ומרקים.אם אתה רוצה לבשל משהו "שנון", halophyte בגאורגיה יכולה להיות אופציה אידיאלית לגוון התפריטים שלהם.מתכונים שבו זה נעשה, אתה יכול לפגוש הרבה, כי יש את המאכל הזה וריאציות רבות.
לדוגמא, halophyte בגאורגיה יכול להיות מוכן כדלקמן.למרק תצטרך פאונד של בשר דל שומן, 3-4 בצלים, את אותה כמות של מלפפונים חמוצים, 2 עגבניות, 1 גזר גדול.בנוסף, לקח כמה כפות קמח.מלח, שום, פלפל, לשים תבלינים לפי הטעם.
בצל
מתכון נוסף, איך לבשל ערב רב שלא יהיה דומה מרק סמיך, שאליו אנו רגילים, כמנה העיקרית, הבשר המבושל בסוג של רוטב, אתה יכול לקחת את זה.בשר (300-400 גר ') הוא שטף, ניקה (במידת צורך) של הגידים, חתוך לקוביות קטנות.דק לגרוס ופרושים על מחבת מחוממת עם שמן חמניות.לפילה זו נוספה, הכל מטוגן עד שרוכש צבע זהוב.halophyte הגרוזיני הבא מוכן כדלקמן.
במחבת לחומרים המקוריים, לשים 2 כפות של עגבניות 10-15 חתיכות של טבעות זיתים קצוצות, שני קצוצים לקוביות מלפפונים חמוצות.המנה מלוחה, זה שפך רבע כוס יין לבן ומעט מים.מחבת מכוסות בכובע.Soljanka גאורגיה עזב לירות (כ -40 דקות).זמן קצר לפני תום הבשר מתובל בעשבי תיבול טריים, כאן לשים כמה שיני שום כתוש.
למנה הפך טעם עשיר, עדיף לבשל אותו המנות, התבוננות סדר הנחת המרכיבים.אז בהתחלה זה מומלץ שלא להשתמש במחבת עמוקה וקונבנציונלית או להופיע לכאן עם כל המוצרים.רסק עגבניות או קטשופ יכול להיות מוחלף על ידי רוטב חריף (כגון "דרום").תבלינים, אשר יש צורך halophyte בגרוזיה היו קרובים למקור, דומה לכשות-suneli המומלץ, ואחרים. כמובן, הבחירה שלהם תלויות, קודם כל, מההעדפות קולינריות של ביתו.
ברוב המקרים, המתכונים של המנות שתוכלו למצוא כאלה בשר כבשר בקר.עם זאת, במידת צורך יכול להיות מוחלף על ידי חתיכת עוף או בשר חזיר מכרז (להישען רק).כאשר אתה בוחר את הבשר אתה צריך לשים לב לאיכות וטריותו, שכן הוא המרכיב העיקרי, אשר ייתן את המנה הטעם הייחודי שלה.במקרים מסוימים, ערב רב ממליץ להוסיף חומץ.נקודה זו היא לא כל כך חשובה.עלינו לזכור שחומץ יכול לעשות את הבשר קצת קשה.
