עוף טעים מאוד ומכיל פחות שומן מאשר בשר בקר או חזיר.זו הסיבה שהעוף מומלץ למי בדיאטה, כמו גם עבור ילדים והקשישים.עוף
שימושי במיוחד לבן בשר - חזה עוף.בשר זה הוא עשיר בחלבון, אבל השומן זה הוא קטן מאוד.רבים לא אוהבים את המנה של חזה עוף, לעתים קרובות מתברר בשר dryish.אבל אם אתה לומד איך לבשל עוף בשר לבן, אז זה יהיה קל לתקן.כתוצאה מכך, מנות לא תהיינה שימושיות, אבל גם מאוד טעימות ועסיסיים בלבד.יכולות להיות מבושלות צלעות חזה עוף
עוף.למנה זו, אנחנו צריכים לקחת שתי פילה עוף או חזה עוף שלם על העצם, שתי ביצים, כמה שיני שום, תבלינים ופירורי לחם.
אז, איך לבשל סטייק עוף, כך שהיא הפכה נדושה?אם משתמש בפילה המוגמרת, הוא חייב להיות לחתוך לשניים או שלושה חלקים בהתאם לגודל.אם אתה משתמש בכל השד הוסר העור, ולאחר מכן להסיר את הבשר מהעצמות, מחולקות לפילה קטנה וגדולה.פילה גדולה נחתכה לחלקים.
עכשיו לשים את החתיכות של פילה בשקיות פוליאתילן או לעטוף בנייר כסף ומתחיל להכות בפטיש באמצעות בישול.להפעיל יותר מדי מאמץ לא שווה את זה, כי הבשר הוא הרבה יותר חזיר מכרז עוף או בשר בקר ופעולה נמרצת מדי עלול ליפול לחתיכות.
לאחר מכן, להכין את הרוטב.כדי לעשות זאת, לחלק את הביצה ומזלגם vzobem הקטן (או להקציף).שים את השום, עובר אותו בעבר בעיתונות.ניתן גם להשתמש בתיבול שום יבש.מלח שלנו ורוטב פלפל, מוסיף שום תיבול לפי טעם.לדוגמא, אתה יכול לשים פפריקה קארי או קרקע.טובלים כל פילה מבושלת ברוטב ומוסיף את הבשר בקערה.אם הרוטב לא כל שימוש, אז יכולות להיות שפכו את השאריות לתוך קערה של בשר.קערה עם מכסה סרט מכסה או פלסטיק ולשים במקרר לפחות כמה שעות.אפילו יותר טוב, אם יש לך את ההזדמנות כדי להכין מוצר מוגמר למחצה מראש ולתת את הבשר להחדיר 12 שעות או אפילו יום.במקרה זה, שיש מוצר מוגמר למחצה, יכולות להיות מוכנות צלעות עוף מהר מאוד.
לפני טיגון עוף צריכה להתגלגל בפירורי לחם.טוב מאוד, אם זה גס עוגיות תוצרת בית.הפוך הקרקרים האלה פשוט.כדי לעשות זאת אתה צריך לאסוף את השרידים של לחם לבן, לייבש אותם בתנור ולטחון בבלנדר או במטחנת בשר.
להמשיך צלעות טיגון.מחממים את המחבת עם חמאה, קציצות עוף עצמות בפירורי לחם ומטגנים.כמה זמן לשמור את העוף על האש לא צריך להיות.זה מספיק כדי לטגן 1,5-2 דקות מכל צד, כצלעות מטוגנות להתברר יבשות וחסרות טעם.
לא אוהב בשר, מטוגן בפירורי לחם?אז אתה ממליץ לבשל עוף צלעות המתכון הבא.בשר
נערך בדומה, אבל לא חמוץ זה, ומייד מתחיל לטגן ללא גידול חיות.פילה מטוגנת להניח במחבת סיר או טיגון עמוק עם פגושים.מלא את שמנת הבשר בם כדי להפוך את הצפיפות של הרוטב הוסיפה מעט קמח.מוסיפים את השום לבשר, ירקות ותבשיל עם רתיחה קלה במשך כ -15 דקות במקרה זה, חזה עוף כדי לקבל לפחות עסיסי.
ואיך לעשות צלעות עוף בבצק תפוחי אדמה?כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את בלילת תפוחי האדמה, תפוחי אדמה גלם שפשף על מגררת גסה.עוף מוכן כמו במתכון הקודם, שנחתך, קפיצות ומתובלים בפלפל, מלח ותבלינים כל.עכשיו אנחנו צריכים לנצח את הביצה.טובלים לתוכו פיסת הפילה וגליל ב" שבבים "תפוח אדמה.מטגן צלעות אלה על אש בינונית משני הצדדים עד פריך.קישוט
לצלעות עוף יכול להיות כל דבר - ירקות, תפוחי אדמה, דגנים או פסטה.
