על שולחן החג הם החלו יותר ויותר להופיע מנות ברווז.מתכונים הוא ציפור הופכת לפופולרי יותר ויותר.אפילו למרות שזה לא דיאטת מזון.אבל - מאוד טעים.בשר ברווז הוא די כהה בצבע, עם ריח אופייני.בשר ברווז הוא שימושי עבור תשישות כמקור טוב לחלבון.הוא מורכב מהחלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמיני A ו- B, אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל ו.קלוריות לשל בשר ברווז 100 גרם - 350 קלוריות.
האינדיקטור מרכזי בעת בחירת ברווז להכין שומן.זה הכרחי כדי לבחור ציפור מפוטמות מספיק כטעם שמן מדי רצון ממותק ורע למד וגרוע-האכיל יהפוך את המנה עם יבש ומחוספס.כדי לרכך את טעמו של שומן למנה של ברווז מוגש צד מנות חמוצים כגון כרוב כבוש, תפוחים חמוצים, ירקות כבושים.
מה הן מנות הברווז, ניתן למצוא המתכונים להכנה וההמלצות שלהם באינטרנט, ספרי הבישול ועוד רב שבי.מבשלים את הברווז בסיר ומטגנים, ולהמריא, ולבשל - כרצונך.אבות
יצאו לציד וכרייה של ציפורים שונות פראיות לשולחן: מנופים, ברבורים, אנפות, תרנגולי בר שחורים, חגלות ואחרים, וברווזים עופות גם האכילו, אווזים, תרנגולות ואחרים.מתכוני ברווז טעימים ידועים במשך זמן רב, הם יכולים להיות מוגשים לשולחן היום.מנה המפורסמת ביותר
מתכוני ברווז שרדה עד היום - זה עדיין מנות חגיגיות של משחק כולו אפוי עם מגוון רחב של פירות יער ופירות: ברווז בתפוחים;ברווז אפוי עם תפוחי אדמה ושזיפים, ברווז, פטריות ממולאות בחלב ועוד רבים אחרים.מנות כאלה בדרך כלל מוגשות לשולחן החגיגי, ולהיות גולת הכותרת שלה.
בבית, אתה יכול לבשל ברווז.הנה מתכון איך לבשל ברווז צלוי בסיר.כדי להכין אותך צריכים את המרכיבים הבאים: ברווז קטן (ציפור) 600-700 גר ', גריסים (כוסמת או דוחן) - 200-300 גרם, בצל בינוני אחד, גזר, גם הוא אחד בגודל בינוני, 200 גרם של שמנת חמוצה, תבלינים לפי הטעם - מלח,פלפל.בישול
בברווז הצלוי סיר הוא טוב יותר מאשר טיגון, כי הבשר הוא טוב יותר מתבשיל במיץ שלהם ותבלינים.ראשית, עליך לחתוך את הפגר לחתיכות קטנות.מקפלים את הבשר בעציצים, יוצק מעט מים ומבשלים בתנור עד שהם רכים.בשלב זה, אתה יכול להכין את הבצל - לחתוך לטבעות וחצי, וגזר - לחתוך לרצועות.חצי ברווז להתכונן ולהוסיף את הבצל וגזר, מראש ניקוז שומן מיותר מהסיר.להוסיף דגנים, מעט מים (במקום היתוך של שומן), ושוב לשלוח אותו בתנור.מבשל עד דגנים מבושלים.מוסיף את השמנת ומביא לארוחה מבושלת באופן מלא.
האמין כי מנה כזו, כמו shulyum מוכנה רק למוקד.כאשר משחק טרי נמק בקלחת, ולאחר מכן תואר אצולת הדשא - בחוץ פעולה פשוט בלתי נשכחת.אבל בבית, מדי, יכול לבשל shulyum ברווז.
אתה צריך את הדברים הבאים: סלרי השורש, שאלוט, rucola, תפוחי אדמה ושום.לחם שיפון, ערער, תרד, רוזמרין טרי, מרק ברווז (100 גר '), ברווז בפועל ציפור (הרוס ורחץ).בשר ברווז הוא לשים בסיר במים מומלחים ומבשל עד מבושל לגמרי.ואז יש צורך להפריד את הבשר מהעצמות וקוצצים דק אותו.מקלפים את תפוחי האדמה וסלרי, חתוך לקוביות קטנות ומרתיח במרק עם בשר ברווז קצוץ עד מבושל.חותך את השאלוט לרצועות ויבשות בתנור.כאשר צלחת הגשה זה כדי להוסיף עשבי תיבול טריים ושום ולחם שיפון (טוסט הצרפתי הטוב ביותר) עם מלח בנפרד להגיש לשולחן.זהו אורחי צלחת והפתעה טעימים מאוד יעריכו את המשפחה.
בבית, הוא משמש הטוב ביותר בבישול הבשר ברווזונים, שעדיין לא היה לי זמן לרכוש כמות גדולה של שומן, זה עדין יותר ויש לו ריח ייחודי כגון, כמו מבוגרים ברווז.
