- משפחת מוט דגים, הבשר שלה מכילה ויטמיני A, B, D ורכיבים רבים שימושיים אחרים, כולל ריבופלבין, תיאמין.הכנת שפמנון, לא לשכוח את התכונות של הדג הזה.ראשית, בבית, זה מתדרדר במהירות - במקרר, זה לא יכול לסבול יותר מיום, ובמקפיא - יותר מפעם אחת בחודש לא.בנוסף, דגים מופשרים מאבדים חלק מהנכסים והטעם שלה.שנית, שפמנון המטוגן במחבת מומר בקלות לתוך רוטב דגים - תחת חום גבוה, כמעט ללא עצמות דגים זה כבר רך,null, מאבד את צורתה במהירות.אם אתה רוצה לטגן אותו, לפני שתצטרך לספוג את הדג בתמיסה עם תוכן מלח גבוה.ישנן דרכים רבות לבשל שפמנון, לשקול אחד מהם - איך להכין שפמנון בתנור.
כדי להכין את שתיים וחצי קילו הצורך של הדגים, כשלושה מאה גרם של גבינה, שלוש חתיכות של בצל וחצי קילו של מיונז.תנור שפמנון וכך מכין.להפשיר את הדג, לשטוף אותו, לייבש אותו לאחר שטיפה עם מטלית יבשה ונקיה.חותך חתיכות גדולות.גבינה ובצל לקצוץ על פומפייה, לערבב את הגבינה המגוררת עם בצל ומיונז.ואז לשים שפמנון הפרוס בתערובת זו ולהשאיר אותה כעשרים דקות שהושר ברוטב.בעוד הדגים במרינדה, אתה יכול לחמם את התנור.שפמנון האפוי בתנור עד מבושל בטמפרטורה של כ -190 מעלות צלסיוסכפי שכבר הוזכר, בשר שפמנון הוא רך מאוד ומעווה בקלות, במיוחד בטמפרטורות גבוהות, ולכן אין להשאיר אותו בתנור יותר ממה שצריך.שפמנון יעמוד בתנור במשך חצי שעה או קצת יותר.לאחר מכן, ניתן להאכיל אותו.
עכשיו רואים כיצד להכין שפמנון בפירורי לחם.זהו אחד מהדרכים הפופולריות ביותר לבשל את הדג הזה.שפמנון יהיה טעם יותר טוב אם זה לבשל לקישוט.כדי לעשות זאת תצטרך שלוש כפות חומץ תפוחים, שמן צמחי ודבש (כף אחת), כמחצית כפית מלח, שלושה מאה גרם של גזר, רצועות מגורדות, חתיכת הפלפל ירוק אחד.חומץ
סיידר, שמן ומלח בקערה, לערבב והכו עד שתערובת חלקה, ואז מוסיף לגזר והפלפל, מערבבים שוב.קישוט מוכן, אבל זה לא הכל.להכנת שפמנון בבלילה לוקח כמה פרוסות של בייקון, כשליש מקמח תירס כוס, כף קמח, חצי כפית מלח, פלפל השמינית הכפית אדומה, ביצה גדולה וכ -200 פילה גרם של שפמנון.מטגנים את הבייקון במחבת עד להזהבה, היא צריכה לנקז את השומן, שבו אתה יהיה מטגן את הדגים.שני סוגי קמח, פלפל שחור גרוס ומלח לערבב, עדיף לעשות את זה על פיסת נייר קלף.להקציף הביצה.Obmakav בי חתיכות של דג, מגלגל אותם לתוך תערובת התוצאה של קמח ותבלינים.שומן המתקבל מטיגון בייקון במחבת, חום שוב ומבשלים דגים בזה עד שזה מופיע קרום זהוב.בייקון קלוי ניתן לחתוך לחתיכות ומפזרים אותם דגים.לאחר ש, שפמנון מוכן המוכה שלך להיות מוגש.
בדיוק כמו שפמנון, כידון-מושב מהבשר לבן, רך ורכה.פייק ומוט שייך למשפחה.ישנן דרכים רבות לבשל דג - המבורגרים, לחמניות, מרק דגים, פודינג.שקול אחד מהם - הכנת דג בתנור.
סודאק - הוא לא רק דג טעים מאוד, אלא גם מוצר תזונתי בעל תכולת שומן מינימאלית.יש מנות מוט עשוי אפילו אנשים שהדיאטה היא מוגבל מאוד.לכן, ההכנה של דג בתנור - פתרון טוב לבישול הטבלה שלך.ישנם מתכונים רבים לבישול בתנור.הנה אחד מהם.
צריך את המוצרים הבאים: על פילה מוט ליש"ט, 200 תפוחי אדמה גרם, 4 גזרים, שתי כפות פירורי לחם, 400 גרם של שמנת חמוצה שומן, 60 גרם חמאה, לטעום - מלח ופלפל שחור.לחתוך לחתיכות קטנות מוט פילה, לשפשף אותם במלח ופלפל.לאחר מכן מוסיף את פרוסות בסיר.תפוחי אדמה חתוכות לפרוסות דקות ושופכים לתוך הסיר, מפזרים למעלה עם פירורי לחם והחמאה sprysnite.הכנת דג בתנור לוקחת בערך 30 דקות ב 200 מעלות צלזיוס עד להזהבה על דגים.
Appetit בון.
