מנטה נחשבת מנה של מדינות מרכז אסיה.הם פופולריים בטורקיה ופקיסטן, קזחסטן ואוזבקיסטן, קירגיזסטן וטטרסטן.זה ארוחה מאוד מזינה, בגלל המילוי כולל kurdjuchnyj בשר שומן ושומן כבש טחון, בשר בקר או בשר סוס.Mantas אינו תזונתי, ומכין את הבצק לכיסונים הוא פשוט מאוד, ללא הוספת ביצים כדי לקבל תפל ולשלב באופן מושלם עם מלית זו.
כדי להכין בצק טרי, אתה צריך לקחת פאונד של קמח, לנפות אותו דרך מסננת לחמצן מועשר הקמח ועשה את זה קל יותר.כוס מים כדי לפזר 1 שעה. L.מלח ויוצק פנימה בהדרגה את שקופיות חריץ על השולחן.מערבבים את הקמח עם הנוזל מהקצה החיצוני לפנימי ויוצקים שוב עד לקבלת בצק.אין ביצים בבצק ללא לשים את הכופתאות.
צריך להיראות בצק לא מאוד נוקשה, שיש צורך לכסות עם גזה רטובה ולהשאיר למשך חצי שעה.אם אתה מבחין מתגלגל החוצה הבצק נוקשה מדי, רצוי להוסיף מעט מים ולשים אותו ביסודיות שוב.מרדדים עם מערוך זה מאוד דק, לחתוך לריבועים של 10 סנטימטרים X 10 סנטימטרים, והוא מלא עם מלית.
מנטה לא מבושלת במים ומאודים.ליהנות, בדרך כלל סיר גדול מיוחד שבו יש גיליונות עם חורים בתחתית.כופתאות טעימות מיוצרות בספינת קיטור חשמלית.כדי לעשות זאת, פשוט ללוש בצק טרי קמח כוסות 2 ו1 כוס היוגורט.מוסיף מלח ושולחן זה לש ביסודיות עד מדינת אלסטי, כך שזה לא מקל על ידיים.קפיר כופתאות בצק
חייב להיות מגולגל מספר פעמים לריבועים ולאחר מכן מגלגלים לכדור אחד גדול.כתוצאה ממניפולציות כאלה יהפכו את בצק מושלם, אשר יהיה zaschipyvaem טוב לא חשף במהלך תקופת ההכנה של בני זוג.תנו לו לנוח קצת, אז זה אמור להיות בסדר לגלגל לריבועים קטנים.מלית צריכה לשים מייד כדי למנוע chapping בדיקה, אחרת הקצוות מוחזקים יחד קשה, וניתן לפתוח קרני מאנטה במהלך בישול.
אם משמש למלית בשר רזה או שאתה רוצה לעשות את השמלה בהירה יותר, כך שיש להם יכולים ילדים וזקנים שכבר יש להם בעיות בעיכול, תוך כדי לישת הבצק באמצעות הביצים.כמפעלי בצק על קרני מאנטה במקרה זה?
בתחילה, שולחן השקופיות לשפוך שלוש כוסות קמח מנופה.הפוך כניסה קטנה בגבעה, ולחדור את הביצה.לאחר מכן, מים קרים מתווספים בסכום של 0.5 או מעט יותר כוסות.לש ביסודיות.כבר לא עושה בדיקה, כך הוא הופך להיות רך יותר וגמיש יותר.להעביר אותו לקערה ומכסים במגבת לחה.בעת הכנת המילוי, הבצק מגיע לבסוף.
יכול לבשל בצק שמרים לכופתות בספוג.מזה מוכן כופתאות ירקות עם דלעת ותפוחי אדמה, כרוב ובצל.בגודל שהם מקבלים יותר, אבל הרבה יותר נחות לטעם בשר אמיתי של המעטפת.
אנשישכמו מטבח אסייתי, צריכים לנסות לבשל את המאכל הזה.מנט מאוד נחמד להסתכל על צלחת, אם הם עושים את הבדיקה הנכונה.הקצוות המנוגדים של כל ראש מרובע zaschipyvayut.ואז, מהשורות מלמעלה למטה ערובה.אז שני ממוקמים ליד הקצוות להתחבר, וזה הופך את יצירת המופת הקולינרית בצורת חצי עיגול - צורה יפה, חזקה ומקורית.בישול אסיאתי
, קרנות וbeshbarmak מאנטה נהנה מפופולריות גדולה ומוצדקת בקרב אנשי בני לאומים רבים.לכל אחד מהעמים הללו מאפיינים משלה, סודותיה, הניואנסים עדינים.אבל מבוסס על הכנת המאכלים אלה היא תמיד העבודה של נשים חולה במטבח ורצון גדול כדי להאכיל את יקיריהם טעימים ואורחים.
