חבר אחד שלי הוא אורח חיים בריא ואוכל רק מוצרים שימושיים.בכל פעם שהוא הביט בה, אני שואל את עצמי את אותה שאלה: האם זה באמת אפשרי לחיות ככה: לא, צ'יפס, המבורגרים ועוגות טעימות?מתברר כי, בלפחות היא עשתה את זה.
אחד המוצרים השימושיים ביותר, הידיד החכם שלי אמרה לי שעועית.נראה כי בקטניות נציג מיוחדות זה?אבל לחפור באינטרנט, מצאתי הרבה מידע מעניין, לפיה החברה שלי - חכמה מאוד.אני אגיד לך למה.שעועית
מכילה הרבה חומרים מזינים ושימושיים המאפשרים לאדם לאכול רק שעועית כל יום, כדי לתפקד כראוי, מכיוון שהגוף יקבל את כל מה שאתה צריך.מסכים, עובדה זו הופכת את הפולים יקרים מאוד.בבישול, הוא משמש במשך זמן רב.
רבים מאיתנו הם ספקנים לגבי נציג זה של קטניות, כי כמה שיכול לבשל שעועית טעימה, ומאפיינים "מוזיקליים-ריחניים" של קטניות ידועים נרחב.אבל מתברר, כל זה - תוצאה של הכנה לא ראויה.לאחר
אמר מעלה את השאלה הבאה: איך לבשל שעועית?
אכן, איך לבשל אותו, כך שהוא לא רק קלקל את הטעם של אוכל, אלא גם כדי לשמור על הרכיבים מועילים שלה?
איך לבשל שעועית: תהליך בחירת קטניות והכנת הכנת
- לא להיות מעורב בבישול סוגים שונים של שעועית, זה לא לשפר את הטעם של אוכל, אלא להרוס אותו.בעולם יש כ 20 סוגי שעועית שונים, כל אחד מהם דורשים זמני בישול שונים.
- לפני בישול השעועית צריכה למיין את, הסרת פסולת (קליפות, potochennuyu טפילים שצורה וצורה שאבדה או שעועית) ולשטוף עם מים קרים.
- נציג משרים שעועית לא רק מפחית את זמן הבישול, אלא גם תורם לפירוק של אוליגוסכרידים, אשר אחראי על תהליכים בגז ומזון קושי לעכל.באופן אידיאלי, השעועית שטפה להשרות במשך 8 שעות לפחות (למשל, לילה) ולאחר מכן לשטוף שוב.היחס של מים ושעועית להשרות - 2 ל1.
איך לבשל שעועית: תהליך הבישול, זמן בישול
שטף שעועית המכסים במים (לכל קילו של שעועית תצטרך שניים וחצי ליטר מים), לשים על צלחת ומביא לרתיחה, לאחר רבע שעה כדי לנקז את המים.יש לשטוף את השעועית ואז לשפוך אותו עם מים, לשים על אש.ברגע שהמים ירתחו, האש צריכה לעשות את התוכן המינימאלי של הסיר ומבשלים כשעתיים.המחבת צריכה להיות מכוסה במכסה.
איך לבשל שעועית: ניואנסים
- כדי המנה הייתה טעימה יותר כשבשלו, אתה יכול להוסיף כמה כפות של שמן צמחי
- כדי להכין את השעועית עדיף לא להשתמש במים ברז, ומטוהרים.
- במהלך בישול תכולת המחבת לא צריך להתערב.
- מבושל שעועית במסננת שהושלכה.
- מלוח צלחת שעועית בסוף הבישול, אבל אם אתם מתכננים להכין פירה שעועית, אז אחרי פירה ירקות ייראה.שעועית קפואה
- טרי לא צריכה להיות מופשרת, קפוא נזרק למים ומבשלים.שעועית מבושלת
- יכולה להיות מסוכנת לגוף, כך בסוף תהליך הבישול - לא תחביב, אבל תנאי הכרחי!
יש פעמים שאתה צריך לבשל את השעועית ולהשרות זמן לא.כפי שעולה מן האמור לעיל, בתהליך של שריה מקצר את זמן בישול.איך זה יכול להיות, אם הזמן הולך ואוזל כמו השעועית לבשל במהירות תחת לחץ של זמן?במקרה זה, השעועית ניקתה ושטפה ממוקמות בסיר ושופכת אותו בכמות כזאת של מים עד שעועית מכוסות בקלילותו.כשהמים רותחים, אתה צריך לשפוך מים קרים - רק מספיק כדי לשמור על המים רותחים משעועית הפסיק.תהליך זה (להוסיף מים קרים ולחכות שזה מרתיח שוב) יש לחזור כל עוד השעועית לא תהיה מוכנה.הוא האמין כי זה מפחית את תהליך הבישול פעמיים.זו התשובה לשאלה של איך לבשל שעועית ללא השריה.
