לפני בישול שליו פגריהם מעובד.כדי לעשות זאת הם חתכו את רגליים, טיפים אגף וצוואר (להלן הם משמשים להכנת מרק, שהכין מהרוטב).ציפור הייתה ניגבה עם אלכוהול והועלתה באש, לאחר שהרגליים ממוקמות בחלל הבטן מראש לחתוך, והכנפיים מקופלות מאחורי גבו, ציפור שפשפה עם מלח ומבשלת בכל דרך (בדרך כלל מטוגן או מבושל).איך לבשל שליו מהיר וטעים?לשקול את הדברים הבאים.
1. מצרכים ממולאים שליו
: עשרה לווים, ארבעה מאה גרם של בשר כבש, מאתיים וחמישים גרם של בצל, ביצה אחת, כוסברה, מלח ותבלינים לפי הטעם.
קטף ראשון ציפור, לחרוך ניקוי דגים ולשטוף במים, לחתוך ברגליים והניח את מלח ממים, מלח ופלפל (לליטר אחד של נוזל כפית של מלח ופלפל) לשעה אחת.בינתיים, הבשר הטחון הבשר, להוסיף לו בצל קצוץ וכוסברה, ביצה ותבלינים, הכל מעורבב היטב והתערובת ממולאת ציפור, אשר לאחר מכן הוא הכניס לתוך הקלחת והתבשיל במשך כארבעים דקות.לפני ההגשה, לשים בצלחת ושני סלט שליו.
2. איך לבשל המצרכים
רוטב שליו: מאה גרם של בשר חזיר, מאתיים גרם של בשר בקר, בצל אחד, ערימה אחת של יין, כוס אחת של מרק, שנים עשר לווים, עשבי תיבול, מלח ותבלינים.מחבת התחתונה רחב
מרוחה בחמאה, לשים רצועות דקות פרוסות בייקון על - עגל פרוס בצורה דומה, ומפזרים עשבי תיבול, בצל לגרוס, להוסיף יין, מרק ולהפיץ את ציפור.כיסוי הסיר עם מכסה ותבשיל תבשיל במשך כשעה.המשחק המוגמר מוסר, מונח על צלחות, ראש ההשקיה רוטב מתוח.ציפור יכולה להיות מוגשת עם אורז וגבינה.
3. איך לבשל שליו במצרכי
דלעת: דלעת במשקל שלושה קילו, ארבעה שליו, כוס אחת של אורז, שתי כוסות של פירות ושני בצלים, שלוש כפות חמאה.
הדלעת לנקות, לחתוך את כובעה, להסיר בזהירות את הזרעים וחלק מהבשר.שליו לחתוך לשניים, מלח ומטגנים בשמן לכמה דקות מכל הצדדים.רתיחה איור עד מחצית, להפיל אותו במשך עשר דקות במים רותחים מומלחים, ואז להשליך במסננת.
לפני שאתה מבשל את השליו, בצל מטוגן עד להזהבה.פירות חתוכים או חתוך לקוביות.אתה יכול להשתמש בתפוחי מתכון, חבושים, פירות יבשים, צימוקים ומשמשים מיובשים.יבשים חייבים להיות ראשון שהושר במים.
להניח אורז דלעת מעורב עם בצל, אז יש שכבה של בשר, ולאחר מכן - פרי.מלמעלה זה פטיפונים חתך סגורים, אשר מאובטח באמצעות רסיסים ושומן חדים.אופים את הצלחת בתנור במשך שלוש שעות.דלעת מבושלת
נחתכה על כל צלחת לשים פרוסת הירקות, שליו ומלית אורז קטנה.
4. איך לבשל מצרכים טבק שליו
: עשרה לווים, מלח ושום לפי טעם, חצי כוס השמנת חמוצה.פגרי שליו
נחתכים לתוך הבטן, רגליים תחובות בכיסים וכתוצאה מכך מעט הכתה את.ואז הם פלפל, מלח ולשפשף עם שום, מברשת עם שמנת ומטוגנת.מגיש עם רוטב חם ציפור וסלט ירוק.
כך, הכנת השליו היא משימה פשוטה ואינה דורשת הוצאות גדולות של זמן ומאמץ.הבשר של ציפור זו הוא די מזין ועשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים, קל לעיכול.בנוסף, בשר השליו הוא מוצר תזונתי, לכן מומלץ לאנשים הסובלים ממחלות של המערכת האנדוקרינית.
במדינות רבות באירופה להשתמש בשליו להכין מאכלים שונים.הגריל, מבושל, פילאף ממולא במילויים שונים ולהכין, המרקים שלהם ומנות בשר שונות.מוגש עם מגוון של רטבי ציפור ועיטורים.
