גולש הגיע אלינו מהמטבח ההונגרי המסורתי, שבו הוא בישל בשר בקר.עם זאת, במדינות אחרות, כולל במדינה שלנו, שהוא מוכן מסוגים שונים של בשר: עוף, בשר חזיר, בשר הודו, כבש אפילו.במאמר זה נדבר על איך לבשל תבשיל טורקיה, כמו גם טורקיה מתכונים מעניינים כמה.
תבשיל טורקיה עם פטריות
6 עגבניות למשך 10 שניות.שקוע במים רותחים, ולאחר מכן הכניס לתוך מים קרים.אז לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות לאחר הסרת הזרעים.400 גרם של טורקיה לחתוך לפרוסות, מתבלים במלח ופלפל.בנייר הכסף, משומן בכבדות עם שמן זית, להפיץ 200 גרם של פטריות קצוצות ומטוגנות קל (אתה יכול לקחת את מגש כל או), ולאחר מכן בשר, 1 בצל קצוץ, שלום, עגבניות קצוצות, 4 גבעולי תימין קצוצים, שום, גבעול 1 פטרוזיליה, גם קצוצות.למעלה לשפוך 125 גרם של יין לבן, להוסיף מלח ופלפל.לעטוף בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות בשולחן המגישים חמות!תבשיל טורקיה
עם ירקות
חצי קילו של תפוחי אדמה יש לנקות ולחתוך בחצי (תפוחי אדמה צריכה להיות קטנות), ולאחר מכן להרתיח במשך 15 דקות, להוסיף מים מלוחים.750 גרם בייקון שטף, מיובש ולחתוך.אז אתה צריך לשטוף ולנקות את הירקות: 1 PC.פלפל לבן, פפריקה 3, 2 קישואים קטנים, 1 בצל.להוסיף 1 כפית של רוזמרין מיובש.להמס כפית 1 של שמן במחבת ומטגן את הבשר שם.לאחר מכן להוסיף לבצל, ומפזרים רוזמרין, מלח, לשים עלה 1 lavrushki, פלפל ומטגנים קל.בשלב האחרון אנחנו מכניסים לתוך סיר ירקות, מטגנים שוב, אנחנו נרדמים 1 כףקמח, להוסיף 250 מיליליטר של כל מיצי ירקות ו -750 מיליליטר מים ולהרתיח.מבשלים במכל אטום לכ -30 דקות כאשר הבשר מבושל, יש צורך להוסיף את תפוחי האדמה, להשאיר במשך 15 דקות ומגישים.גולש טורקיה
עם
כרוב כבוש 3 נורות צריכה לחתוך טבעות וירך אחת טורקיה - קוביות.מטגנים בשר ב2 כפות חמאה מומסת, ולאחר מכן להוסיף את הבצל, מלח ופלפל ומטגנים כ -5 דקות.אז אתה צריך לשים לתוך המחבת 750 גרם של כרוב כבוש, כפית גרגרי ערער וכמה lavrushki גיליונות, יוצק חצי כוס המים ו125 גרם יין לבן.מבשל 30 דקות.על אש עדינה.
2 חתיכות של פלפלים מתוקים (ירוקים ואדום) יש לחתוך לרצועות ולהוסיף לתבשיל, ולאחר מכן תבשיל במשך 15 דקות נוספות.לפי שיקול דעתה, אתה יכול להוסיף מלח, פלפל וסוכר גם.מדליוני פילה טורקיה
300 גרם יש לשטוף ולחתוך למדליונים קטנים שצריכים להיות מטוגנים בשמן צמחי כל 3 דקות, פלפל ומלח.ברוטב שנותר במחבת להוסיף 100 מיליליטר של היין הוא הכרחי (לבן יבש חובה), כפית גדולה של חרדל, ריבה משמש 2 כפות גדולות ולתת רתיחה, ולאחר מכן להוסיף שתי נקטרינה או אפרסק, לחתוך לפרוסות ו -200 גרם של ענבים.מטגן במשך 2 דקות.על אש גבוהה.דבר אחד שאתה צריך לחתוך את פרוסות באגט 2 ס"מ רוחב. 5 חסה משאירה את ידיו כדי לשבור לחתיכות קטנות.
עכשיו "לאסוף" צלחת.על פיסת הבאגט לשים עלה של חסה, פרוסת בשר, פירות וכל מה שהוא החזיק יחד עם קיסם.מתאבנים מרווח על צלחת וכתוצאה מכך, לקשט עם עלי בזיליקום ומגישים.טורקיה סטייק
ארבע טורקיה סטייק, כל כ -200 גרם צורך להדוף (בעבר טוב יותר לעטוף אותם בניילון הנצמד).אז אנחנו מטגנים אותם בחמאה משני הצדדים.
אחד קלוף וקצוץ לצורך תפוחי פרוסות קטן לטגן כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף 2 כפות מיץ תפוחים, מיץ לרתיחה עד שלא יהיה פי 2 יותר קטן.אחרי זה אתה יכול להוסיף למחבת עם 250 מיליליטר של קרם ותבשיל עד עבה.כאשר הרוטב מתעבה, להוסיף אותו לבשר והשומן שנותר לאחר צליית בשר.מחומם יחד במשך דקה 1. מוסיף מלח ופלפל ועירית ו / או פטרוזיליה.
יש לקוות, מנות אלה לרצות אותך ואת המשפחה שלך!
