אף אחד לא יטען שהמאכל טעים וריחני שעושה כל סוג ואסיר תודה אדם - לפחות לזמן קצר.היונה בעצמי יותר מפעם אחת שכנע את זה על הניסיון שלהם, צופה בעיניים עייפות אורה בעלה בעבודה, ומצב הרוח משופרת בהרבה והפך לילדותי.וזה - רק בשל העובדה שהוא באמת אוהב את הבישול שלי.
ומה מוצר מאפשר להכין ארוחה כזו מרהיבה?כמובן, בשר, נהנה מפופולריות רבה כמעט בכל מטבחי העולם.וגם, כמובן, לא סביר שתמצאו לפחות אדם אחד אמיתי שיכול לעשות בלי בשר (אולי למעט צמחונים, אבל המאמר הזה הוא לא עליהם).צלחת
בשר הממוצע, העומדת על שולחן אדם עייף ומסוגלים רק להחיות אותו בחזרה לחיים - הבשר והרוטב.היתרון העיקרי של המאכל הזה - מספיק כדי לדעת רק אחד מתכון פשוט.בנוסף, בכל פעם שהבשר הוא שונה - כל הדבר הוא ברוטב, שהוא שונה והופך את הטעם וארומה, והמראה של מזון.
כדוגמא, אני מוכן לחלוק מנות מפוארות זה כמו בשר ורוטב, אבל בשתי גרסאות.בתור התחלה - עם קשת.לוק, במקרה זה יש לקחת בפרופורציה קפדנית מאוד: יותר,null, טעים יותר עסיסי וטוב יותר.אז כדי להפוך את הבשר עם רוטב בצל על פאונד של בשר חזיר או בשר בקר - כרצונך - אתה צריך לקחת קילו הבצל יכול להיות אפילו יותר, לפי טעם.
בשר יש לחתוך לחתיכות קטנות, ובצל - דקות טבעות או טבעות וחצי.שמעדיפים פשוט לקצוץ את הבצל, ואני אוהב את הטבעת.עכשיו, לשים את הבשר על המחבת המחוממת על גבי - כל הבצל, להוסיף כפית של רסק עגבניות, יוצק מעט מים ולהשאיר לתבשיל.כשהגיע למצב של מלח חצי מנה, להוסיף פלפל שחור, מעט חומץ (יכול להיות יותר, פחות או לא), וכפית סוכר.עכשיו מבשל עד שהם רכים.בצל יכול להפוך למסה הומוגנית, וכולם יחד הוא רק הבשר עם רוטב - טעים עדיין אותו!
ובכן, אני לא הבטחתי אפשרות, עכשיו ולספר.
מתכון נוסף עם רוטב בשר, באופן עקרוני, אינו שונה מהראשון.באופן דומה, לחתוך בשר לקוביות, וטבעות בצל או polukolechkami.אבל עכשיו במתכון יכלול עגבניות, שאמור להיות מפוסטרים, קליפה וקוצצים דק, וגזר שברצונך לגרר.עכשיו הניח את הבשר וירקות מבושלים בסיר, ממלאים במים (מעט מעל הבשר), מלח וכיצד להוסיף קצת תבלינים יבשים (לא חובה).עכשיו, מבשל על אש נמוכה עד שבשל.
אבל אז לא יהיה משהו חדש.כאשר על הבית כל והרחוב מתחיל להתפשט ריח חזק שמושך את תשומת הלב של השכנים מבתים סמוכים, יש צורך לשפוך בזהירות לתוך סיר עם הקמח הקלוי הבשר תוך הערבוב מתמיד, וזה יכול ליצור גושים נעימים.אז אתה צריך לשים את כל המנה לעוד חצי שעה - עד עכשיו מוכן לחלוטין.
כן, כאשר אתה מכין את המתכון עם רוטב בשרו בדרך זו, זה יכול לקרות כי להתאדות הנוזל מהר מדי.אז אתה רק צריך להוסיף מים רותחים - זה הכל.
כפי שניתן לראות, במנות בביקורת לשלב בשר ורוטב, ומבשל אותם בנפרד ולהביא לשולחן ולא התקבל.וכמנה צדדית אתה יכול להשתמש לפחות באותה תפוחי אדמה, למשל, או כוסמת.עם זאת, לאחרונה זה מקובל שתפוחי אדמה ובשר אינם תואמים את המוצרים במובן נכון של מזון בריא ו, אבל לדעתי, הוא פשוט שטויות.אבל אם אתה באמת רוצה לעקוב אחר מגמות חדשניות אלה, ניתן להשתמש בו כתבשיל ירקות מנה צדדית או אפילו כרוב כבוש.מתברר טעים להפליא.
