מה יכול להיות פנקייק הרוסי טעים יותר, אבל עם קוויאר מלוח?טעים מאוד!לא פלא שימים ההם, אין ארוחות מלכותיות לא מוכן לוותר על סוג של מעדן.חוץ מזה דיג, ועכשיו הרבה אנשים רוצים לפנק.ואם לתפוס את זה טוב, לפעמים זה מצטייר אפילו "שמח" דגים - קוויאר.
כמה שימושי מנות דגים, עכשיו זה ידוע לכל.ועל סגולות הריפוי של קוויאר ללכת רק לאגדה בקרב האנשים.למעשה, מוצר זה הוא יחסית מתעכל בקלות ונספג בגוף, ובכל זאת הוא אוצר אמיתי של חלבון.חולי קשישים או חלשים לעתים קרובות רופאים לאחר ניתוח לייעץ לצרוך מזון כמה שיותר ממתנה הנפלאה של הטבע.
זה נשאר קוויאר לחמוץ כראוי רק, שהוא טעים ושמרה על התכונות מועילות שלה.זו הסיבה שהרבה אנשים ומתעניייינים בשאלה כיצד חמוץ קוויאר פייק, למשל, או דג.
כמובן, הכי טעים הופך קוויאר אדום ודגי חידקן.אבל באמת, אם כך קרה שהיו לנו מזל כדי לתפוס pickerels, אבל רק לפני ההשרצה, אתה צריך לדעת איך למלח שרצים כידון.התנאי הראשון
על מנת לקבל מוצר באיכות גבוהה הוא הבחירה הנכונה של מיכל להמלחה.אין דבר טוב יותר מאשר שרצים כידון חמוץ בחבית הסיד או אמבטיה.מצב מספר
שתי, כמובן, הוא האיכות של הדגים עם קוויאר: זה חייב להיות טרי מאוד!וכאשר החפירה הראשונית להמלחת המוצר כדי להיות בטוח לקחת בחשבון את העובדה כי בכל מקרה לא יכול לשבור את כיס המרה.אחרת, כל הביצים תצטרך לזרוק אותו, כי זה יהיה מגעיל מרים.
poredvaritelnom עכשיו על במה - הכנת ביצים לכבישה.שכבות הוצאו מקוויאר צריכה להיות בסרט.לפני ביצי כידון מלוח, זה צריך להיות שטף, ורק לאחר מכן להסיר את הסרט.כדי לעשות זאת עדיף לנצח את הביצים במזלג ומתח הדרך מסננת.אתה יכול להשתמש במסננת או רשת.
שפים מסוימים מציעים לנוחיות שכבות סרט הפרדה מפוסטרים ראשון עם ביצים, לשים אותם במסננת דקה.מים רותחים צריכים להיות מנוקזים באופן מיידי, ולכן אנחנו לא יכולים לעשות את זה במחבת או קערה - הוא פשוט מבושל ומאבדים את טעמו המקורי.
גם להפריד את הקליפה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר.בטיפול זה, הסרט החזיר על ידי סכין, והביצים לזרום החוצה בחופשיות דרך החורים בקערה.
מאז הדגים טפילים נפוצים מאוד שיכול לגרום להרבה בעיות אדם צריך לטפל במניעה של מחלות שונות הקשורות לצריכה של מוצרי דגים.זו הסיבה שאחרי הניקוי של ביצים מהסרטים יש צורך מפוסטרים אותה שוב במים רותחים תוך ערבוב המוצר ביסודיות במסננת.טיפול זה מסייע בהגנה מפני helminths, אבל העגל לא ייתן רתיחה.
רק לאחר תהליך הכנה זו יכולה להמשיך ישירות לשגריר.לכל קילו של קוויאר הוא בדרך כלל לשים על 100 גרם של מלח ועדינות עוררה את ידיה.לאחר מכן, שתי שעות ניקוי מוצר במקום קריר, כך שהוא קיים.עם זאת, כמה שפים מציעים לסבול עוד קצת - 8 שעות.אז הביצים תהיה אפילו יותר טעימה.
זה כל מה שיש - חותך לחם, למרוח אותו בשמן ותלוש עליון בקוויאר!למרות שאתה יכול לחכות ולביבות להפך לחלוטין מלכותי.
אבל כמו הקוויאר פייק מלוח יכול להיות, לא רק בדרך זו, יש צורך להכיר את הקוראים עם מתכונים אחרים.קוויאר
פייק
(מתכון) עם זאת, שיטה זו כרוכה בשימוש במוצר המוגמר במשך שבוע, כי הוא נכלל בניסוח של רכיב כגון בצל.
כדי להפוך צלחת מקורית זה צריכה לקחת 200 גרם של הקוויאר פייק, טבעות בצל שני ראשים קצוצים, 20 גרם של שמן צמחי, מלח, פלפל וחומץ לפי הטעם.לאחר ניקוי הביצים מהפגז שאתה צריך לערבב את כל המרכיבים ולשים את המוצר המוגמר במקרר למשך 8 שעות להבשלה.
אם ביצים מלוחים בצורה נכונה, החטיף טעים הזה, כמה טעמו אי פעם.
