תוצרת בית ... אפילו הזכרת פה ההשקיה.ארומטי, עסיסי, עם הבלילה פריכה דקה ועדינה ...
המראה שלהם עלינו המטבח טטרי.עוגות אלה שטוחים של בצק מצוות עם שונים (לעתים קרובות עם בשר), הממולאים זכו כמעט בכל המדינות של חבר העמים.איך לבשל מאפים בבית?מאפי תוצרת בית באמת להשוות לטובה עם אלה שנמכרים בקיוסקים וחנויות.יתר על כן, כאשר אנו מכינים את עצמנו, אז בוודאי שאנחנו יודעים שעל השולחן כל רק הצלחת האחרונה,.אבל הקייטרינג שלנו לא משאיר ספק לגבי הטריות של הבשר בשימוש והטריות של המנה המוגמרת.
אז איך להכין מאפים שלהם?שום דבר לא מסובך על זה.
להתחיל בהכנת הבשר.במטבח משמש בשר והרבה תבלינים טטרי, אנחנו לפשט את ההרכב של הבשר, אבל נעזוב אותו, כך שהוא היה אחרי הכנת טעימה ועסיסית.אגב, מלית זו היא אידיאלית לא רק לchebureks אבל לרביולי, וטאט.
כדי להכין את מלית שאתה צריך: 0.5 קילוגרם של בשר טרי (בשר חזיר הוא הגישה הטובה ביותר, אתה יכול להוסיף עוף), 0.5 קילוגרם של בצל, פלפל (שחור או לבן) ומלח.מלית מושלמת, אם אתה רוצה עסיסיות, יהיה מורכב משני חלקים שווים: את הבצל והבשר.הבשר הקפוא משמש הוא לא רצוי.אין ביסקוויטים טבולים בחלב, פרוסות של לחם ותוספים אחרים לא צריכים להיות.מקובל (אבל גם רצוי) להוסיף ביצת גלם אחד בבשר בקר טחון גלם.בצל ובשר טחון בשר, ולאחר מכן להוסיף חצי כפית הפלפל וכף של מלח.לערבב.מלית מוכנה.על מנת שזה לא חשוך, לאחסן אותו במקרר.עכשיו לך להכנת המבחן.
כאן יש לנו יכול להיות מגוון לשנות משהו, להוסיף משלהם.הדבר העיקרי שיש לזכור: הבצק צריך להיות שטוח.בצק טעים מאוד
מדליק מים מינרליים או בירה.
לאפשרות הראשונה, תצטרך: כוס כפית silnogazirovannoy מים מינרליים (מלאה) של מלח, כף (ללא ראש) של סוכר, ביצה אחת, על ארבעה כוסות קמח.
לאפשרות השנייה יצטרך: כוס הבירה כל (מלבד האפל), כפית (מלאה) של מלח, כף (ללא ראש) של סוכר, ביצה אחת, על ארבעה כוסות קמח.
מקציפים את הביצים עם כמות קטנה של בירה או מים, מוסיף את הבירה שנותרה (מים), קמח, מלח וסוכר.בצק ללוש (זהה לרביולי).לפני הכנת הבצק צריך לעמוד לזמן לפלסטיות רכשה.בדרך כלל, סכום זה מספיק להכנת מבחן שתי chebureks עשרות.
קבלת דוגמנות.מחלקים בצק לחלקים שווים (של המספר המתוכנן).כל פרוסה דקה דקה לרדד על שולחן מקומח כדי ליצור מעגל.במחצית לפרוס את המילוי, ואת החצי השני מכוסה וזהירות zaschipyvaem קצוות לא להדליף מיץ.אוהדים יכולים לייעץ אסתטיקן "הליכה" בשולי הצד מזלג ששרף כבר להשיג סוג של מגש פסים, אבל נזהר שלא לנקב את עצמו cheburek.אחרת, המיץ במהלך הבישול מתחיל לזרום, ותרסיס שמן חם יהיה לפזר בכל רחבי המטבח.
מחבתות טוב יותר להרים (01:59 מחבת tchebourek ממוקמת ישירות) קטנה יותר, עם פגושים נמוכים (כך זה יהיה הרבה יותר קל להפוך).מאפים מטגנים ארוכים, כמות גדולה של שמן צמחי, ראשון ביד אחת (עד להזהבה), ולאחר מכן - בצד השני.שמן רצוי להשתמש (פחות קצף) קפוא, וחסר ריח.
לא מספיק כדי לדעת איך לבשל מאפים, אתה צריך לדעת איך לבשל אותם כראוי.אתה כבר יודע.להכין וליהנות!ואם מישהו שואל אותך איך לעשות מאפים לשתף את המתכון הזה.
בתיאבון!
