אין זה סוד כי רוב המבורגרים מטוגנים, במיוחד כאשר לחוץ בזמן וצריך לשקול משהו טעים לארוחת ערב בדחיפות.עם זאת, אם זמן מספיק, טוב יותר ממה שהם אופים בתנור.קציצות תוצרת בית מבושלות בצורה כזאת, שהושגו עסיסיות ורכה, הם נאפים באופן שווה מכל הצדדים.
איך לבשל קציצות בתנור?ראשית, אתה צריך לתקן, בפרופורציות הנכונות, לערבב את מלית.לקחת פאונד של בשר בקר טחון ופילת חזיר, בצל אחד ולטחון את הכל.ואז, כשליש מכיכר לבנה ספוג בכוס מים קרים.אחרי רבע שעה או עשרים דקות זה קצת לסחוט ומעורב בבשר טחון.גם יש לנהוג בביצה אחת ולהוסיף אחד וחצי כפיות מלח.כל מלית מחולקים לשנתי עשר או חמישה עשר חתיכות בהתאם לקציצות בגודל.קציצות לתת צורת אליפסה ולשלוח אותם על תבנית אפייה, משומנת בחמאה.אופים בטמפרטורת מינימום של 180 מעלות צלזיוס במשך עשרים דקות., ואז לשפוך כוס מים על תבנית אפייה ולשלוח אותו בתנור שוב לעשר דקות.
קציצות - מנה טעימה מאוד וצלעות ממולאות בגבינה, כפולה טעימה מאוד.
לפני שאתה לבשל קציצות עם גבינה בתנור, אתה צריך ללוש את מלית.קח את החזיר ובשר בקר בשיעורים שווים על ידי ארבעה מאה גרם.נורות גדולות מנוקות ועברו דרך מטחנת בשר, זה עובר דרך בשר ושתי שיני שום.בבשר בקר לשבור שתי ביצים, כל המסה מעורבת באופן יסודי, מוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.חתיכת הגבינה הייתה חתוכה לקוביות של סנטימטר אחד או שתיים.מהמבורגרים טחונים יוצר צורה עגולה שבמרכזה לשים קובייה אחת של גבינה.קציצות לתת שוב צורה מעוגלת כך שחלק קטן של פני השטח של המילוי מציץ.מניח אותם על תבנית אפייה, משומן עם חתיכת החמאה ולשים בתנור שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס.ארבעים דקות מאוחר יותר, הם יכולים להוציא ומגישים.
איך לבשל קציצות בתנור עם גבינה, שכבר מצאו.אולי יש מתכונים, באותה המידה טעימים והמקוריים אחרים?
כמובן שיש, והרבה!לדוגמא, בשר קיטור קציצות בתנור עם קישואים.להכנה שלהם יהיה עליך שלושה מאה גרם של בשר בקר וחזיר, קישואים צעירים במשקל איפשהו 1-200 גרם, שני תפוחי אדמה, כמה שיני שום, מאתיים גרם של בצל ופירורי לחם.
קישואים, בצל, תפוחי אדמה ושום נקיים ולטחון במטחנת בשר, יחד עם בשר.פירורים לשפוך חלב (כוס שליש) יצא לחמישה עד שבע דקות כדי להספיג, לש ומעורב בבשר טחון.כל החומרים הם פלפל, מלח ומערבבים היטב.אז יוצר קציצות סגלגלות, קצת פעימה ומלהניח אותם בחבילה לאפייה.בהתאם לגודל של חבילה יכול להכיל 4-6 יחידות.חבילה קשורה, פירסינג בשניים או שלושה מקומות ולשים על תבנית אפייה.קציצות לשים בתנור שחומם מראש 220 מעלות צלזיוס במשך חצי שעה.
דרך, הם יכולים להיות לא רק בשר, אלא גם ירקות.לדוגמא, עוגות טעימות בגזר התנור יכולות להיות ארוחת בוקר גדולה.עבורם, תצטרך: קילו הגזר, כף סוכר, חמש כפות סולת, חמש ביצים ומאה גרמים של חמאה.גזר ניקה וקרקע למגררה גסה.חלב מחומם לרתיחה, שפכו לתוך סוכר, שמן הוא הוסיף וגזר.מכסים במכסה ותבשיל לעשר דקות.כאשר הגזר הוא רך, הוא הוסיף בהדרגה לסולת.תוך בחישה מתמדת, לבשל עוד עשר דקות.לאחר מכן מקורר וגזר מעורבב עם ביצה, וכאשר המסה מתקררת, מתחיל להיווצר קציצות.אז הם שמו על תבנית אפייה, להכניס לתנור מחומם היטב, להפוך עשר דקות ולצאת לעשר דקות או רבע אחר להגיע., לפני שאתה לבשל המבורגרים בתנור, יוצק את השמן במחבת.אתה המבורגרים טעימים
וליהנות מהארוחה שלך!
