סמסא - עבודה הקולינרי גדולה מגיעה מארצות המזרח.בהופעה דומה belyashi הרוסי, אבל הטעם שונה מאוד.זה מריח כמו המזרח, השילוב של מרכיבים ותבלינים נותן מצוין ושונה מהעוגות שלנו לטעום.אז, איך לבשל סמסא?
סמסא זה מבושל בתנור חימר.כמובן, בדירות ובבתים שלנו לא מוצאים את זה, ולכן אנחנו מתייחסים לתנור רגיל.המינים
samsy כפשטידות, מגוון גדול, יש מתכון מסוים.ניתן להכין אותו מבצק טרי או עלים, גודל גדול או קטן, ומגוון רחב של תוספות!חזיר, בשר בקר, עוף, תפוחי אדמה, גבינה, פטרוזיליה.כל מוצר שהוא הפילגש מתאימה.
סמסא איך לבשל בבית?אנחנו מתחילים עם
מבחן מאפהפאף.בקערה לשפוך כוס המים, ישן 4 כוסות קמח, כפית של חומץ ושמן.לשים את הבצק, כדי להפוך אותו קל ונוח לגלגל.בעוד הבצק מגן מעט, להדליק את האש של 200 גרם חמאה.כל בצק המסה וכתוצאה מכך לשלושה חלקים שווים, כל אחד בעדינות לרדד על השולחן, ומפזרים בנדיבות בחמאה מומסת, שפשף אותו על פני השטח.על הקצה של המאגר לשים המערוך ויתחיל לעטוף בצקה.כתוצאה מכך, מערוך יהיה עטוף לגמרי.ואז לחתוך בזהירות את הבצק לאורך המערוך.הליך זה חוזר על עצמו עם כל שלושת חלקים.מוכן לשים שכבות על גבי זה ולשלוח במקרר לשעה.בצק
מתוק.קילו של קמח לישון בקערה או אגן, לשפוך שתי כוסות מים חמים, להוסיף כף של מלח.את כל המרכיבים מעורבבים, הבצק המוגמר צריך לקבל הדוק.ואז הוא התגלגל לכדור, עוטף במפית או מגבת ולתת לעמוד במשך דקות 15.
סמסא איך לבשל?
מלית בשר 1. קוצצים דק או לשים דרך חזיר מטחנת בשר גדול (800 גרם), להוסיף פאונד של בצל קצוץ דק, קצוץ דק שני ראשים של שום, קצת מכל זה מתובל בחומץ, מוסיף את הפפריקה, פלפל ומערבב היטב במלח ולשלוח כשעהבמקום קריר.במקום חזיר אתה יכול להשתמש בכל בשר אחר: בשר בקר, עוף וכן הלאה.
2. קילו בשר טלה החתוך לשכבות דקות של 4 על 4 סנטימטר, להוסיף 250 גרם חתוכים לקוביות קטנות של שומן כבש, לשפוך 600 גרם של בצל קצוץ דק, מלח, להוסיף פלפל, פפריקה, כמון בטוח, יוצק את החומץ ולהשאיר כדי לכבוש במשך כשעה.
3. 400 גרם בשר מאוד קוצצים דק, מוסיף את 400 גרם דלעת, מגוררת על פומפייה דקה וחותכים לחתיכות קטנות שומן קרביים.שים את שן שום הכתוש, פלפל שחור, פפריקה, מתוק או מריר, מלח.
סמסא איך לבשל?תוספות אחרות
1. כיצד סמסא ממולא בכרוב?קוצצים דק כרוב בינונית וארבעה בצלים בינוניים, להוסיף 200 גרם של חלב כליות או גריבס ממנו, לשים 2 עגבניות קצוצות (במקום, אתה יכול להשתמש ברסק עגבניות).
2. תפוחי אדמה.קילו של תפוחי אדמה חתוכות לקוביות קטנות לא גדולות יותר מסנטימטר מרובע, להוסיף שלושה בצל מגורר ו300 גרם חלב כליות, מלח ופלפל.
3. בצל.קוצצים 800 גרם של בצל, לקצוץ יש לו שתי אלומות של ירוק, 200 גרם של חלב כליות, להוסיף חמש ביצים התפוררו קשה, מלח ופלפל.
כיצד להפוך את סמסא.לסיים את
הבישול בעת הכנת המילוי, הבצק הגיע רק במקרר.אנחנו מקבלים את זה, וחותכים לריבועים.כל אלמנט הוא התגלגל החוצה עם מערוך, ואז הניח חוסכים שום מילוי.אתה יכול לפסל משולש או מרובע.מחממים תנור ל 200 מעלות, ולשלוח אותו לsomsa המחבת.אחרי 20 דקות, קל ומפזרים פני מים, שוב בעוד 10 דקות.אחרי 45 דקות וסמוסה טעימה האדמדמה מוכן!
