זה יוגורט מוצר חלב בריא לדעת הכל.אבל זה לא רק לשתייה אלא גם לבישול מגוון רחב של מאכלים.לדוגמא, אנשים רבים אוהבים לבשל רוטב לסלט המבוסס עליה, כמו גם מרקים קרים בקיץ, כגון חשיש.כמובן, יוגורט משמש כדי לבצע סוגים שונים של בצק.
לדוגמא, בואו להכין את הבצק לעוגה ביוגורט.על מנת להכין בצק, אנחנו צריכים חבילה של חצי ליטר של קפיר, חבילת מרגרינה (200 גרם), שלוש ביצים (אם גדול, זה יכול לקחת שני), שתי כפיות סוכר, מלח חצי כפית, וקמח.הגדר את כמות הקמח בתערובת.
התרכך מרגרינה ולשפשף אותו עם ביצים.אתה יכול לנצח את התערובת עם מיקסר.ואז לשפוך לקערת יוגורט, להוסיף סוכר, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.עכשיו מתחיל להוסיף את הקמח.זה צריך לשים כמה שיותר שהבצק היה רך מספיק, כפי שהוכן על ידי קפיצות.
עם זאת, יש אפשרויות שונות.הבצק לעוגה ביוגורט יכול להתבצע למחצה איך לבשל פנקייק.במקרה זה, כאשר אפיית עוגה שופכת חצי מהבצק לתבנית, ואז בעדינות להפיץ את המילוי, ואז לשפוך על גבי השרידים של המבחן.
אם תשים עוד קצת קמח, הבצק לעוגה ביוגורט יכול להיות מגולגל כדי ליצור עוגה גדולה או קטנות עוגות.
שימוש במתכון - הבצק לעוגה ביוגורט, אתה יכול לעשות עוגות עם סתימות שונות, שניהם מתוקים ולא.של פשטידות החוצה נפלאות דברים כאלה עם בשר, כרוב, תפוחי אדמה או דגים.לאפיית עוגות בבצק מתוק יכול לשים יותר סוכר, למרות שזה עניין של טעם, אחרי הכל, הוא מילוי עוגה מתוק.
שאתה יכול, תוך שימוש בעוגת טבח מאפה נקראת Kurnik עם תפוחי אדמה.הכין הבצק קפיר Kurnik לפי המתכון לעיל, אלא לקחת את עוף מלית, תפוחי אדמה, בצל.בנוסף, זה לוקח קצת חמאה ותבלינים.
פרוס תפוחי אדמה ועוף לקוביות, ובצל - חצי טבעות דקות.פער הבצק המוגמר לשני חלקים לא שווים.חלק שיותר ילכו לתחתית העוגה, להתגלגל מהעוגה ומורח אותו על תבנית אפייה משומנת.עכשיו אנחנו מתחילים להפיץ את שכבות המילוי.ראשית, עוף מתובל, אז בצל, תפוחי אדמה ולאחר מכן, שגם צריכה להוסיף מלח ותבלינים.על גבי לשים את החמאה, חתוכה לחתיכות.בדרך כלל, כאשר אפיית עוגות עם תפוחי אדמה גלם, יש צורך להשתמש בחמאה, תפוחי האדמה propechetsya אחרת מתבקעים.
אז לרדד את חתיכת הבצק השנייה ולכסות העוגה שלנו, zaschipyvaya אותו מסביב.המזלג מפלח את החלק העליון של Kornik, ובמרכזו של החור לעשות כדי לשפר את propeksya העוגה שלנו.אופים בתנור עד להזהבה.ניתן להכין
באמצעות הבצק הזה וסתימות אחרות Kurnik.לדוגמא, אתה יכול להחליף את תפוחי אדמה האורז מבושל ולהוסיף שכבה של פטריות מוקפצות או ביצים קשות.אגב, בגרסה הקלאסית Kurnik מילוי שכבות להיות מופרד זה מזה על ידי פנקייק הדק, בצק אשר יכול גם להיות מוכן על קפיר.
בנוסף, יוגורט - זה בסיס מצוין להכנת הבצק לרביולי או כופתאות.בצק זה הוא אלסטי, התגלגל גם, ומוצרים העשויים זה לא יתפרקו במהלך בישול.
לכן, כדי להכין את הבצק לכיסונים ביוגורט, לקחת מאתיים מיליליטר של יוגורט, חצי כפית סודה, קצת מלח לפי הטעם וקמח.כפי שניתן לראות, את הבצק מוכן בלי ביצים.
יוצקים יוגורט לקערה, מוסיף את הסודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב.עכשיו אנחנו מתחילים להוסיף קמח בהדרגה, ללוש את הבצק בכפית ראשונה, ולאחר מכן את ידיו.זה לא אמור להיות תלול מדי, חייב להישאר אלסטי.
סיים לשים בצק על השולחן, מכוסה בקערה ולהשאיר למשך חצי שעה לגלוטן נפוח.עכשיו, אתה יכול לגלגל אותו ורביולי או כופתאות פיסול.
