רובנו פשוט אוהב קציר החורף.אחד הנפוץ ביותר ביניהם נשמרים מלפפונים.יש המון מתכונים נהדרים, כוללים שני רעים וטוב.ולפעמים יש גם, ירקות טובים מאוד, מבושלים שהם מתנה משמים בחורף.אז בואו נסתכל מקרוב על איך לשמור על מלפפונים.
קודם כל, אני רוצה להפנות את תשומת הלב לכמה מהחוקים שהם בלתי ניתנים לשינוי בבחירה של המוצר העיקרי.
כדי מלפפונים חמוצים היה טעים מאוד והיו תחת כיסוי לזמן ארוך, רצוי לבחור את הפירות שהם בערך באותו הגודל.זה גם הצבע שלהם לא פחות חשוב - בצבע ירוק כהה הוא האפשרות הטובה ביותר.בשום מקרה לא להשתמש במלפפונים הרופס ורכים - הם לא עומדים במשך זמן רב - אתה רק לבזבז הזמן והכסף שלך.
עכשיו, כדי להבין את הכללים הפשוטים ביותר של בחירה של פירות, הגיע הזמן לתאר כמה הדרכים כיצד לשמר מלפפונים.ואני רוצה להתחיל, אולי, עם החריג ביותר.מתכון
1
כדי להכין תצטרך:. מלפפוני
- - 1 קילוגרם;המים
- - 1 ליטר;.
- שום - 3 שיני;סוכר
- - 1 ליטר;.מלח
- - 1.5 L,.
- פלפל שחור;דומדמניות אדומות
- (לקישוט);שמיר
- (עשבי תיבול טריים)
כל מרכיבים אלו מחושבים על צנצנת שלושה ליטר.
כשימורי מלפפונים?הצעד הראשון הוא להפוך את העיבוד הראשוני שלהם.זה שטיפה יסודית.שים לב שאם המלפפונים לא הבית, הם זמן המתנה הטוב ביותר במים - כחמש שעות.ובינתיים עוסק בתכשירים אחרים: אתה צריך להיות צנצנות מעוקרות וירקות בישול עם פירות יער.
כאשר מלפפונים מוכנים, והמכל מעוקר, להתחיל הנחת הפירות.כדי להתחיל בתחתית הבנקים צריכים לשים פלפל אפונה, שמיר ושום קצוץ.רק אז להוציא מלפפונים.זכור כי הם צריכים לשים רק אנכי: כן אז אתה יהיה הרבה יותר קל להשיג אותם, ולשים יותר.אחרי זה, כל צנצנת יש צורך להוסיף כמה פירות יער ודומדמניות, מרינדת מפרץ, מכסים במכסה.לאחר מכן, בנקים חייבים להיות מעוקרים במשך 10 דקות, ואז לגלגל.
עושה חמוץ.הוא עשוי פשוט מאוד.לשם כך נלקח מלח, סוכר ומים.התערובת מבושלת וחמה מלאה לפחיות בזמן הרצוי.
מתכון 2
עכשיו אני רוצה להסב את תשומת לבך לדרך המלפפונים החמוצות ולכן הם סופו של דבר לקבל פריכים ולא פחות טעים מאשר במתכון הקודם.את כל המרכיבים של המתכון הזה נועד גם לצנצנת שלושה ליטר.וזה לא בהכרח לעשות עם חרדל, מלפפונים חמוצים, וזה שימושי לא לכולם!
כדי להכין תצטרך: מלפפוני
- ;עלה
- מפרץ;שמיר
- ;מלח 2 כפות.;סוכר
- - 1 כף;.המים
- - 1.5 ליטר;.תבליני
- לטעום (ציפורן, שומר, פלפל, וכו ');חומץ
- - 2 כפות
לאחר מכן לקחת את הסיר, בגודל של אשר תלוי במספר הפירות טבעונים.אחרי זה אתה צריך למלא ומלפפון, עטוף בשמיכה או מגבת ומניח להצטנן עד עד שהמים הוא רק חמים.
בינתיים לקחת לעיקור של פחיות ומתי לשלוף מלפפון, לשים אותם לתוך המכל מוכן.יש גם לשים את העלה שום, פלפל ומפרץ.עכשיו
לשפוך את כל המרינדה, שהוכנה באותו אופן כמו במתכון הקודם.באותו הזמן, אתה יכול לשים בבנקים אחרים, תבלינים טבעונים.מוסיף את החומץ.שדה של מיכל חייב להיות לסתום מהר מאוד, ולאחר שכיסה בשמיכה או מגבת ולתת לעמוד במשך זמן מה.
נקודה חשובה מאוד היא התקופה שבה יהיו מוכנים מלפפונים מתחת לשמיכה - לנסות לצמצם אותו למינימום, אחרת הפירות יהפכו רכים.
