הם שם יפים ומהדהדים, והם טעם, לעתים קרובות חריפים ובלתי נשכח.ניתן לומר את אותו הדבר על chakhokhbili של עוף, המתכון של שדורש תשומת לב מיוחדת.אני חייב לומר כי בגרסה המקורית שהוכן מנה זו של בשר פסיון.עכשיו, לעומת זאת, כלול במתכון לבשר כמעט כל ציפור, אך לעתים קרובות יותר לקחת את העוף, כפי שהוא נגיש ונפוץ ביותר.
לנסות להכין chakhokhbili של תרנגולות.המתכון למנה זו הוא לא אחד.אתה יכול למצוא מספר רב של אפשרויות, עם עקרות בית רבים חושבים שהם מוכנים כראוי.למעשה, הווריאציה צריכה להיות בברכה, מפני שהם מאפשרים לך לעשות chakhokhbili טעם עשיר יותר.יש רק שני תנאים שחייבים להיבחן בלי להיכשל: לא נעשה שימוש במים הבישול (למוצרי ניקוי) ושומן.
אז הכנת chakhokhbili מתחילה בהכנת העוף.הפגר הוא שטף, ניקה וקצוץ טפלי עוף מ'לה קארט החתיכות.לפעמים אתה יכול למצוא על המדפים מוכנים לסטי chakhokhbili שיכול רק להפשיר ולהתחיל בישול.העוף המטוגן במחבת ללא שמן עד להזהבה.שזה לא מקל על המנות, עדיף לטפל בזה מראש ולקחת את המחבת עם ציפוי טפלון.עגבניות לשפוך מעל מים רותחים, לקלף אותם עם, הם חתוכים לקוביות ולשים את הבשר.עוף המיץ שלהם נמק כלחצי שעה.ואז מגיע תורו של בצל, חתוך לטבעות, והוסיף למנה.לפיכך, עוף עם ירקות נמקו כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף מלח, עשבי תיבול או תיבול מוכן.התוצאה היא מנה די חדה, אבל טעים.בחורף, לא לכולם יש את ההזדמנות כדי לקבל עגבניות טריות, והם לא טעם כל כך עשירים, כל כך הכנת מתכון chakhokhbili התרנגולות יכולה להכיל רסק עגבניות במקום ירקות טריים.
אתה יכול להכין את המאכל הזה ואת המתכון הבא, בעוד הפגר הוא הוחלף על ידי שוקי עוף.הבשר המטוגן במחבת.זה הכי טוב אם זה נעשה ללא שמן ושומן, במקרה הקיצוני, זה הוסיף מעט מאוד.בצל הוא ניקה וקצוץ דק, לשים עוף, צלחת מלאה ברסק עגבניות עבה, להוסיף כמה כפות של שולחן יין, מלח ותבלינים.גם רוטב סמיך מומלץ לפזר כמות קטנה של מרק.כל כיבו תחת המכסה הסגור על אש נמוכה כשעה.זמן קצר לפני תום העומס כאן עשבי תיבול טריים או מיובש (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, ועוד).כל התוכן בעדינות מעורב והאכיל ליד השולחן.
אם אתה רוצה לעשות chakhokhbili הגרוזיני, מתכון ניתן לקחת הבא.פגרי עופות לחתוך לחתיכות לה קארט (אתה יכול לגרום להם פחות או יותר - לפי טעם).לעשות שימוש טוב יותר של כלי בישול מברזל יצוק, מחבת סיר טיגון או עם תחתית עבה.זה הניח את הבשר ומטגנים בכל הצדדים עד להזהבה על אש בינונית.בכמות קטנה של טבעות בצל קצוץ ומטגנים בחמאה עד שהם רכים, שנקבעו בעוף.טבעת לחתוך פלפל בולגרי, בעוד מטוגן, גם עבר למחבת.העוף עם ירקות להוסיף עגבניות קלופות וחתוך, מזג יין לבן או אדום.כל מבושל על אש בינונית עד שהאלכוהול מתאדה, ולאחר מכן את המכסה סגור ויצא לטמפרטורת מינימום חצי שעה.אחרי זה, המנה הוסיפה עשבי תיבול קצוצים, מלח, תבלינים, מבושל זה במשך כחמש דקות ומסירים מהאש.אתה יכול להגיש chakhokhbili של תרנגולות.מתכון
למנה זו, אתה יכול לבחור כל, אבל תמיד הופך עסיסי, רך ומנה חריפה, אשר תסייע לגוון את התפריט.
