מאז המאה התשיעית, אבותינו נהנו מהלביבות פריכות - הם אהבו אותם לא רק כמאכל טעים, אלא גם נערץ כפנקייק הוא כמו השמש, ויארי היה האל הראשי של הפנתיאון הפגאני הסלאבית.מאז, פנקייק נמצאים בכל שולחן - הם תמיד מתקבלים בברכה, ילדים ומבוגרים, ואפילו מי שעוקב אחר הדמות שאינו מוחזק על ידי זוג לביבות חמות, רכות.ובחג כמרדים גרא, השארית מאיתנו מאז ימי עבודת האלילים, כגון עולה כי פנקייק - מנת דגל מטבח הרוסי.לפני שאתם מבשלים לביבות, ביצע טכס, הגיע אלינו מימי קדם.מתכוני ההתפשטות שלהם ברחבי העולם, אפוי שלהם עם מילויים שונים, על בסיס שונה, אבל רק שיש לנו את החביתיות הטובות ביותר, טעימות ביותר.
איך לבשל פנקייק טעים?שאלה זו ופשוטה, אבל באותו הזמן מסובך.מתכון ללביבות עצמם אינם קשים, אבל אתה צריך לגשת לעניין עם יכולת מיוחדת, עם הנשמה.אז, לפני שאתה מבשל לביבות, אתה צריך את החומרים: חצי ליטר חלב, שלוש ביצים, שקופיות זכוכית עם קמח, שתי כפות סוכר, שמן צמחי, על רבע כוס.כדי להכין את הבסיס, מערבבים ביצים במכל.חשוב מכל, אם אתה עושה את זה במיקסר להקציף או חשמלי - אז פנקייק יהיה אוורירי ורך מאוד.לאחר החלמון והחלבון יחד נמסו לגמרי, מוסיף את המלח (קורט) וסוכר.כאן אפשר להחזיר את הסודה על קצה כפית., לאחר ששופך את החלב, ואם לביבות עבות - מעט מים רתוחים.זה גם מוסיף קמח ומערבבים, כדי למנוע גושים.על ידי בצק העקביות שלו צריך להיות דומה נוזלי קרם.שים לב שעבה הבצק, פנקייק העבה מתקבלים.אם אתה לא יודע איך לבשל פנקייק, לא להתייאש - לא רק עם זמן יגיע, ניסיון ושיטות שלו.
מחבת על הכיריים לבשל פנקייק.רצוי כי זה היה מחבת פנקייק מיוחדת עם פגושים נמוכים.מחמם אותו וגריז עם שמן צמחי, שטבל לתפוחי אדמת גלם מחצית.זו היא להבטיח כי הלביבות מצולמות היטב.עקרות בית כמה מרוחה בשומן או שומן במחבת, אבל אז פנקייק עשוי להיות ריח מקביל.ברגע ששפך את החביתית, עליך לוודא שהוא לא נשרף.זה צריך להיות מעט ורוד, אבל לא כהה.אם הפסקות גלגול פנקייק, הבצק יכול להוסיף ביצה אחת - זה "מחזיק" הרבה.פנקייק
טוב, וכמנה נפרדת, אלא גם ממולא בדברים טובים.הם פשוט לא יכולים דברים, אבל לאורך הדרך כדי לקשט, יצירת מופת אמיתית.כדי לעשות זאת, המארחת תמיד בהישג היד צריכה להיות ירוק.אם אתם מתכננים דברי קרפים מלוח מילוי, אז את הבצק עצמו יכול saharit קטן יותר, ולאחר טעם פנקייק הראשון.אם המילוי הוא מתוק, וזה עשוי להיות מעט להמתיק פנקייק.
אז, איך לבשל פנקייק עם מלית?במקום הראשון, קבענו עם מלית.אם זה בשר, זה צריך להיות לבשל את הבצל וגזר, ולאחר מכן עטוף בלביבה.אפשרות נוספת - פנקייק התגלגל בשקית וקשר עם בצל ירוק ופטריות בתוכם (פטריות עם לבשל עוף).מנה זו מוגשת עם רוטב סויה.אתה יכול לעטוף בכרוב מבושל פנקייק, ואתה יכול - מחית תפוחי אדמה עם בצל ופטריות.הלוויה הקבועה של המנות - השמנת, אשר מסופקת לשולחן בנפרד במכל מיוחד.
נראה ביצים יפות מאוד בלביבות.הם נאפים בקטן לקפל את החרוט, והחרוט ממוקם עמוק לתוך הקוויאר האדום.
יכולות להיות עטופות לביבות גבינה, ריבה, דבש, ריבת חלב עם אגוזים כתושים דק.בנוסף, אתה יכול לקחת ומילוי חלופי - בננות, קיווי, שזיפים.פנקייק אלה על אוהד, אבל יש להם המעריצים שלהם.
