הפונקציה של ויטמינים.

כמובן, כולם יודע שלתפקוד התקין של הגוף זקוק לויטמינים.אנחנו מדברים באופן קבוע על הצורך בצריכה של פירות וירקות, הם אומרים, הם גדושים בחומרים שימושיים.לעתים קרובות אנו שומעים כי בעונה של "שליטה" של וירוסים וחיידקים, וגם לאחר לחץ פיזי ונפשי, אנחנו צריכים למלא את המחסור בוויטמינים, מיקרו ומקרו.ולפעמים רמז התושב הפשוט למה.העניין הוא שלא כולם יודעים מה היא הפונקציה של ויטמינים בגוף האדם.

מי צריך ראשון?

ספק כמה אנשים מעזים לחלוק על העובדה שחומרי המזון הדרוש לכולם.פונקציה של ויטמינים - היא לשמור על הפעילות התקינה של הגוף.מחסורם מוביל להיחלשות של בריאות, שכרוכות בסוגים שונים של מחלה.דרך זו או אחר, אבל יש קטגוריות של אנשים שהם חומרים מזינים חיוניים: ילדים, בני נוער, נשים החולה, בהריון ומניקות.

עם זאת, זה לא אומר שאנשים אחרים לא יכולים להסתדר בלעדיהם.העובדה שעוד תפקיד חשוב של ויטמינים - מחזק את המערכת החיסונית, מה שאומר שכל מי שדואג לבריאות שלהם, הוא חייבת לקחת אותם באופן קבוע.עם זאת, לפני שאנו רואים את התפקיד שמלא חומרים האמורים בגוף שלנו, כדי לקבוע שהם.

מה שאנחנו יודעים עליהם?ויטמיני

הם סוג מיוחד של תרכובות אורגניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמם.באופן טבעי, חסרון זה הוא מתוגמל עם אוכל.

יש לציין כי הפונקציה של ויטמינים משתנה בהתאם למבנה של תרכובות כימיות.בפרט, קיימים חומצות כמו למשל ויטמין "C".יש גם מלח - "B15." ויטמיןויטמין A היא אחד מהכהלים של משקל מולקולרי גבוה, יתר על כן, הם רגישים לחמצן וחום.

חלק אחד של ויטמינים הוא תרכובות כימיות הומוגנית, והשני - ויטמינים «B», «C», «D» - מורכב מחומרים כימיים רבים.

איך הם עובדים?

לעבור בכל זאת לשאלה העיקרית: "מה הם הפונקציות של ויטמינים"?

כמעט לכולם יש משקל מולקולרי נמוך.מה זה אומר?רק העובדה שעיקר תפקידם של ויטמינים - בנייה מורכבת של כל התהליכים המתרחש בגופנו.למרות שאנו צריכים רק ריכוז קטן של חומרים מזינים, ויטמינים שאנחנו צריכים, ומעל לכל, כי הם משחקים תפקיד חיוני בחילוף חומרים, שהוא מזון מערך גיור מסובך המגיע מבחוץ בצורה של חלבונים, פחמימות, שומנים, מלחים, ויטמיניםומים.ראשית, מזון מרוסק, אז שינויים באורגניים מתעכלים והפכו בשלב הסופי בחומרי הבנייה להיווצרות של מולקולות חדשות או הופכים לאנרגיה.יש להדגיש כי המשלוח של חומרי בנייה לתאים ומספקים להם אנרגיה - זה לא הפונקציה של ויטמינים.הם שולטים רק לתהליכים מטבוליים בגוף ממשיך כרגיל.בשל חומרים מזינים לעיל בגוף שלנו עשוי להיות תגובות ביוכימיות.ההשפעה שלהם היא שווה ערך לזה של מים, אשר, שיש מבנה דליל, יכול לחלחל לתוך כל הרקמות והאיברים.

ואחרי הכל, למה שהם נחוצים?

במובן פיגורטיבי, הגוף הוא חברת כימיקלים ענקית שביצעה את הייצור של אנרגיה והייצור של חומרי בנייה לתאי הגוף.

