אהוב על פנקייק רב יכול להיות שונה, אבל תשומת לב מיוחדת צריכה להיות פנקייק דק מאוד להכנת הדורשת מיומנות מסוימת.הם צפופים, או, לחלופין, מחוררים.אולי יש להם קש פשוט מפנה או עטף אותן במלית, שיכול להיות מתוק או מלוח בשר.לביבות דקות - זה ארוחת בוקר דשנה וקינוח טעים עם תה.לביבות דקות תחרת
על
החמיץכדי להכין את הלביבות העדינות הטובות ביותר צריכה ליטר יוגורט או יוגורט, 2-3 ביצים, כוס קמח, עמילן תפוח אדמה, סוכר, שמן צמחי (2 כפות), סודה לשתייה (h. בכפית עם שקופיות), מלח.
בנפרד, הכה את הביצים עם מלח וסוכר.היוגורט או קפיר להוסיף סודה ומערבבים.כל אלה לשלב וportionwise הוספת בלילת העמילן וקמח, כדי למנוע גושים.שים את החמאה ומערבבים היטב שוב.לבצק היה מחורר, עדיף להפיל את המיקסר.יוצקים שכבה דקה של בצק על תבנית משומנת ומחוממת ומטגן משני הצדדים על אש גבוהה.קרפים טעימים בpromazyvat חמאת צלחת ולהוסיף.יכול להיות עטוף פנקייק
פירות, גבינת קוטג ', ירקות, בשר או מלית פטריות.אתה יכול לכבות את הקש שלהם ולאכול עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה.לביבות דקות
עם חלב
זמן רב בקרף רוסיה מבושלים בחלב.כדי להכין את המאכל הזה אתה צריך לקחת טרי חלב, מים, ביצים, קמח, מלח וסוכר.בכוס חלב דרוש כוס המים, 30 גר 'סוכר חול, 2-3 ביצים, קורט מלח.חלב והמים
לרתיחה, לערבב, מגניב.מוסיף מלח, סוכר, ביצה ולנהוג peremeshat.Portsiyami מוסיף את הקמח ולהקציף בצק, שצריך להיות דומה הצפיפות של יוגורט.מבושל משקל לעמוד מחבת לוהטת טיגון לכ -30 דקות, מברשת עם חמאה, יוצק את הבלילה באמצע, כך שהוא פרוש דק על פני כל המשטח, ואופה בהתחלה אחד ולאחר מכן האחרות.פנקייק צריך לקבל דק מאוד.הם ממוקמים בחמאת promazyvaya צלחת שקופיות.ניתן לבשל פנקייק דק
על המים.לביבות אלו הן נמוכות יותר בקלוריות.בדרך כלל מילוי כזה הוא עטוף פנקייק.פנקייק מאוד דק
ללא חורים
לפעמים אתה צריך להכין דק מאוד פנקייק ללא חורים.הסוד של פנקייק אלה - לא להשתמש להקצפת מערבל בצק.
כדי להכין את הבצק, יש צורך לקחת ליטר חלב, ביצים (4 יח '.), עמילן (100 גר'), קמח (150 גרם), סוכר (שולחן. Spoon) חמאה, חמאה מומסת (2 ג. כפות), מלח.
ראשית, אתה מערבב את הקמח עם הסוכר, מלח, העמילן.לאחר מכן מוסיף את הביצים והכו ביסודיות.רק מחמם את החלב ויוצקים באיטיות לתוך התערובת מוכנה עם ערבוב מתמיד.משקל צריך לקבל נוזלים וללא גושים.Eslioni עדיין שם, הבצק יש צורך לעבור דרך מסננת.הוא נשאר להוסיף את החמאה המומסת ומערבבים היטב.הבצק שמתקבל הוא צורך לעמוד על כך שהקמח תפח ודק פנקייק לא נקרע.מחבת
משומנת פעם אחת בלבד לפני אפיית פנקייק הראשון.לפני לקחת כף של חלק אחר של הבדיקה, יש צורך לערבב, מאז עמילן אינו מתמוסס במים או חלב.יוצקים את הבצק דק מאוד שכבה, או גלגול מדמיע פנקייק.פנקייק אלה צריכים תנור במהירות על אש גבוהה ולהפוך בזהירות.לנדרש ניסיון האפייה שלהם, כך שאתה צריך ללמוד במחבת קטנה.
הוא הקרפים הטובים ביותר מתקבלים על מחבת ברזל יצוק.כדי לקבל לביבות דקות התהפכו וגם, זה צריך להיות מאוד אדום-חם.
