פיצה - מנה לכבוש את העולם.שלה לאכול בכל מקום.תוספות פיצה הן מדהימים מגוונות, סיפוק הטעם המעודן ביותר.יש מתוק, חריף, מלוח, חריף, עם מגוון רחב של מאכלי פירות ים, ילדים, תזונה וסוגיו שונים הרבה יותר.לא רק האיטלקים הם אוהדים של המנות יומרני הזה.יותר ויותר פתוחים מוסדות המתמחים בבישול פיצה בכל רחבי העולם.
כיצד להפוך פיצה בבית יודע כל אישה.הבצק הוא בצק לאפיית לחם קונבנציונלי.
כדי לבשל אותו אתה צריך את המרכיבים הבאים: 700 גרם קמח, כמה כפיות של מלח, כמה כפות של שמן צמחי וקצת משלו לשימון, כ -20 גרם של שמרים טריים וחצי ליטר של מים חמים.ההכנה תיקח כשעה וחצי שעה יוקדש בהמתנה עד לבצק לתפוח.
אז, איך לעשות פיצה בבית?אתה צריך להתחיל עם ניפוי קמח עם המלח במכל שחומם מראש.שמרים חייבים לטחון עם מים חמים (150 מיליליטר), ולשים אותם במקום חם למשך 10 - 15 דקות.לאחר מכן להוסיף את לחלוט המוגמר לתוך הקמח ומערבבים היטב עם המים שנותרו.לשים את הבצק במשך כעשר דקות, יש צורך לגרום לזה לקרות אלסטי.להוסיף שתי כפות שמן.ללוש כך שהוא נספג באופן אחיד בבצק.מאוחר יותר, מהבצק לעשות כדור ולשים אותו במכל משומן, להדק את הסרט (מזון).יכולת זו לשים במקום חם.חכה לשעה, וכאשר הבצק לעלות פעמיים, ולאחר מכן להמשיך לבישול נוסף.
השלב הבא הוא הייצור של עוגה.לשים את הבצק ולרדד אותו על פני השטח.פנקייק זה לשים על מראש משומן כבר עם חמאה או שמן במחבת.פרט חשוב - פגושים.זו היא להבטיח כי מלית לא התפשטה מעבר לעוגה.שפה כפופה בקצה כל מדידת העוגה כסנטימטר.מורחים חמאה, רוטב עגבניות ולשים את מלית.הפיצה בישול
בתנור צריכה להיות ב220 מעלות לכ -15 - 20 דקות.מוכנות ניתן לבדוק בתחתית - להרים עוגת חפירה ולראות איך את הבצק מוכן.
כיצד להפוך פיצה בבית במהירות ובמקורית?יש פתרון - המחבת הרגילה.פיצה מפתה סיבובים חדים ומכינה רק כמה דקות.מתכון פיצה מהירה
ב
מחבת לארבע נפשות נדרש: 175 גרם קמח, חצי כפית מלח, אבקת אפייה לבצק - קוביות חמאת כפית, צונן - כ -40 גרם, כמה כפות של חלב וביצה אחת.קמח
לנפות עם אבקת האפייה ומלח ומערבבים היטב למרוח בשמן.מוסיף את הביצה וחלב הוכתה, תוך ערבוב בעדינות ללוש את הבצק.טופס לכדור ומגלגלים אותו על קרש חיתוך בפנקייק (הגודל המשוער של 23-25 סנטימטרים).מחבתות משומנות ולשים אותו בעוגה וכתוצאה מכך.בזהירות ליישר את הקצוות, מה שהופך את הפגושים.מטגנים על אש גבוהה זקוקים לחמש עד שבע דקות עד לקבלת הבצק חום זהוב וכאשר יהיה הקרום.לאחר מכן לחמם את הגריל בתנור.מאז הפיצה ולשים על הגריל לעשר דקות.
כיצד להפוך פיצה בבית בהיעדר הגריל?להשתמש בכל אותה המחבת.מטגן את הבצק מהתחתית, להפוך ולשים את מלית.כאשר עוגת שכבות הדגיגים נמוכה, המילוי יהיה גם בשלב של מוכן.מתברר פיצה טעימה מאוד במחבת, אם קצת לאחר מכן (שתיים או שלוש דקות) בחסות.זה ייתן לו טעם ורגישות ייחודיים.עקרת בית
כל תמיד יכול לבוא עם הפיצות שלה מקוריות עם תוספות ייחודיות או אפילו כמה מגרסותיה, שיהיה אהובה על ידי כל המשפחה.
