רבים, במיוחד אלה שדוגלים בעקרונות של תזונה בריאה, מעדיפים לאכול בשר מבושל או מבושל - כי זה נספג טוב יותר.עם זאת, אפשרויות אלה לא יתאימו הכנותיו לכל האירוע.מארחת משתה בדרך כלל מוגשת מטוגנת או אפוי בתנור, צלחת בשר מעוצבת להפליא, להתעסק עם זה בימי חול שאין להם זמן.
אחת האפשרויות הפופולריות ביותר של איך להכין את הבשר לחג - לאפות אותו בתנור בחתיכה אחת.המתכון הזה הוא די פשוט לביצוע, אבל זה דורש כי הבשר היה איכותי, ללא פסים.קח חתיכת בשר (בקר, חזיר, כבש), במשקל של כק"ג וחצי.אתה יכול לקנות את הבשר, אבל כמה טבחים ממליצים לקחת את הבשר על העצם: אופן שבו מקבל את הטעם הטוב ביותר, בנוסף, העצם יהיה חום העברה נוסף לחתיכה ועדיף לטגן ביסודיות.
הכן את הבשר לאפות מגוון דרכים.טבחים כמה מומלץ מראש משרים אותו במשך שעה כדי לשפר את הטעם ולזרז את בישול.אתה יכול להשתמש בתערובת של יין יבש ומיץ לימון, מיונז, תבלינים, או אפילו אג'יקה.אחרים ממליצים פשוט לשמן את החתיכה העליונה של תערובת של קמח וחרדל יבש, נלקחה בכמויות שווה.הם שפשף לתוך הבשר, אז מלח ופלפל זה.הודות לשיטה זו, נוצר על גבי פיסת פריכה.
מחומם תנור ל 240 מעלות.חתיכת בשר התפשטות על תבנית אפייה, משומנת, או על הגריל, הגדרת המגש להלן.הבשר מבושל במשך 20 דקות, ולאחר מכן את הטמפרטורה ירדה ל 190 מעלות, והוא נשמר בתנור עד מוכן (כחצי שעה).מעת לעת הוא שפך את המיץ זירז.אפשרות בעייתית פחות - לעטוף את הבשר בנייר כסף, ובמקרה זה יש להסיר במשך 15 דקות לפני סוף הבישול כדי ליצור קרום.
בשר סטרוגנוף או סטרוגנוף בשר בקר - עוד אפשרות מתאימה למי שמעוניין באיך לבשל בשר להגעתו של אורחים.המתכון הזה הוא טוב במקרה הם באים פתאום והזמן שיש לך מעט מאוד.בשר ירך או קצה דק (0.5 קילוגרם) לחתוך לחתיכות קטנות והכה את.לאחר שהם חתכו "רצועות" - ארוך וחתיכות צרות.Shinko ושני בצלים ומטגנים קטנים, להוסיף לבצל הפרוס ופיזר במלח ופלפל הבשר.מטגן את כל תוך ערבוב 5-6 דקות.לאחר ש, קמח הבשר ולאחר מכן מטגנים במשך 2-3 דקות.להוסיף כוס שמנת חמוצה ¾, מערבבים ותבשיל לכ -5 דקות.בתוספת תפוחי אדמה מבושלת מוגש או מטוגן, שמפזרי עשבי תיבול.מתכון זה דורש לא מעט זמן והוא שימושי למי שלא יודע לבשל בשר מהיר וטעים כאשר אורחים נמצאים על הסף.אפשרות
מקורית ועטורה - בשר תחת מעיל פרווה, שהמתכון הוא לא מאוד מסובך, אבל יש צורך להתעסק עם.חצי קילו של בשר חזיר שטוף וחתוך לפרוסות קטנות, רזה שאתה רוצה להרתיע טוב.מגש אפייה משומן ופרש אותה על הבשר, מלח ופלפל.לחתוך מראש שכבה של תפוחי אדמה, שהוא לפרוסות דקות קטנות, לטיגון, או שפשף על מגררת גסה - על טבעות וחצי שכבו עליונה בצל פרוס ושום כתוש, ולאחר מכן.על פרוסות תפוחי אדמה התפשטות פרוסות עגבניות, שבה אתה רוצה להסיר את העור.כל שכבה צריכה פלפל ומלח.מעל לכל נמרח בנדיבות עם מיונז.אופים את הבשר תחת מעיל פרווה בתנור במשך כשעה בחום של 180 מעלות.במשך 5 דקות עד שחלק עליון ומפזרים גבינה צהובה מגוררת מבושל עם ולשים את המחבת בחזרה בתנור כדי להמס את הגבינה.
מתכון זה מתאים למי שחושב איך לבשל בשר הוא מקורי ומעניין להכות את המבקרים עם הכישרונות קולינריים.המאמצים של המארחת, לבשל ארוחה, לא ילכו אוזניים אטומות, והאורחים יזכרו עם גאלה ההנאה הערב, שנערך לשולחן הערוך בצורה מושלמת.
