דורשות לא מעט זמן לבשל, וזה ללא ספק עדיף על שמרים.בעבר, זה היה מאוד נפוץ ברוסיה, בדיקה זו הוכנה לחם שיפון, משום שהוא עדיין אפוי לביבות.אבל בהדרגה את הבצק הטרי איבד את הפופולריות שלו, נותן לאורה קשה וזמן להכין את השמרים.עם זאת, עד עכשיו, עקרות בית רבים אוהבים לפנק המאפים האם שלהם עשו עם בסיס טרי.לדוגמא, ממנו אתה יכול לבשל עוגות טעימות.הדבר נכון במיוחד אפשרות טובה כאשר יש לך אורחים בלתי צפויים או בני משפחה החליטו לבקר.ומבקרים כבר בדלת, ולחכות לחליפת Opara, פשוט אין זמן.מתכונים פשוטים כאן אתה יהיה בישול בצק לפשטידות וכמה סתימות עבורם.
בצק מתוק למרכיבים עיקריים פשטידות
להכנת מבחן כזה יהיה חמאה טובה וקמח.זו האחרונה היא גם רצויה לבחור באיכות טובה.כי זה משפיע על איכות הטעם של המוצר הסופי שאתה שולף מהתנור לשמחתם של כולם.וכמובן כל מארחת רוצה הערצה של האורחים, כך השמן עדיף לבחור (לא מרגרינה) טבעית, קמח - כיתה לבנה, עליונה.עוד יצטרך קרם מרשם וביצים, כמו גם סוכר ומלח.וקצת נוזליים: משמש, בדרך כלל, מים, אבל כאן כולם בוחר.כמות
של כל מוצר של הרכב תלוי בכמה בדיקות אתה רוצה להשיג תוצאה.אבל היחס של שמן וארוחה, בכל מקרה צריך להיות כ 1 עד 4. לפני הלישה למשקל הכולל של הנפט, זה חייב להיות מוכן בזהירות.לשם כך יהיה עליך סכין כדי לחתוך אותו לצלחות שווים דקות (חצי סנטימטר - סנטימטר).אז קח מערוך, להיות בטוח כדי ללחלח אותו במים (אחר זה כל מקל) ומגלגל את החתיכות שהושגו.
יהיה טוב יותר אם במהלך תהליך זה הטמפרטורה במטבח תישאר נמוכה למדי.אל תדליק את התנור מוקדם מדי.במיוחד אם זה הרבה אוויר חם בחדר (בדרך כלל זה קורה כאשר מטבח קטן), כמו השמן בכל מקרה לא צריך להמס.גם לאחר שלשת אותו, אתה צריך לשמור על זה קר.אחרת, את הבצק שמתקבל הוא שמנוני למגע ועליית עניים במהלך אפייה.
סמטנה צריכה להיות בערך פעמיים פחות מנפט, שהוא הולך להשתמש.אם אתה לוקח שקית פאונד של קמח, שם יצטרך על ביצי 4-5 דקות.כמו כן, הוא צריך על חצי כוס הסוכר דק וכפית אחת של מלח.125 גרם של שמנת חמוצה, למרות שזה יכול להיות קצת יותר, חבילה אחת של חמאה - בדרך כלל 250 גרם.וכמות מסוימת של מים נקיים (אשר, עם זאת, יכול להיות מוחלף עם חלב או מים וחלב לקחת לכל 1 ל -1), זה צריך להיות זהה לשימוש בשמן.
התהליך של בישול לא לוקח הרבה זמן.יתר על כן, חשוב לבשל במהירות, אחרת את המוצר הנרכש מספיק מתפורר.בצק טרי למתכון הזה, מתחיל ללוש עם הקמח ושמן המנופה.(הביצועים וטובים יותר) הקלים ביותר לעשות את זה בבלנדר.אחרי הכל, אנחנו לא יכולים לעשות זאת ביסודיות לערבב את כל הגושים כמתמודדים עם מכונות משימה זו.החמאה והקמח לשה מתווספים לרכיבים האחרים.חשוב: לפני שאתם מתחילים לבשל משהו בצק טרי הוא לשים במקרר למשך שעה אחת.מקורר איתו הרבה עבודה טובה יותר בקלות לרדד את הבצק וזה לא מקל על השולחן.בצק הפיצה
המתוק
בצק זה גם יכול לבשל די מהר ובלי לבזבז הרבה מאמץ.הוא פיצה אהובה על רבים, ולערב טוב עם חברים, זה מתאים באופן מושלם.התהליך של בישול כאן אפילו קל יותר מאשר במתכון הקודם.כדי להכין בצק טרי דק, אנחנו צריכים ארבע כוסות קמח, כ -300 מיליליטר של מים, כמה כפות סוכר או אבקת סוכר וחצי כפית מלח והסודה.
אז קח קערה לא עמוקה מאוד, אשר תכין הבצק הטרי שלנו.מנפים את הקמח חזרה לאפייה הייתה אוויר, ולא היו גושים.הוספה למלח, הסודה לשתייה וסוכר, מערבבים.יוצקים לתוך קערה 300 מיליליטר של מים וללוש את הבצק היטב עד שהוא הופך למסה הומוגנית.כל.בצק הפיצה טעים שלנו מוכן!
סתימות
כסתימות לפשטידות עשויות מבצק מצוות, אתה יכול להשתמש במגוון רחב של מוצרים.לדוגמא, לבשל בצלים ממולאים ביצה, ביצים מבושלות, שמן, מלח ופלפל.או פטריות.יש צורך פטריות, ביצים, גזר מגורד, בצל, גבינה וחלב.פאי תפוחים המתוק שאתה מקבל כשאתה עושה מלית של מיץ תפוזים, תפוחים, וניל וקני סוכר.למי שאוהב מילוי חד קצת בצל חליפה: כמה נורות, שמנת מתוקה, ביצים, בייקון, גבינה, מעט קמח ומלח ופלפל לפי הטעם.או, אם אתה מבין את המתכון הבולגרי: הבצל, שמנת חמוצה שומן, ביצים וגבינה במקום הגבינה, צנוברים, מעט קמח ופפריקה.
