בדרכים שונות, אבל המתכונים הפופולריים ביותר תמיד כוללים חלב.פנקייק חלב מבושל יכול להיות דק ועבה, עם חורים ובלעדיהם, שמרים וחלב טרי, חמוץ וקצפת.
לביבות קלאסיות עם חלב
כיצד להפוך את החביתיות בחלב הקלאסי?המתכון למנה זו הוא פשוט ונגיש לכל פילגש שאפתן.קח שתי כוסות קמח וחלב, שתי ביצים, שולחן.כפית של אבקת סוכר, שלושה שולחן.כפות שמן צמחי, קורט מלח., להקציף ביצת
לשפוך את החלב בהם, לשים את אבקת הסוכר, מלח., מנפים את הקמח, יוצק פנימה את התערובת מוכנה, איך לעורר להימנע גושים.להוסיף שמן לבצק ומעורב כראוי.
איך לאפות לביבות בחלב המסורתי?להכין סיר עם תחתית עבה, כדי לחמם אותו באש, המברשת, לשפוך את הבלילה למרכז ולתת לו להתפשט בשכבה דקה.כאשר הדגיגים פנקייק, להעיף.פנקייק
הוסר מהמחבת, לשים על צלחת, משומן.אתה לא יכול להיות כל דבר עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה, ביצים, וכו '
פנקייק עם חלב חמוץ
כיצד להפוך את החביתיות עם חלב וטעם חמוץ?כדי לעשות זאת, לקחת את חלב החמוץ, שלא ייתן להם רק טעם מיוחד, אלא גם להפוך אותם מאוד ורודה.
כדי להכין את הבצק יצטרך שתי כוסות של חלב חמוץ ואת אותה הכמות של קמח, 50 גרם חמאה, ארבע ביצים, מלח לפי הטעם וסוכר.חלמונים מוקצפים עם כף סוכר, לשלב עם חלב חמוץ וחמאה מומסת, שבה יש צורך להסיר את הקצף.כל מערבב היטב ובהדרגה התפשט הקמח לבצק התברר דק קרם קטן.לפחות בבצק להוסיף חלבונים מוקצפים עם מלח, ומערבבים.
הלוהט במחבת האש, מברשת עם חמאה, יוצקת את הבלילה ולאפות צד אחד, ואז להעיף.אין לשפוך מבחן קטן מדי, כי פנקייק, מבושל בחלב חמוץ, דק מאוד לא מתקבל.פנקייק שמרי
עם חלב
כיצד להפוך את החביתיות בחלב והשמרים?בניגוד לטרי, הם מקבלים עבים יותר ושמנמנים.להכנה שלהם צריכים 4 כוסות חלב, חצי כוס הקמח, ו 50 גרם.שמן, 10 גרם שמרים יבשים, 2 ביצים, מלח וסוכר.
במים חמים כדי להמס את השמרים.מקציפים ביצים עם מלח, סוכר וחמאה.לנפות קמח ושופך באיטיות את החלב לתוכו עם שמרים, תוך בחישה מתמדת.לאחר מכן להוסיף ביצים וחמאה.
לכסות את הבצק עם מטלית או מגבת נקייה ולהשאיר בחם במשך חצי שעה.כתוצאה מכך, זה צריך להיות מוגבר בנפח שתי פעמים והפך שלפוחיות.בצק
ויוצקים על מחבת משומנת חמה, מטגנים משני הצדדים, להסיר את הפריטים על הצלחת וחמאה לגריז.חלב פנקייק
קרם
כיצד להפוך את החביתיות עם פודינג חלב?המתכון שלהם כולל חלב, קמח, חמאה, מים רותחים, ביצים, מלח, סוכר.
מקציפים 2 ביצים בקערה והכה עם להקציף עם סוכר ומלח.יוצקים רבע ליטר של חלב וכף החמאה מומסת, ומערבב היטב.
להוסיף בהדרגה את הקמח המנופה ומערבבים, כדי למנוע גושים שנוצרו כל הזמן.אז
לשפוך מים הרותחים לתוך הבצק ומערבבים.הבלילה חלקה, שחייב לתת לעמוד במשך כ -20 דקות.
אז לחמם את המחבת, מברשת עם חתיכת שמן שומן או ירקות, יוצק מעט בצק ללביבות פודינג עם חלב רזה שהושגו.
