- כל המאכל האהוב, מאוד שימושי וקל.זה עשוי להיות מצורף בשני קר וחם.מתכון הסלט אין כל הגבלות מסוימות.אתה צריך לדעת דבר אחד - צריך להיות משולב מזון אחד עם השני.זה הוא תוספת חשובה לסלט - זה ללא ספק הרוטב.אתה יכול לבשל כמה מנות, אבל להשתמש ברטבים שונים למילוי, כדי לראות איך הטעם של סלטים יהיה שונה באופן דרמטי ביניהם.במאמר זה אנו מסתכלים על איך לעשות את הרוטב לפופולרי ואהוב על ידי רב סלט איטלקי "קיסר".מגוון רחב של אפשרויות.הכל תלוי בהעדפות טעם, אבל תנאי לסלט שהוכן בצורה נכונה הוא המילוי שלה.רוטב
"קיסר" מורכב ממספר גדול למדי של מוצרים.אם תחליט לבשל, אז אתה גם צריך מלבד מרכיבים בבלנדר.כל הרכיבים יהיו מכות לעקביות הייתה אחידה וטעם עדין.
עכשיו בואו תראו איך לעשות את הרוטב.אנחנו צריכים ביצה, חרדל דיז'ון, לימון, שום, אנשובי, פרמז'ן ושמן זית.מקציפים את הביצים, ולאחר מכן להוסיף לזה כף החרדל, שתי שיני שום קטנות, ¾ לימון, אנשובי 5 (הם יכולים להיות מוחלפים על ידי כל דגי מים מלוחים רדודים).מהירות ובייטס לשפוך זרם דק של 170 גרם של שמן זית.המתכון הקלאסי הקפד לכלול רוטב ווסטרשייר.בסוף להוסיף את גבינת הפרמזן, מגוררת דק.הרוטב ל" הקיסר "הוא מוכן.
סלט חלופה אחת שאתה יכול למלא עם הרוטב הנפלא שלנו, בצורה יוצאת דופן פשוטה.הסוד, למעשה, לא מרכיבי סלט (הכל כאן אינו שלם בלי מורכבויות), ותוספות בצורה של תחנות דלק.חסה התפשטות נחמדה על צלחת גדולה.למעלה להפיץ קצוץ לקוביות, מטוגן בשמן צמחי חזה העוף.פומפייה לחתוך לפרוסות דקות של גבינת פרמזן.תדלוק "קיסר" - תוספת נהדרת לסלט קל וטעים.
סלט "קיסר" הוא צעיר למדי.הוא הופיע בתחילת המאה שעברה.בכל שנה, הפופולריות שלו גדלה רק, בגלל מגוון רחב של מוצרים הכולל סלט ורוטב "קיסר" הוא באמת גבול.
תחילה סלט הוגש בצורה מעט שונה.מנה, שהותוותה בסלט, שפשפה עם שום.היו עליי חסה להציב, ואחריו ביצים וקרוטונים.תדלוק "קיסר" היה מהביצים האלה, מבושלים למצב נוזלי למחצה, כמו גם רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, שמן זית וגבינת פרמזן.ראוי לציין כי היוצר של המאכל הזה, קיסר Cardini, ביצים קשות לרוטב בדרך מקורית.כדי לקבל את המרקם הנכון כאשר מבושל לפני להשמיט את הביצה במים רותח, הוא דקר את החלק המשעמם של המחט ממוקם לתוך המחבת ומייד נכבה.חכה רגע, הוציא ביצה מהמחבת.אם בעקבותיו, יהיה לך מה שאתה צריך.
אני רוצה להציע קצת מהקלאסיקות בהכנת רטבים לסלט.קשה למצוא שרוטב ווסטרשייר, כך אנחנו מנסים לעשות את רוטב ל" הקיסר "באופן שונה במקצת.בסיס
, כמובן, יהפוך את הביצים.לבשל אותם, כפי שעשה Cardini.בבלנדר, הכה את הביצים, לסחוט חצי לימון, 2.5 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק ומערבבים היטב.לאחר מכן לשלוח במתקתק חרדל 1 כף בלנדר, לשפוך שמן זית (זה, אנחנו צריכים 120 ז).רוטב מבושל כראוי כמעט הוכפל.זה כל מה שיש!
ברוטב "קיסר" אתה יכול גם להוסיף חומץ בלסמי.אם אתה אוהב את רוטב דגים תאילנדי, בשיתוף עם "בלסמי" ופלפל שחור זה במקור יהיה שיחק במילוי.
