אמנות
הגשה וקישוט של מנות נמשכות בעיקר לדמיון האנושי כדי ליצור מצב הרוח שלו ולתת את המנה אטרקציה מיוחדת.היכולת לעשות את הצלחת יפה - אחד המרכיבים של הבישול.ישנם כללים מיוחדים המסייעים יצירות המופת שלך כדי לעשות רושם על מבקרים.
מוצרי 1. השתמשו
להכנת קישוטים שונים המשמשים גם טרי ומוכן לאכילת ירקות.אינם מטופלים ירקות חלק במיוחד, שכן הם מאבדים את הצורך "לערער" איכות.דוגמא
, תפוחי אדמה ולפת גלם מושלמים ליצירת קומפוזיציות לבנה, וסלק - לאדומים.חסה, נענע, פטרוזיליה, כרישה, מלפפונים או פלפלים משמשים בהצלחה כ" עלים וגבעולים של "זר קולינרית.ולימונים, תפוזים, אבטיחים, מלונים, אבוקדו, כבמטה קסם, הפך לסלים, סירות וספינות משופע.
2. השלטון תקין שילוב
העיקרי - צלחת וקישוטה צריך להשלים ולמזג אחד עם השני.לדוגמא, תפוחי אדמה כפטריות או בשר פרחים המושלם.שושנה של לימון לקשט פירות ים.צבע הוא הכלי העיקרי ליצירה ומדגיש את טעמו של מזון.בעת שימוש בצבעים להעדיף מוצרים טבעיים יכול לשמש לצביעת זעפרן, פפריקה, קארי, מיץ סלק, מיונז, רסק עגבניות.ירוק
יכול להיות צבעוני, להוסיף ירקות קצוצים.ירוק מועבר על ידי בצל - כרישה, מלפפונים, ירקות שונים;כתום - גזר, תפוז;אדום - עגבניות, סלק;לבן - ביצה קשה, לפת טרי.לכל השאר, בוטח בדמיון שלך.מיקום
4.
צורך לשקול בזהירות את המיקום של כל האלמנטים דקורטיביים מראש.כלים לא צריכים להסיח את הדעת מהאוכל.זכור כי כל צלחת מעוטרת לעורר יותר עניין משלו "השכן צנוע."תכשיטים צריכים להיות מסודרים, קווי חיתוך - ברורים ותמציתיים.הקצוות של הצלחת צריכים להימחק נקיים לפני ההגשה.
לא משנה כמה אתה מעטרים השולחן שלך ואת ארוחותיהם, כל עוד זה היה עם הנשמה ודמיון, ואז האורחים שלכם יעריכו את העבודה שלך ואפילו ביקש עצה כדי לקשט השולחן שלך.מקור מאמרים
מוצרי 1. השתמשו
להכנת קישוטים שונים המשמשים גם טרי ומוכן לאכילת ירקות.אינם מטופלים ירקות חלק במיוחד, שכן הם מאבדים את הצורך "לערער" איכות.דוגמא
, תפוחי אדמה ולפת גלם מושלמים ליצירת קומפוזיציות לבנה, וסלק - לאדומים.חסה, נענע, פטרוזיליה, כרישה, מלפפונים או פלפלים משמשים בהצלחה כ" עלים וגבעולים של "זר קולינרית.ולימונים, תפוזים, אבטיחים, מלונים, אבוקדו, כבמטה קסם, הפך לסלים, סירות וספינות משופע.
2. השלטון תקין שילוב
העיקרי - צלחת וקישוטה צריך להשלים ולמזג אחד עם השני.לדוגמא, תפוחי אדמה כפטריות או בשר פרחים המושלם.שושנה של לימון לקשט פירות ים.צבע הוא הכלי העיקרי ליצירה ומדגיש את טעמו של מזון.בעת שימוש בצבעים להעדיף מוצרים טבעיים יכול לשמש לצביעת זעפרן, פפריקה, קארי, מיץ סלק, מיונז, רסק עגבניות.ירוק
יכול להיות צבעוני, להוסיף ירקות קצוצים.ירוק מועבר על ידי בצל - כרישה, מלפפונים, ירקות שונים;כתום - גזר, תפוז;אדום - עגבניות, סלק;לבן - ביצה קשה, לפת טרי.לכל השאר, בוטח בדמיון שלך.מיקום
4.
צורך לשקול בזהירות את המיקום של כל האלמנטים דקורטיביים מראש.כלים לא צריכים להסיח את הדעת מהאוכל.זכור כי כל צלחת מעוטרת לעורר יותר עניין משלו "השכן צנוע."תכשיטים צריכים להיות מסודרים, קווי חיתוך - ברורים ותמציתיים.הקצוות של הצלחת צריכים להימחק נקיים לפני ההגשה.
לא משנה כמה אתה מעטרים השולחן שלך ואת ארוחותיהם, כל עוד זה היה עם הנשמה ודמיון, ואז האורחים שלכם יעריכו את העבודה שלך ואפילו ביקש עצה כדי לקשט השולחן שלך.מקור מאמרים
: russianfoods.ru