ויטמינים - זה מרכיב בלתי נפרד של כל יצורי החיים, הם צריכים כדי להפעיל את התגובות הכימיות ברקמות שלנו.במילים אחרות, לפעול כזרז, שלא נטלו חלק ישיר בתגובות האלה.בפרט, מחשוף מזון "עקבות" למרכיבים מסיסים ופשוטים, "שליטה" לחומרים פשוטים הופכת למקור האנרגיה.אין ספק, זה פונקציות ייחודיות וחיונית של ויטמינים בגוף האדם.נראה שהם פועלים כמנהלי: השתתפות ישירה בעבודה אינה מקובלת, אבל נוכחותם מספקת פעילויות חלקות ונורמליות של מערכות חיים.הנה קצת עזרה לא יסולא בפז לספק לפונקציה ויטמיני בריאות שלנו בגוף שאינם מוגבלים.נוסף על כך, הם להפעיל את היווצרותם של אנזימים.בתפקידו כקו-אנזים, ויטמין הוא מאוד נייד: תחת השפעתה של כל התהליכים בגוף להתרחש במהירות רבה, למשל, כשמדובר בעיכול של עמילן.

כפי שצוין לעיל, כל קבוצה של חומרים מזינים לעיל משפיעה על איברים ורקמות מסוימים, והמחסור שלהם יכול להוביל לבעיות בריאותיות.יש לנו בחנו שתי שאלות עיקריות, כלומר: למה הוא כל כך חשוב לוויטמינים האנושיים, פונקצית ויטמינים.Beriberi, למרבה הצער, אין זה נדיר.

ויטמין "

ראשון» מכל, הוא תורם לגוף צעיר, משפר את מצבם של האפיתל, משפיע על ההיווצרות של השלד.

בסימביוזה עם ויטמין C, ויטמין A מפחיתה את רמת שומנים וכולסטרול בדם.מחסור של חומר זה גורם לבלוטות תפקוד לקוי של כבד, הכליה ובלוטת התריס.

ויטמין B1

בקרת שומן, חילוף חומרים של חלבון, סינתזה של חומצות שומן, ומפעיל את התהליך של המרת פחמימות לשומן.יתר על כן, ויטמין B1 משפרת את תפקודם של איברי העיכול, ולב.

ויטמין B2

תרכובת אורגנית זה תורמת להפיכתו של שומנים ופחמימות לאנרגיה.סכום זה תלוי בטמפרמנט שלו ואדם אנרגטי.

ויטמין B3

יש לו גם השפעות חיוביות על בלוטת תריס, בכבד ובבלוטת יותרת הכליה.כמו כן, ויטמין B3 מנרמלת את התפקוד של מערכת העצבים, חוסר אדם שלה יש תחושה של חרדה.

ויטמין B6

המתחם הזה הוא מעורב בתהליכים מטבוליים והיווצרות של אנזימים.חוץ מזה, ויטמין B6 שולטת חילוף חומרים של שומנים.יש

ויטמין B12

זה השפעת תרופות נגד ומווסת את חילוף החומרים, מקדם צמיחה נורמלית של הילד.

ויטמין C

מבצע את תפקיד חיזור ומעורב בחילוף חומרים של חלבון.זה גם משפר את המערכת החיסונית ומנרמל את מצב פסיכו-הרגשי של אדם.

ויטמין D

אלמנט זה שולט בתצהיר של זרחן ופוספט אשלגן ברקמות עצם, מחסורה מוביל לעששת.

בנוסף, הוא משפר את התפקוד של הספיגה במעיים של זרחן וסידן.

ויטמין E חיונית לנשים בהריון, כפי שהוא מקדם את ההתפתחות התקינה של העובר.כמו כן, מפעיל את תהליך הייצור של נוזל הזרע.

ויטמין PP

מנרמל את מערכת העיכול, משפר את התפקוד של הכבד: עוזר פיגמנט, הצטברות גליקוגן והפרשת רעלים מהגוף.