הופיע על השולחנות שלנו לא כל כך מזמן, אבל כבר הספיק לכבוש הטעם הייחודי שלה לא אניני טעם בלבד.אחרי הכל, הוא לא רק מוסיף חדות ורוויה של המנות, אלא גם הוא אחד המוצרים השימושיים, שיש לי במשך שנים רבות משמשות למטרות רפואיות.ג'ינג'ר
הוכן כמשקה מרפא, המאיץ את תהליך הריפוי.שימושי במיוחד עבור כגון משקאות במהלך הצטננות כעירוי של השורש של צמח זה הוא סוכן אנטיבקטריאלי טוב.יתר על כן, ג'ינג'ר ומשמש להכנת מאכלים שונים כגון עוגות, בשר, וגם כתוסף לבירה ושיכר.
נחשב הג'ינג'ר הכבוש הפופולרי ביותר.היום אתה יכול לקנות בכל סופרמרקט.עם זאת, לדעת איך חמוץ ג'ינג'ר לבד, כולם צריך.זה קל מאוד, פשוט לקנות שורש טרי של צמח זה.ג'ינג'ר פשוט אוהבים חמוץ רבים
, זה נחשב הכרחי במיוחד בעת הגשת הארץ.אבל לא כולם יודעים איך לבשל את זה בעצמך בבית.זה לא ביג דיל.לאחר מכן, לדמיין כמה דרכים ג'ינג'ר חמוץ במהירות ובקלות.לכל אחת מהשיטות שהוצגו יש לבחור רק שורש טרי.
למעשה, אתה יכול לכבוש אותו עם עצמו הרבה יותר טעים מאשר לקנות מוכן בחנות.ואם אתה יודע איך חמוץ ג'ינג'ר בבית, אז יש לך כבר ראה שזה קל ופשוט.ואם לא, אז המתכונים המפורטים להלן יעזרו לך עם זה.
כיצד חמוץ זנגביל - הדרך הראשונה מצרכים
: מלח
- , סוכר - בכפית;
צורך לנקות את השורש של הצמח מהעור, ואז לחתוך אותו בסכין חד.מקפלים אותו במחבת ולשפוך מים קרים.אחרי חצי שעה לאחר מכן הניח במקרר.ואז לשים על אש ורתיחה, ולאחר מכן להסיר ממים ומגניבים.
חייב עכשיו להתחיל להכין את המרינדה.כדי לעשות זאת בקערה נפרדת מערבב את הסוכר, מלח, חומץ, רוטב סויה ורתיחה.למרינדה וכתוצאה מכך לשפוך ג'ינג'ר ולהחדיר לשעה.זה מאוחסן במקרר בכלי הסגור הוא לא יותר משלושה חודשים.
כיצד חמוץ זנגביל - הדרך השנייה ל
מצרכים
לכבישה: המים
- - 4-5 ליטר;
- חומץ אורז - 2 כוסות;ג'ינג'ר
- - 0.6 קילוגרם;מלח
- - 1 כף;סוכר
- - זכוכית
כפי שצוין לעיל, בחר imbyarya השורש צריך להיות בזהירות רבה, כך שהוא היה טרי.יתר על כן, העור שלה צריך להיות מעט שקוף.ואם יש לה קמטים קטנים, כך השורש הוא לא רענן והנקי הראשונים, לחתוך אותו יהיה קשה.יתר על כן, זה צריך להיות חלק וקשה למגע.
בתחילה, ג'ינג'ר יש לנקות מהעור, ואז לקצוץ.חיתוך תהליך לכבישה נחשב גם מספיק חשוב, ואת זה צריך להיעשות בזהירות רבה ובצורה נכונה.חתיכות של שורש חייבת להיות דקות מאוד וארוכים, פרוס באלכסון.אתה יכול לחתוך אותו בסכין לירקות, מעבד מזון או פומפייה.
אז ג'ינג'ר קצוץ יש לשים לתוך סיר עמוק (רצוי קרמיקה) ומפזרים מלח.ואז לשפוך מים רותחים ולתת לעמוד חמש דקות.אז הטיל מעט מים בסיר נפרד ולהוסיף סוכר עם חומץ אורז.עכשיו אנחנו צריכים לנקז את המים שנותרו מהג'ינג'ר ולערבב אותו עם שאליה נוספו סוכר וחומץ.ג'ינג'ר צריך להעביר לצנצנת זכוכית, יוצק את המרינדה ומכניסים למקרר.למחרת, תוכל ליהנות מהטעם המשובח שלה.
יצוין כי ג'ינג'ר הכבישה לוקח כל כך הרבה זמן.במקרה זה, המרינדה יכולה גם להוסיף שום, ציפורן, פלפל, תאילנדי ומרכיבים אחרים לטעם שלך.
בתיאבון!
