איך לבשל תרנגול הודו

במדינה שלנו, טורקיה לא יכולה להיקרא מוצר נפוץ מאוד.לכן, לא כל עקרת בית יודע לבשל תרנגול הודו בתנור.אבל מנה נפלאה זה של ציפור היא שווה לנסות כל אחד: זה לא רק יש לו טעם טוב, אלא גם מועיל לנקודת המבט התזונתית.

לא יודע איך לבשל תרנגול הודו?אבל זה מרשם אקטואלי מאוד לכל אירוע.עם זה, שולחן החג שלכם יהיה עוד יותר בשפע בפינוקים ועשיר.האם זה לא הכי הצורך בשולחן החג?אפשר לציין שהדרך לבשל תרנגול הודו בשרוול אינו שונה מהמתכונים שלהלן.

עדיף להכין אותו לקחת טורקיה טריות, אבל אם זה לא אפשרי, בכושר וקפוא.אך יש לזכור כי רק צריך להפשיר אותו באופן טבעי, בלי לנסות להאיץ את התהליך של מיקרוגל או מים חמים.

איך לבשל תרנגול הודו

לכן, כדי להכין את טורקיה הכי טעים החג תצטרך:

- פגר טורקיה trehkilogrammovaya;

- 200 גרם ערמונים;

- גרגרי ערער;

- 150 גרם של שזיפים;

- 150 גרם נקניק מבושל ובייקון באותה מידה;

- עלי דפנה, רוזמרין, פלפל ומלח;

- יין לבן יבש;

- ברנדי;

- כמה כפות חמאה ושמן צמחי.ערמוני

מרתיחים, להשרות אותם במים מלוחים, והוסיף כמה גרגרי ערער ושתי עלי דפנה.לבשל אותם כחצי שעה, עד שהם רוכשים את מעמדם של מלא של בישול.עכשיו להשרות את השזיפים במים חמים.כדי לעשות זאת פשוט למלא אותו במים ולתת לזה לעמוד בזמן.

יתר על כן, אם קנה טורקיה קרבים צריכים בטן זה בעצמך.קיבה וכבד - מרכיבים מושלמים למילוי.אופל באש, ובכך להסיר את הנוצות שנותרו ולמטה.אם אתה רוצה, אתה יכול להסיר את העצמות, אבל זה לא לכולם.

למילוי אתה צריך לטגן במחבת רותחת ומיובש ערמונים.שים על החלק התחתון של החתיכות הקטנות של חמאה וערמונים קלויים אז כמה Break (להשאיר את השאר שלם).הסר את הזרעים וקוצצים אותו שזיפים.

קח סיר גדול, לשים אותו קצוץ דק מבושלים נקניק, שזיפים, ערמונים וחתיכות בשר.כל העונה עם מלח, אגוז מוסקט ופלפל.התערובת מתקבלת למזוג כוס קטנה של ברנדי.המספר לבחור לטעמך.כל מערבב היטב.לא ללוש את החומרים, מה שהופך את תערובת הומוגנית לחלוטין.

עכשיו, מתחילים עם התערובת ולתפור החוט הלבן טורקיה.רק לא להיות הדוק מדי להבקיע ציפור, כי במהלך בישול יכול לקבל את כל מלית.לטורקיה עניבת חוט כוח חזק יותר.למעלה עם כמה פרוסות של בייקון, כך שזה יהיה רך יותר.

עשה אחרי הכל, אתה צריך לעזוב את ציפור לשתי שעות במקום קריר.לאחר שלשפשף אותו בתערובת של מלח ופלפל ומניחים בסיר או מחבת גדול.להוסיף כמה כפות של שמן חמניות, כמה עלי דפנה, ראש שום, חבורה של רוזמרין.עכשיו אתה מוכן, אתה יכול להמשיך לשלב הבא.

בישול טורקיה צריכה להיות בתנור שחומם מראש 180 מעלות.זמן הבישול עשוי להשתנות במידה מה (2 או יותר שעות).זה תלוי בגודל של ציפור.מעת לעת מפזרים מרק טורקיה או יין.ב 15 הדקות האחרונות, להעלות את טמפרטורת התנור.אתה יכול לעשות קצת אחר: לשים את ציפור מתחת לגריל, זה ייתן לו נוף יפה וקרום טעים.

מגיש כל טורקיה היא הטובה ביותר.שים את זה על קרש חיתוך, מתאים בגודל, ולחתוך ישירות על השולחן.

עכשיו אתה יודע איך לבשל מתכון טורקיה.אך יש לזכור כי המתכון הזה הוא לא היחיד ואמיתי.ניסוי, אתה יכול יותר כמו מתכון לבשל פרוסות טורקיה, למשל.