כנראה בעולם שאין אדם אחד שיוכל לעמוד בפני הריח של לחם טרי.במשך זמן רב זה יוחס כוח קסם, אולי בשל העובדה שהבצק הוא בלתי צפוי והפכפך (למעשה זה קורה לעתים קרובות כי אותו המוצר בכל פעם שמתבררת באופן שונה), כך שאתה צריך להיזהר וכבוד אליו.אבל איך לאפות לחם נכון, שהוא מקבל טעים?זה יידון בפירוט.
היום מאפייה זו היא המקור העיקרי של אנרגיה לגוף האדם.ומקמח חיטה, זה יותר שימושי ומזין.קח כמה אפשרויות על איך לאפות לחם בבית.לחם
1.Rzhanoy.מצרכים
: ארבעה קילוגרמים של קמח שיפון, שני ליטר מים, מלח וארבעים גרם, חמישה גרם של שמרים.
להתחיל להכין שאור.כדי לעשות זאת בכמות קטנה של שמרים מומסים במים, להוסיף מאה גרם של קמח, ללוש את הבצק ולשים אותו בלילה במקום חם.לאורך זמן, המתנע טוב מומס במים.ככזה, הוא מוכנס לתוך מים מחוממים מרווח, יש שלישי של dobavdyayut הקמח קשור שוב לעשר שעות.לאחר ש, בצק מלח, למלא את שאר הקמח ולש אותו ארוכה.ואז לשים שוב במקום חם.
לפני שאופה לחם, אתה צריך לבדוק את המוכנות של המבחן.כדי לעשות זאת, לחץ עליו עם האצבע שלך, וכך צריך פוסה להתמתן בהדרגה.ואז, בצורה של סובין פיזר את הבצק טבולה במים, ולהכניס לתנור למשך שעות.לחם חיטה 2.
.מצרכים
: שני קילוגרמים של קמח חיטה, חמש כוסות מים, ארבעים גרם שמרים, שתי כפות של מלח, שתי כפות סוכר.קערת
בשפכה חצי כוס המים, להוסיף סוכר ושמרים, לערבב, להוסיף כוס אחת של קמח.ברגע שמערבב שוב היטב ולהשאיר במקום חמים למשך חצי שעה.לאחר מכן מוסיף את יתרת קמח, מלח ומים וללוש את הבצק, שאז הוא להחזיר לחום לתסוס במשך שלוש שעות.להמשיך בתהליך בישול המוצר הוא אותו הדבר כמו במתכון הראשון.
3. איך לאפות לחם סוכר.המצרכים
: גרם pyatsot קמח, מאתיים וחמישים גרם חמאה מומסת, מאתיים וחמישים גרם של אבקת סוכר, שתי ביצים, וניל על קצה הסכין.
ostuzhivayut חמאה מומסת, לשים בקערה, מוסיף את הביצים לזה וראפ במשך שלוש דקות, מוסיף וניל ואבקת סוכר, קמח ולש את הבצק במשך כעשרים דקות.
אז פרש אותה על שולחן זרועים קמח, מחולק לחלקים שווים (שבעות וחמש גרם כל אחד), לתת להם צורת כדור ולשים על תבנית אפייה משומנת.לפני שאתה לאפות לחם בבית בתנור, זה נמרח עם חלמון.המוצר המוגמר היה מקורר ופיזר עם סוכר.לחם 4. שוקולד
.מצרכים
: מאה וחמישים גרם חמאה וסוכר, חמש ביצים, מאה גרם של שוקולד, קמח, אבקת אפייה חצי חבילה.שוקולד
לשמור זוג, עד שהוא הופך רך, אז שפשף אותו עם החמאה, להוסיף חלמונים, סוכר וקמח, בשילוב עם אבקת אפייה וחלבוני ביצה טרופה.לשים את הבצק, אשר לאחר מכן התפשט על מגש אפייה מקומח ולאפות.
כך, יש דרכים רבות כיצד לאפות לחם.איזה שתבחר תלויה בהעדפות טעם בישול.
