כל ביצי דגים היא מוצר שימושי למדי עם כמות עצומה של תכונות נפלאות, כולל וערך תזונתי גבוה.דגי קוויאר כמו סלמון, בכל העת שנחשבו למעדן ראוי לאנשים חשובים מאוד, זה לשים לקבלות פן מלכותיות כמנה העיקרית.באותם ימים לא כולם ידעו איך קוויאר מלוח.המתכון שעבר בסודיות המוחלטת בשושלות מבשל משפחת מלוכה ונחשב את האוצר הגדול ביותר.
בהתחשב בכך שהביצים ולהוסיף למרק, ומטגנים, לשים בפשטידות וכמילוי, כבישה היא הגרסה הכי טעימה של הכנתו ושימוש שלאחר מכן.בשווי גבוה של המוצר, אנשים רבים מעוניינים באמת באיך חמוץ ביצים?עכשיו זה לא קשה כמו שזה היה לפני זמן רב, משום שהמתכונים שהותרו לפרסום לפני זמן רב.
כיצד חמוץ ביצי
ביצי המלחה היא לא עניין גדול, זה לא דורש כל מרכיבים מיוחדים, כתוצאה הטובה ביותר מתקבלת רק באמצעות מלח או מלח.כמובן, אתה יכול להוסיף קצת טעם בעלה הדפנה, פלפל, שמן צמחי.עם זאת, הוא הבין שהעגל עצמו הוא מוצר מאוד טעים, והמלפפון חמוץ זה רק צריך לשמש כחטיף וכדי להאריך את חיי מדף.אם אתה משתמש במתכון, הכולל קילו של קוויאר וכמה כפות של מלח, אתה מקבל תוצאה נהדרת.
כיצד חמוץ ביצים - גרסה המומלחת קל.כדי לעשות זאת, לקחת את הביצים של כידון, קרפיון ובשר טחון דגים דומים אחר.הפוך מלוח בשיעור של 60-70 גרם של מלח לכל ליטר המים, כדי לקרר את הפתרון ל- 60 מעלות.פתרון זה לשפוך את הביצים במשך 15-20 דקות.לאחר הפתרון מנוקז, ולשים את הביצים בצנצנת או מיכל אחר לאחסון.לפני ההגשה, אתה יכול לתחוב שמן צמחי מעט והשלמת עם עשבי תיבול קצוצים.מנה ראשונה מצוינת.
כמובן, אתה יכול לבקר בחנות הקרובה ולקנות מן המוכן-ביצים כבושות, אבל אין לך ערובה לכך שתהליך הייצור היה כל נעשה בצורה נכונה.כשזה מגיע לקוויאר אדום, אז הערך שלו עולה בקנה אחד באופן מלא עם כל התכונות מועילות שלה.המוצרים שנרכשים בחנויות, לעתים קרובות מצאו כמות עצומה של חומרים משמרים ותוספים אחרים שיכול לא בדיוק ייחשבו שימושי.ביצי רכישה בצורה מוגמרת היא פשוט חילול קודש לאלה שחיים באזורי החוף כי הם עשירים בסוגים שונים של דגים.קוויאר מלוח לבד הוא אופציה מצוינת למצב זה.
קיימת שתי שיטות: רטוב ויבשים.בואו נסתכל על השיטה הרטובה.אתה צריך להכין תמיסת מלח בריכוז גבוה, אשר solitsya קוויאר vyalitsya או דגים.אם הפתרון עולה תפוח אדמה, הוא מתאים לכבישה.המים צריכים להיות מבושלים, להוסיף מלח וסוכר.אחרי שהוא מתקרר, אתה יכול לשפוך בביצים, אשר בעבר שוחררו מהסרט.שים את המנות עם תכנים אלה במשך כמה שעות במקרר.מים צריכים להיות מנוקזים לאחר שעות.קוויאר מוכן.בצורה זו היא יכולה לעמוד במשך כמה ימים.שמור את זה עומד במכל זכוכית במקרר למשך כמה ימים.
כיצד חמוץ ביצי שיטה יבשה
היפטר הסרטים על העגל, אז זה צריך להיות בקערה לערבב בעדינות עם מלח.לק"ג אחד של קוויאר חייב להיות די כמה כפות של מלח גס.תהליך הערבוב מתבצע הטוב ביותר בכף עץ.שים ביצים בצנצנות, לסגור את המכסה בחוזקה.ככזה, ניתן לאחסן את הביצים לתקופה של עד שבועיים.אם הסיר להוסיף שמן צמחי, זה יהיה להאריך את חיי המדף ולשפר את הטעם.
בתיאבון!
