יכול להיות קישוט לכל שולחן.זהו אחד מהחטיפים הטובים ביותר.אבל לא בהכרח קונה את המוצר המוגמר.מאמר זה מתאר כיצד חמוץ סלמון הבית.אתה לא צריך להיות שף מגניב, ומרכיבים מיוחדים, תהליך זה אינו דורש.ישנן מספר דרכים לסלמון חמוץ.זה יכול להיות מלוח או מלוח, לכל טעם.
קח את פילה הסלמון, כ -0.5 קילו.כמו כן יש להכין 6 כפות כפות מלח גס, פחות ממחצית מהסוכר, כפית פלפל שחור גס ופטרוזיליה קצוצה חבורה.עכשיו מערבב את כל החומרים.הדגים הוא שטפו וייבשו את הלחות, באמצעות מגבת.עכשיו אנחנו לוקחים את הקיבולת (סודוקו) ולהניח את הדגים בזה.הניח את נייר הזכוכית.להירדם בתערובת של סלמון מבושל.שים במקרר למשך 12 שעות.לאחר מכן לשטוף את הדג במלח.שוב שכבנו זה לסודוקו, ולשים במקרר.לאחר 8 שעות, אתה יכול לאכול.
זוהי שיטה שונה מעט של איך חמוץ סלמון.קח את 1.5 קילוגרם של דגים.אם את ציפור, נטבח, הסרת עצמות ועור.עכשיו לבשל את התערובת להמלחה.לערבב 40 גרם מלח, 60 גרם סוכר ו -10 גרם של פלפל שחור גרוס.תערובת זו לשפשף את הדגים מכל הצדדים.חבורה של פטרוזיליה ושמיר קוצצים דק.להירדם על גבי ירקות הדגים.עכשיו אנחנו עוטפים אותו בנייר כסף או נייר.אנו התפשטו בלחץ במשך יומיים.לאחר תקופה זו, הסלמון מוכן.דגים שהושגו מידה של מלח, מלוחים וטעים להפליא.
לבסוף, מתכון אחר לסלמון חמוץ עם תפוזים.פרי זה מנטרל את הריח של דגים.לכן, המתכון הזה הוא מתאים למי שמבולבלים בטעם מנות כאלה.קח את פילה הסלמון.אם אתה צריך לחצוב הפגר, מותיר את העור.אתה גם צריך שני תפוזים עסיסיים וגדולים, על שני כפיות פלפל, חצי כפית הפלפל לבן, 1.5 כפות סוכר ועלה דפנה, 4 כפות כפות מלח גס.
כדי לפתוח את מלוא הטעם של פלפל, יש צורך לרסק את הסכין.אורנג 'לחתוך לפרוסות דקות מאוד.עלי דפנה צריכה לשבור.שים את פילה במכל ומפזרים מלח, סוכר, עלה דפנה ופלפל.מכסה עליון לגמרי פרוסות של תפוזים.סגור את המכל ולשים אותו במקום קריר במשך יומיים.לפני שאתם אוכלים דגים במזון, הוא חייב להיות מנוקה של מלח ולחתוך לפרוסות.
יש עוד מתכון יוצא דופן.סלמון חתוך לפרוסות דקות ולהוסיף אותו למכל.השכבות משובצות עם מלח, תבלינים ופיזרו עם מיץ לימון.
הטבחים חלק ממליצים להוסיף בעת בישול קוניאק דגים.המלחת סלמון כדלקמן.פילה התפשטות במכל.ואז הוא שפך כמות קטנה של ברנדי.זה ייתן לי דגי טעם יוצא דופן.ואז מפזרים סלמון עם סוכר, מלח ותבלינים.לעטוף דגים בנייר כסף ולשלוח במקרר.זה יהיה מוכן ב1-3 ימים.הכל תלוי בעובי של החתיכות הקיימות.
עכשיו לדעת איך חמוץ סלמון, אתה יכול להכין מנה ראשונה מצוינת לכל שולחן.
