מהרגע שבו האנשים הפרימיטיביים הראשונים למדו לבשל מאכלים, אמנות בישול מעולם לא עמדו עדיין.היא פיתחה, גדלה יחד עם הצרכים שלנו.ועכשיו, כאשר הגירעון גם במאכלים האקזוטיים ביותר שאין לנו, יכול להרשות לעצמך כל ניסויים יוצא דופן.באופן לא מפתיע, המנות החדשות להכפיל כל כך מהר ולצבור פופולריות.
אבל כפי שאתה יודע, יש מתכונים שנקראים בכל העת.מנות אלה שעדיין מוכנות על ידי הסבתות שלנו, אבל מסיבה כלשהי הם לא ישתעממו גם לאחר שנים רבות.במקום זאת, הם מדברים זכרונות נוסטלגיים נעימים היום.אחד מהכלים האלה יכול להיקרא פאי תפוחים עם קינמון.שיש ריח מעורר תיאבון רק אחד ממאפים טעימים!אף אחד לא
יטען כי תפוחים וקינמון לעשות שילוב מושלם של טעם וארומה.שלא במפתיע, עוגת תפוחים עם הקינמון והאהוב של אניני טעם רבים.ואכן, למרות טכניקות בישול פשוטות יחסית, הוא מסוגל לתת את מצב רוח הסתיו ותחושה של חמימות ונעים.במיוחד שמח להציע לאורחיו עם כוס התה חם.כנראה כל משפחה יש
מה שדרוש לעוגת
מתכון משלה, מאוד מיוחד של המנה.זה יוצג לווריאציה הצרפתית.לכן, כדי להכין פאי תפוחים עם בצק קינמון יש צורך לקחת 800 גרם קמח, סוכר כף אחת, 40 גרם מרגרינה (או חמאה), 400 מיליליטר של חלב, קינמון, שקית אחת של שמרים יבשים (שהוא בדרך כלל 10 גרם), מלחובנפרד חמאת 100 גרם נוסף.סתימות
צריכים על 350-400 גרם.הכנתו הוא עשויה מתפוחים ואבקת סוכר (אתה יכול לקחת את הסוכר).תפוחים יש לשטוף, קלופים, ופנימי ואח.ניתן גם לחתוך אותם בפרוסות דקות.כמות הסוכר תלויה איך חומצת תפוחים.לאחר מכן, מוסיף מעט מים ולערבב הכל עם אבקת סוכר, pasterizuem כל כ -30 דקות.בנוסף שיטה זו של בישול - שניתן להשיג על ידי מילוי ומגלגלים לבנקים כדי להציל עד לרגע שבו הוא נדרש.
ללוש את בצק
לפאי התפוחים עם הקינמון הפך קמח שופע, מנופה היטב צורך.אז נרדם לשמרים יבשים שלה.בנפרד, מערבב את חלב עם מלח וסוכר ושופך את כל הקמח בקערה.בעזרתו של קורולה או המערבל (כפי שמראה בפועל, זה קל יותר ויעיל יותר שני) ללוש בצק.חשוב להוסיף שמן לסוף של התהליך.מכניס את הבצק למקרר לעוד העלייה.כאשר הוא מתאים, נקבל והתפשטות על השולחן, אגרוף על כל הצדדים.
אז לרדד את המסה וכתוצאה מכך לשכבה דקה (1 סנטימטר), שמן סיכה על גבי תוכניות 100 שנותרו לבד.לאחר שאנחנו צריכים לגלגל את הבצק לגליל שוב ולהוציא אותו בקור, עם סרט ניילון עטוף מראש.לאחר כחצי שעה (יכול להיות יותר) לחזור על התהליך: למשוך את הבצק, לרדד שכבה דקה של שמן סיכה, להפוך גליל, ו-- במקרר.הליך זה יש לחזור שלוש פעמים.
אופים עוגת תפוחים עם הקינמון
יכול כעת להתכונן הבצק מהמקרר ולתת לו להתחמם לטמפרטורת חדר.לאחר זמן קצר, חלק להסרה של המבחן במשקל הכולל ולהניח בצד.שאר מוכנס לתוך תבנית אפייה עגולה.שים מילוי התפוחים על גבי, מעורב עם קינמון לפי טעם.של הבצק שנותר חתוך לרצועות, מציבות אותם על גבי להפליא לרוחב.מכסים במגבת ולהשאיר את התאמת הצורה.
כאשר העלייה, הקפד לשמן את המשטח עם חלמון ביצה טרוף, ולהכניס לתנור ל40-45 דקות.מעת לעת לבדוק את המוכנות של העוגה, פירסינג זה עם קיסם.אופה בחום של 200 מעלות.
כאשר העוגה מוכנה, מפזרים אותו במים, מכסה במגבת ולהשאיר לזמן לנוח לפני ההגשה.
