פולוק בשמנת חמוצה - טעם של ילדות.עם דגי ים הקטנים הזה של משפחת בקלה אני מכיר כבר הרבה זמן.הם נתנו לנו בכל יום חמישי (אם אתה זוכר, זה היה יום דגים) ובגן הילדים, בבית הספר, כי מעט מאוד פולוק בתכולת שומן, והוא נספג היטב.הבשר של הדג הזה מספק לנו חלבון מלא, כמקור חשוב של סלניום וזרחן.ופולוק מכיל מספר ויטמינים חשובים (במיוחד B12) ומזין את גוף נתרן, אשלגן, האבץ ונחושת שלנו.רופאים ממליצים
כוללים בשר פולוק בתזונה של אמהות מניקות ונשים בהריון, כי זה מגרה את בלוטת התריס, מערכת העיכול ומערכת עצבים ואפילו משתתף בנשימה תאית.פולוק שימושי עבור אנשים וילדים גדולים יותר, שכן היא מסייעת לשמירה על החזון, לחיזוק עצמות ושיניים ותומך במערכת הלב וכלי הדם ובכבד.עצמות פולוק קטן, והכי חשוב זה לא, כמו בכל עצמות מסוכנות דגי נהר שיכול להיתקע בגרון, ולכן הוא משמש בתזונת ילדים בגני הילדים.(לדג עצמו 75-81 קלוריות לכל 100 גרם.) ארוחה דלת קלוריות, אבל כל זה תלוי במתכון שבחרת -
פולוק בשמנת חמוצה.במחיר של דגים הוא זה זול, ולכן נגיש לכל חלקי האוכלוסייה.בנוסף, אם במיומנות, עם נשמה לבשל את זה, מתברר מנה מאוד טעימה ומזין.אישית, אני אוהב פולוק בשמנת חמוצה, אם כי האפשרות של בישול יש מגוון גדול.שהזכרתי שיטה של הכנת פולוק עושה טוב יותר לחשוף את הטעם של דג, נותן לו את הטעם ועסיסיות.הקפד לנסות לבשל פולק בדרך זו, ואני בטוח שאתה והאורחים שלך תאהבו.
עכשיו אני פירוט, צעד אחר צעד, להגיד לך איך לבשל פולק בשמנת חמוצה.בשביל זה אנחנו צריכים את מוצר פשוט מאוד שכמעט בכל חנות קילו של פולוק, 300 מיליליטר חלב, 1 כף של שמן צמחי, 200 גר '.שומן שמנת חמוצה 15%, 5 כפות קמח, 2 ראשים בינוניים של בצל, גזר אחד גדול, עשבי תיבול מיובשים, כוללים אורגנו 1 כפית, ולבסוף, מלח ופלפל שחור.
ראשית אתה צריך לנקות את פולק מהקשקשים, להסיר את כל הסנפירים, להסיר את הקרבים, ועימם, ולהסיר את הסרט השחור שאין לה טעם מרים.לאחר מכן לשטוף היטב ולחתוך לחתיכות 'לה קארט.יוצקים את חלב ולהשרות את הדגים במשך כשעה.אם יש לך זמן, אתה יכול לחכות לשעה וחצי.
בינתיים, אנחנו צריכים לשטוף, לקלף גזר וגרר אותו על מגררת גסה עצמו.לאחר מכן, לשטוף ולנקות את הבצל, חותך לקוביות בגודל בינוני.ואז לשפוך את הקמח בצלחת שטוחה עם מלח ומערבבים בזהירות.השלב הבא יש להסיר מדגים וחלב, לגלגל בקמח החתיכות של פולוק לזמן לשים על קרש החיתוך.אז אתה לוקח מחבת, לשפוך שמן צמחי ולשים אותו (כאשר התחמם) חתיכות של פולוק.פולוק צריך לטגן באופן שווה על שני הצדדים עד קרום זהוב על זה.אז הדגים חייבים להיות מכוסים עם בצל כתוש וגזר מגורר.לאחר מכן, כל הקרם מדולל למצב נוזלי, רצוי מים רותחים.לקרם המדולל יוצק לתוך המחבת שבו יש לנו מטוגנת פולק עם בצל וגזר מגורר.
זה זמן להוסיף מלח ופלפל ומוסיף את עשבי התיבול המיובשים, כולל אורגנו.פולוק, מטוגן ברוטב שמנת המבושל על אש איטית, כל כך קרוב לכסות את המחבת וסבלנות חנות.עשרים דקות מאוחר יותר, הצלחת יכולה להביא לשולחן.
וזמן שאתה יכול לערוך את השולחן, להניח מפה וציוד להגדיר.אגב, פולק בית הספר בשמנת חמוצה שהוגשנו עם אורז מבושל ומתפורר או כוסמת, כמו גם פירה או עם ראגו של ירקות טריים.אבל אתה יכול לבוא עם משלך, ותוספת לדג הזה.
