רוטב (או רוטב) באותו הזמן הכנת בשר, דגים או פטריות ומנה עיקריות שיכול להיות משולבת עם צלחת בצד מסוימת.יש בשר ברשעות קלוריות גבוהות, טעם עשיר ותכונות תזונתיות.הוספת תבלינים מסוימים להסדיר טעם ומשפרים את המראה של מנות, זה נוח מביא לשולחן, כך שהוא לא דורש ציוד וכלי נוספים לרוטב.איך לבשל עם רוטב בשר?
יש הרבה סודות שיעזרו לתת את המנה טעם חריף וטעם ספציפי.לחזיר, למשל, שבו יש צל חיוור צריך לטגן את הבצל עד להזהבה, זה ייתן לי הצבע של רוטב.אותו הדבר יכול להיעשות לבשר עוף עם רוטב.הכבש מומלץ להוסיף כפית אבקת חרדל עם קמח, ריבת דומדמניות כף ויין אדום קטן.רוטב ברווז צריך להיות מוכן עם גרידה ומיץ מגוררת של תפוז קטן ויוצקים כוס טובה של נמל.באורח פלא להעשיר את הטעם של כוס Sercial זני בשר מהדייר.
מתכון 1
חפש מתכון איך לעשות רוטב עם בשר או בשר בקר ברוטב שמנת קפה?זה לוקח מוצרים: 0,5 קילוגרם
- לחתוך פילה בקר לקוביות של 2 סנטימטר;
- 2 גזרים;
- כפית 3 כפות של כל שמן צמחי;
- 2 בצלים, חתוכים לקוביות;כוס קפה שחור
- ½ (מבושלת בטורקו ומסנן);עגבניות 2 בינוניות
- (צרבו עם מים רותחים, אתה יכול לזרוק 5 שניות במים רותחים, לנקות את הקליפה וחותך לקוביות);כבדה כוס שמנת
- ½ (מערבבים עם ארוחת אוכל כפית 1);
- מים רתוחים;מלח
- ;פלפל
- ;
- הירוקים.
כאן תוכל לקרוא על איך להכין רטבים עם בשר, המתאפיין בטעם עדין של קפה.מטגנים ומערבבים בשר בשמן על אש גבוהה.לאחר השחמת בשר להפחית חום בינוני, להפיץ את הבצל, ממשיך לטגן עד שבצל מבושל (זה רך).יוצקים את המים (חובה מבושלת) בסכום כזה שהבשר היה מכוסה לחלוטין.הנח את העגבניות.מביא לרתיחה ובייטס כדי למזער חימום.תבשיל עד 2 שעות מבושלות (יכול להיות פחות אם הבשר הוא צעיר).מתובל בפלפל ומלח.הבשר הוא שפך, תוך בחישה מתמדת, קפה ושמנת, לאפשר לרתיחה.מוריד מהאש.לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול.מתכון 2 רכבת רוטב
היא מאוד נוחה, כך המארחת יודעת לבשל עם רוטב בשר.אבל יש מתכון אחד שאתה בהחלט יהיה מעוניין ב: עגל לקבל ריחני ועסיסי.מצרכים:
- 1 קילוגרם של בשר בקר, שטף, מיובש, לחתוך את כל הסרט ולחתוך לחתיכות 2h2h4 סנטימטר;בצל
- 1, חתוך לקוביות;גזר 2 בינוני
- ניקה ושפשף על מגררת גסה;
- כפית קמח 3 כפות;מים
- ;מלח
- ;
- מפרץ 3 יוצא לכבישת בשר (כל גיליון מחולק לחלקים 3-4);עלים 2 מפרץ
- ;
- 12 גרגרי פלפל שחורים;
- פלפל אנגלי 8 אפונה;
- כפית תה 1 (מלמעלה) תערובת של פלפל (לבן, אדום ושחור).
קראו כאן איך לעשות רוטב עם הבשר ללא הוספת שומן.עגל מתובל בתערובת של פרוסות פלפל ועלי דפנה.לשים במקרר שעה 2 בצהריים במחבת יבשה, מחוממת היטב ולהפיץ את תבשיל הבשר, תוך ערבוב מדי פעם, כ -15 דקות מתחת למכסה, ולאחר מכן להוסיף מלח ולעבור למחבת.יוצקים מים.מכסים במכסה ותבשיל על אש נמוכה במשך 20 דקות, מוסיפות את הבצל, פלפל, העלים 2 מפרץ.מבשל עוד 10 דקות כדי להפיץ בתבשיל גזר בשר מתחת למכסה דקות 3. מוסיפים את הקמח, בדילול מלא ברוטב ostuzhennoy 1 כוס ושפך לתוך בשר עגל.מבשלים עד עבה.
מתכון 3
קיץ, כאשר הם גדלים קישואים, גזר ואפונה, מתכון בפועל איך לעשות רוטב עם בשר וירקות.מצרכים: פילה חזיר 200 גרם
- , שטף ולחתוך לחתיכות קטנות;
- 2 כפות כפות של כל שמן צמחי;אפונה ירוקה 1 כוס
- ;בצל
- 1, חתוך לקוביות;גודל
- 2 גזרים בינוניים צעירים, חתוך לקוביות;סקווש 1 קישואים בינוניים
- , נקי מהקליפה (הליבה לא הוסרה), חתוך לקוביות;2 פלפלים אדומים
- , להסיר את הגבעול, חתוך לקוביות (לעזוב זרעים);
- 2 כפות כפות רסק עגבניות;
- ½ כפית תה של פלפל שחור;
- 1 כוס מים;
- מיובש בזיליקום;מלח
- .
במחבת מטגן את הבצל בשמן עד לשקיפות.מורחים את בשר החזיר ומטגנים כ -15 דקות מוסיפים את הגזר, פלפלים, אפונה, קישואים ודקות מבושלים 8. יוצקים את המים ולהמשיך ומבשלים כ -10 דקות דקות.מורחים רסק עגבניות, מתובל בפלפל, מלח, בזיליקום ומבשלים כ -15 דקות רוטב עם בשר וירקות מוכן!
