Jam - הוא תענוג כל שן מתוק.בחברה מודרנית, שבו תעשיית המזון הגיעה לרמה גבוהה של ייצור, אתה יכול לקנות כמעט כל ריבה בחנות.אנחנו לא נשפוט את איכותו, כי זה תלוי ביצרן.אבל אתה יכול להכין את הקינוח הזה ובאופן עצמאי.זה מה שהאמהות שלנו וסבתות עדיין יותר לאחרונה.כיצד להפוך את הריבה, כך שזה היה טעים וריחני?ריבת
מבושלת כראוי שומרת לעצמה את החומצה וסוכר, אשר בכמויות גדולות כלולה בפרות.בנוסף, יש לו טעם וארומה של הפירות הטריים.
דבר הראשון שאתה צריך לעשות לפני שתבצע את הריבה, הוא לבחור את הכלים הנכונים.ריבה מוקדם יותר מבושלת באגני אלומיניום או נחושת גדולים.ניתן להשתמש במכל נירוסטה.אל תצפו לבשל פעם במספר גדול של פינוקים מתוקים.מזה משפיע באופן חמור באיכותה.קח מיכל, המיועד לכ 2-6 קילו.עם יותר נפח לעורר כל הזמן פירות יער, מה שמוביל לעיוות שלהם.בנוסף, היא מגדילה את משך הזמן של ההכנה והטעם, וריבות אסתטיקה, להתדרדר.
לפני הריבה, אתה צריך לשטוף ולייבש את המנות שהוכנו.
עכשיו לפרות.הם צריכים למיין ולשטוף.התפשטות עדינה פירות במסננת וכמה פעמים זה נמוך במכל המים.רצוי כי הפירות היו זהה אז הריבה, להרתיח באופן שווה.
אם חברת הפרי, הם המליצו כמה דקות כדי להחזיק במים רותחים או ניקב בכמה מקומות.זה הכרחי, כי הם ספוגים היטב עם סירופ.ריבת
מבושלת בכמה דרכים.לפעמים להכין סירופ, ואז לשפוך אותם גרגרי יער או פירות מבושלים.לאחר מכן להרתיח אותם.כמה מתכונים של איך לעשות ריבה, דורשים לחלוט מרובה.אבל פירות יער העדינים לבשל פעם אחת, כך שהם שומרים על הצורה והמראה שלהם.
סירופ לעשות ריבה כדלקמן.הקיבולת היא שפך את הכמות הנדרשת של סוכר.אז יש נוספו מים ומבושלים ללהתמוסס לחלוטין.סירופ זה הוא שפך את הפירות ומבשל.הקצף נוצר במהלך תהליך הבישול, אשר יש להסיר.ריבת
מוכנה נקבעת על ידי היעדר הקצף וצפיפות נוזל.אם הפרי הוא לא חמוץ, אז הטעם עשיר יותר להוסיף מיץ לימון או חומצת לימון קטן.
מבושל כראוי ריבה ופירות ברורים ויחס זה סירופ יחסי.
ועכשיו כמה מתכונים למעדן זה.
הנה איך לבשל ריבה משמש.המתכון הוא קילו אחד של פירות.ראשית, עליך להכין את סירופ.לזה פורקה ב 1.5 כוסות מים 5 כוסות סוכר.תן לרתיחה.הכן את הפירות.אתה יכול להשתמש בכל משמש באבנים, ואתה יכול להסיר את העצם.אבל שים לב שאם יש עצם, חיי המדף של ריבה מצטמצמים.ואז לשפוך פירות סירופ מוכנים.מבשלים כ -3 דקות, ולאחר מכן להסיר מהאש.שריה זה במשך 7-8 שעות.הליך זה חוזר על עצמו 3-4 פעמים.לאחר הוספת חצי כפית של חומצת לימון ומעט וניל.ריבה צריכה צבע שקוף, כמעט ענבר.
ולבסוף, איך לבשל ריבת פטל.גרגרים עדינים זה, ומבשלים את הקינוח הזה כל כך הרבה זמן.פטל מוכן צריך למלא עם סוכר ומניח בצד ל5-6 שעות.זה צריך לתת את המיץ.לק"ג אחד של פירות יער לקחת 1-1.5 קילו סוכר.אז אנחנו שמים את המכל על אש ולבשל.כאשר נוצר הקצף, זה צריך להסיר.כאשר הריבה מתחילה לרתוח, להרתיח אותו במשך כ -20 דקות.בשלב זה הקצף להיעלם.לאחר מכן שפך אותו על הבנקים.תהליך מייגע
של ריבה.אבל התענוג טעים תוצרת בית הוא שווה את הזמן ומאמץ.
