"פנקייק" מגיעה מ« אולאום »הלטיני - שמן כמקור אלה מוצרי קמח עבים, קטנים מהבצק חמוץ המטוגן בשמן צמחי באופן בלעדי.האזכור הראשון של לביבות כמוצר קולינרי נמצא אפילו באמצע המאה השישה עשר.אבל באותו הזמן, תחת המושג הזה שיש לנו קרפים, פנקייק, עוגיות קלויות וtuposki סיבירי, כי לא היה קו ברור שמפריד לפנקייק מהסוגים לעיל של מוצרים, הכנת בצק נוזלי.אמנם לעתים קרובות לביבות תפוחי אדמה אפויה, חיטה וסולת, ומילה זו יועדה צורה ספציפית רק של המוצר, אך לא את טכנולוגית הרכב או הכנה.
היום, כמעט כל אישה יודעת איך לאפות עוגות מקמח חיטה שיכולה להיות מעורב כשיבולת שועל, אפונה, תפוחי אדמה וכוסמת.כך לערבוב מים או חלב מתווסף יותר שמרים להשיג בצק נוזלי עקביות שיכולה בקלות לחייג כפית.הבצק ללביבות צריך לבוא פעמיים, ורק לפני האפייה זה להוסיף חמאה וביצים, כך שזה בא חמאה וסיפוק.צובר מנות קטנות כפית של בצק, למרוח אותו על מחבת מחוממת היטב כמעט בשמן רותח ומטגנים שתי דקות משני הצדדים.
עכשיו בואו נדבר על איך לאפות עוגות, כך שהם עקביות רכה והפכו שופע ורך.עליך לענות על כל שלושת תנאים: כדי להכין את הבצק, שמן הצית היטב ולקחת את הסיר הנכון.השמן צריך להיות חם מאוד לכל oladushek מטגנים במהירות ולא ספג יותר מדי שומן.אחרת, הוא יכול להתיישב ולהיות שטוח ומעורר תיאבון, גם אם הבצק מבושל כראוי.המחבת עדיף להשתמש רק ברזל, אבל אתה יכול לקחת את הכלים עם ציפוי טפלון איכותי.עוגות קלאסיים צריכים לפנות 5-6 מילימטרים, לא יותר.הם אפייה, בשל עושרה בצורה מושלמת לתפוס פקקי sdabrivanie שונים, דבש, ריבה או שמנת חמוצה.הם יכולים לשמש לא רק כקינוח, אלא גם כחטיף אם ליישם אותם הרוטב שום.גם פנקייק יכול להיות הבסיס להכנת המנות השניה: הם אפויים ברוטב עגבניות עם בשר.
עכשיו שאתה יודע איך לאפות עוגות כמו שצריך, אתה יכול לנסות להכין אותם לא רק סתימות, רטבים ותוספות שונים, אבל לנסות להתנסות עם הבצק.כדי להכין לביבות תפוחי אדמה מושלמת, קישואים, כרוב, גזר, סלק ושאר ירקות.הם שפשף על פומפייה ומעורבבת בבצק השמרים ביחס של 1: 1.לביבות ירקות רוטב הנכונות היו לעשות עבודה אמיתית של אמנות קולינרית.עוגות מאוד מקוריות
מתקבלות משעועית עם עשבי תיבול ושום.שעועית חייבת להיות מראש טבח ולגלול מטחנת בשר, אז להתחבר עם תבשיל שמרים ומטגנים במחבת, ולאחר מכן להביא למוכנות מלאים בתנור.מתכון מאוד פופולרי בזמן האחרון מאפין מהכבד, כמו מוצרים כאלה הם שימושיים, מזינים וטובים כמנה נפרדת.האם אתה יודע איך לאפות עוגות, לגרום להם ביותר הדיאטה?ללוש אותם Besany - קמח חומוס אפונה.זה יכול להחליף את קמח חיטה קונבנציונלי והבצק אין צורך להוסיף אפייה.פנקייק מתקבל וכל כך טעים.אבל עדיין יש להם לבשל לשמן.
ברוסיה, אנחנו אופים לביבות על בצק קפיר או שמרים, אבל בארצות הברית משמשים לערבב את הבצק עם מיץ הלימון וחלב ולאכול מאפים לארוחת בוקר עם חמאת בוטנים או סירופ מייפל.במערב, כמו פנקייק וגבינה קלה כגון מוצרים מעולים בשילוב עם פירות או רסק פירות יער.אגב, גבינת קוטג 'יכולה באופן משמעותי להעשיר את הרכב חומצות אמינו של המנה המוגמרת.אפשרויות להכנת פנקייק משקל, לבחור את הטעם שלך וליהנות.בתיאבון!
