פולוק - הוא דג די נפוץ בשולחן שלנו.למרות חוסר הטעם מובהק הדג הזה הוא מאוד פופולרי בגלל זה אתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים ובריאים.כן, לא רק טעם טוב, אבל זה שימושי.השימוש בדג זה לפחות פעמיים בשבוע יעזור להרוות את הגוף בזרחן, אשלגן, יוד, פלואור, PP ויטמינים ותכונות שימושיות א פולוק לעזור לשמור על בריאות, לקדם נורמליזציה של לחץ דם, חילוף חומרים, הגברת פעילות נפשית, ייצוב רמות כולסטרול.בנוסף, תזונאים טוענים כי התכונות מועילות של העזרה פולוק לשמור על משקל נורמלי, ולכן אני ממליץ על החולים שמנים דגים.דגים זה יכול להיות מבושל בדרכים רבות, אבל היום נדבר על איך לשים את פולק.
הדרך הקלה ביותר, אך לא פחות מעודן ומועדף על ידי רב - זה פולק מבושל עם בצל וגזר.מתכונים מסובכים מרכיבים הם לא מאוד עתיר עבודה, אבל מסתבר דגים טעימים מאוד.אז, המתכון הראשון.לשתי מנות, אנחנו צריכים 500-600 גרם של פילה דג, 1-2 בצל, 2 גזרים גדולים, פלפל, פלפל, מלח, כמה עלי דפנה, שמן צמחי לטיגון.Bow לטהר וחתוך לקוביות בגודל בינוניות ומטגנים בשמן צמחי עד מדינה שקופה.הוסף לבצל ניקה וגזר ומטגנים גס מגורדים כולם ביחד עד שהגזר רך.שלי פולוק, להסיר את הסנפירים ועצמות, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים במחבת את הבצל והגזר.למלא אותו בכוס מים (חם), להוסיף פלפל (קרקע ואפונה), ולאחר מכן עלה הדפנה, מלח ולסגור את המכסה.ברגע שהמים רותחים, אנו מפחיתים את האש ולחכות לתבשיל פולק לעוד 45 דקות מבלי להרים את המכסה.לאחר בישול, התפשט על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוץ.תבשיל
פולק - מתכון לשני.קח 1 קילוגרם של דגים, לשטוף אותו ביסודיות, להסיר את הסנפירים, זנב, האיברים פנימיים ולחתוך לחתיכות קטנות.מחמם את המחבת, מוסיף שמן צמחי וחמם אותו.העצמות הכינו חתיכות של דג בקמח ותבלינים (מלח, פלפל) ולשלוח למחבת.אם הוא הצית גם את השמן, פולוק יהיה להזהבה יפה.2-3 ראשים של בצל חתוך לטבעות וחצי, 500-700gr גזר מגררים (רצוי גדולים).ראשית, מטגן את הבצל, ולאחר מכן להוסיף את הגזר לזה, קצת מלח ופלפל.בצל וגזר בכל מקרה זה אין צורך לטגן באותו שמן כמו הדגים.או לקחת מחבת אחרת, או לשטוף את הדגים.עם השלמת הטיגון, פיזר מיץ ירקות 1-2 לימונים ומטגנים במשך 5-7 דקות נוספות.
להגיע לרגע האחרון של הכנת מאכלים - פולק המטוגן., בסיר לשפוך ¼ כוס שמן צמחי, חצי להפיץ של טיגון הירקות, ואז להניח את הדגים על גבי זה ושאר הבצל והגזר.מוסיף כוס מים (רצויים חמימים) ½, לסגור את המכסה ולשים את התבשיל במשך חצי שעה.
מתכון טעים נוסף - תבשיל פולק עם ירקות ורסק עגבניות.קח דגים בגודל בינוני 2 ולהכין אותו באותה הצורה כמו במתכון הקודם.מטגן מעט שמן צמחי (כדי לתפוס את קרום).בצל החתוך לטבעות וחצי וטבעות, מגררים גזר ומטגן את כל בשמן חמניות, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.ניתן לקחת בצל וגזר על פי שיקול דעתם, אבל לא ללכת רחוק מדי ולא קטן מדי (2-3 חתיכות של שתיים).בסיר ממס את המרגרינה גרם 100-150 והוספתי ל3-4 כפות.כפות רסק עגבניות, מטגן כ -10 דקות.לאחר מכן, מוסיף את המים החמים מהחישוב, שבעקבות הניח את הדגים היה מכוסים במים לפחות 1-1,5sm.על גבי ירקות מטוגנים הניחו, ומבשלים 40 דקות.מגיש את המנה יכולה להיות מייד לאחר ההכנה, אבל הדגים יהיו טעם יותר טובים אם זה לתת לעמוד במשך כמה זמן (10-12 שעות).
