אם חמוץ מלפפון המרק לשים או ישירות חמוץ, מרק הופך חמוץ.הוא קישוט אמיתי של מטבח רוסי ואחת המנות טעימות ביותר.בדרך כלל, היא מוכנה עם גריסי פנינה, המתכון הזה הוא קלאסי.עם זאת חמוץ מוכנים ואחרים דגנים, כגון כוסמת, דוחן, אורז.עם זאת, ניתן לשים אותו, אם ארצה בכך, ואטריות.
מאז חמוצים לשים חמוץ, זה מאופיין על ידי חומציות מסוימת.הטעם שלה לא יכול להיות מבולבל עם כל האחרים.בואו נדבר על איך להכין חמוץ.
מנה זו יכולה להיות מבושלת בבשר ומרק הירקות.חמוץ קלאסי - הוא בשר, שעורה, תפוחי אדמה.עם התוספת של אורז היא לא קלאסית, לעומת זאת, רב, במיוחד אלה שלא אוהבים את השעורה, מעדיף לעשות חמוץ עם אורז.rassolnik בנוסף
עם מלפפונים חמוצים, אתה יכול גם לבשל עם מלפפון חמוץ.כאן, לעומת זאת, מי מלח מהמלפפונים החמוצים אינם טוב יותר במרק הוסיף, כפי שבדרך כלל היא יותר מדי חומץ.להיות מודע לכך, תוהים איך לעשות חמוץ עם התוספת של חמוצים.
במלפפונים חמוצים קלאסיים ממטבח הרוסי משמש לעתים קרובות גם כחטיף עם וודקה.
כפי שכבר ציינו, בבדרך כלל כולל בשר.עם זאת, עם אותו די הרבה רעש.אם אתה חושב איך להכין חמוץ במהירות, אנו ממליצים להכין אותו עם נקניק.לנקניק מעושן זה מתכון עדיף לקחת, כי זה ייתן עושר טעם נהדר.אנחנו צריכים כ -300 גרם.הכן את המלפפון החמוץ עם נקניק.
הוא כולל דגנים - שעורה או אורז, לבחור בטעם.דגנים צריכים על כוס שלישית.ואז באים ירקות: גזר, 4 kartoshinu אמצע, בצל ותבלינים - פלפל שחור, עלה דפנה.ובכן, המרכיבים העיקריים של rassolnik - כמה חמוצים וחצי כוס מלח.
לשים ראשון טבח דגנים ולעשות קצת ירקות.גזר צריך להיות באח, בצל קוצצים, ירקות אחרים חתוכים לקוביות.כאשר השעורה מבושלת, להוסיף אותו לתפוחי האדמה ומבשל יחד את כל חמש עשר דקות.בשלב זה, אנחנו צליית נקניקיות וירקות.מטגן את הבצל ראשון עד להזהבה, ואז לשים את הגזר, והאחרון להוסיף חמוץ ונקניק.שמור את התערובת במשך עשר דקות על אש נמוכה.לאחר מכן להזין באחוריו, וצלי מלח, מלח וכתוצאה מכך.אנו מביאים לרתיחה וחמוצה נותנים לו להתבשל.מגיש עם שמנת חמוצה.
אבל זה לא כל הדרכים איך לעשות חמוץ.האפשרויות הן רבות.
אנו מציעים לכם לבשל חמוצים צמחונים עם פטריות.
יהיה עליך: 2 ליטר מים, בצל, פטריות 100 גרם (מיובש), 50 מיליליטר של שמן צמחי, חצי כרישה, גזר, סלרי 200 גרם, שורש פטרוזיליה, 5 תפוחי אדמה, 5 מלפפונים חמוצים, של מי מלח 100 מ"ל, מלח, פלפל ועשבי תיבול.פטריות מיובשות
צריכים לשפוך מים רותחים במשך הלילה.למחרת, להרתיח את הפטריות ספוגות ב2 ליטר מים עד שהם רכים.בצל
חתוך לטבעות וחצי, סלרי, פטרוזיליה וגזר - קוביות קטנות.
מחממים מחבת ומטגנים טיגון השמן צמחי בזה עד שקשת שקופה.
שים שורשים, מבשל 10 דקות, תוך בחישה מתמדת.
הסר את הפטריות מוכנות הרחף ממרק, לשים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות.
מבושל פטריות קצוצות ולשים את הירקות, ימשיך מבשל יחד עד תפוחי אדמה מבושלות.
שים הכרישה, חתוכה לטבעות וחצי, תבשיל עוד 2 דקות.
שים ירקות המאודים לתפוחי האדמה במרק פטריות.מבשל במשך 8 דקות.
אז יש לנקות חמוץ מהעור, חתוך לרצועות ולשים בחמוץ ומבשל במשך 2 דקות, לטעום, ולאחר מכן להוסיף פלפל ומלח.
לשים ירוק ויוצקים מייד קערות חמוצים.
