"פסטה" (פסטה איטלקית) פשוטו כמשמעו "בצק".יש פסטה מגוון עצום של סוגי בצק פסטה, אשר נבדלים בגודל, צורה, ואפילו צבע.בין קבוצה זו משתחררת קנלוני.עם בשר טחון, גבינה, פירות ים וירקות, צינורות ממולאים המפורסמים אלה הפכו פופולריים מאוד בכל רחבי העולם.אנחנו מלמדים אותם איך לבשל.
כדי להיות מדויק לחלוטין, צינורות מלאים יהיו נכונים יותר לקרוא manikotti, אשר בתרגום מילולי פירושו "ידונית" או "שרוול".צינור אשר מתקבל על ידי קיפול הסדינים המוגמרים - קנלוני (צינור ריד).
קנלוני עם בשר, המתכון מהשפים האיטלקים הטובים ביותר
בשביל זה אנחנו צריכים מרכיבים שונים.
• Duct קנלוני 12 יח '.
• בצל אחד,
• שום - 4 פרוסות, 40 מיליליטר שמן זית •
, 500 גרם אדום
• עגבניות, גרם
• בשר בקר 400,
• מלח ופלפל שחור גרוס - חצי כפית, מיליליטר 400 חלב
•, קמח
• - כף עם שקופית טובה, 30 גרם
• החמאה, גבינת
• בטעם זנים 100
G כדי להבין את העיקרון של המאכל טעים הזה, אתה צריך לחשוב עלמה מזונות ואיך להיות בהרמוניה עם הפסטה.צינוריות
צריכה לשמור את הצורה, יש לי מילוי עסיסי וגבינת קרום טעימה.
קנלוני עם בשר טחון הוא בדרך כלל מוכן בלי רותח צינורות עצמם.מנה זו תמיד יש צורך ברוטב סמיך וריחני.
הבין עוד כי מלית חייבת להיות מספיק רכה והומוגני, ללא מרכיבים עיקריים שכאשר מלית היא לא לפגוע במבחנה.לכן, אתה יכול להשתמש בבלנדר.למנה נראית יפה, רצוי שבהרכב של המוצרים כלולים פלפלים, עגבניות ועשבי תיבול מתוקים.
צריך שבשר טחון לעשות קנלוני עם בשר טחון שיכול להיות מבושל לבד או, אם לחוץ בזמן, לקנות מן המוכן, מכלי מהימנים.
קוצצים את הבצל ושום בבלנדר וקצת מטגנים בשמן (רצוי זית).להוסיף בשר טחון ומטגנים עוד 10 דקות, פירוק גושי בשר.
מרוסק עגבניות ללא עור, בשר מטוגן להוסיף ל.מתבלים במלח ופלפל ולשמור על אש במשך כחמש דקות להתאדות קצת נוזלי והמלית לא הייתה מימית.
הכן קנלוני בשמל עם
הטחון בסיר עם קירות עבים או בחום מחבת את הקמח בחמאה מומסת קטנה (בלי לחכות לשינוי הצבע).להוסיף חלב קר בהדרגה, תוך ערבוב טוב, לטפל כדי למנוע גושים שנוצרו.רוטב מלח.מנמיך את האש ומרתיח למטה עד עבה, ערבוב בלי לעצור.אם הרוטב מופעל עבה, אל תפחדו להוסיף מעט חלב.רוטב חמאה לתת הרוך הזה.
כאשר מלית התקררה מאז צינורות קנלוני עם כפית קפה קטנה.ודא מלית היא לא יותר מדי, אבל זה לא היה בתעלות של חללים.אם תשים יותר מדי בשר, להסיר אותו משני הקצוות של הצינור, כך שהוא לא הכניס את עצמו.
בצורה לאפיית קנלוני שכב ורחב עם בשר טחון בשורה לצינור אינו דבוק.יוצקים את הרוטב בשמל, בעדינות להחליק את ולשלוח אותו בתנור חם כ -20 דקות.האם יש לך זמן
לטחון הגבינה (מגורד או בבלנדר).קבל לא קנלוני ממש מוכן, מפזרים אותם עם שבבי הגבינה וממשיך עוד 10 דקות לאפות בתנור.קרום גבינת הזהב לקשט ארוחה נעימה.
אפשרות נוספת לשד קנלוני מלית
עוף ופטריות כתושים ומטוגן עם בצל.גבינות מגורדות פטרוזיליה ומערבבים עם עוף ופטריות.צינור זה מלית בשר ורוטב בשמל לאפות.
נוסף לחתוך רוטב אפשרות
הקנלוני ללא עורחצילים לפרוסות, מלח ומטגנים בשמן צמחי.עגבניות ללא מטגנים עור ולקצוץ עם חצילים.מוסיף את השום, הפלפל, מלח.לחמניות סיימו לשפוך רוטב ירקות ואופים בתנור.
