"רק תכונה אחת, ממדרגה ראשונה!"- ללא ליאות חזר עליה לעובדים שלהם.זה יכול להיקרא גברת העסק הראשונה של זמנה, משום שהיא הייתה יחידה בין מתחרים גברים, שלא יכול להיחשב כאבירי.עם זאת, היא גרמה לכולם להקשיב לדעה שלך, באומץ סיכנה תמיד proschityvaya זהירות קדושה חלופי לציית לכללים של המשחק ולא נתנו לאף אחד לאכזב, שיהווה דוגמא לגישה כנה.
פעם צרפתים קל דעת כתבו שיר על שמפניה, שבו יש מילות הבאות: ". שמח העולם חייב לנזיר והאלמנה"זאת האמת האמיתית: נזיר דום פריניון הוקצה משקעים בוציים ביין הענבים התוסס והחליט שהוא מקלקל משקה האלוהי הזה.עבודתו המשיכה יינן קליקו אלמנת פרנסואה ברב ניקול קליקו-Ponsarden - שהיא באה עם דרך כדי להסיר המשקעים השערורייתיים הזה.מאז, היין של ריימס, הדאגה העיקרית ויינני גאווה שאינה פוחתות של שמפניה, מביא שמחה וכיף בעולם.
יכבד לאחר הנישואין!
מאדאם ברב ניקול קליקו-Ponsarden מעולם לא נחשב לא יפה או שנון או אלגנטי.לכן, היא לא אוהבת לדגמן - הייתה לנו רק אחד מהדיוקן הרשמי שלה.מאז זה נראה לנו כאילו לא מרוצה לכל האישה שלא יכול להיקרא אדם קל דעת ומהנה.
אבל איכשהו אנחנו מקבלים אותם די מהר, בקושי לגם "Clico Ponsardin Vueve" המפורסם - משקה שמיוצר היום, צאצאיהם של עצי אשור האומללים ביותר זה בכובע.מהו הסוד?ידוע גם שניקול ברב קליקו-Ponsarden הוא לא רוח קלה, ולא אופי אדיב, אין חסד, אין נדיבות, ובכל זאת הייתה מאתיים שנה לתפארת שמה בכל השפות בכל רחבי העולם שמע טוסט נלהבת קופץ פקקצחוק וחיוכים לשמוע הרעיפו.
עצמו ניקול ברב Ponsarden לא ממש חלק מהכיף בחיים.היא גדלה במשפחה בורגנית היא די פרגמטית, לעומת זאת, מלא באצולה: הכותרת של ברון העניקה אביה הקיסר נפוליאון באופן אישי.בחינוך קפדני ניקול ברב צעיר אינו מושפע: רקמה, שירה, גינון - למרות שהתעסוקה היא הכרחית כדי ליצור את הגברת הצעירה, אבל מאוד משעממת.אגדת משפחת
יש, לפיה אמה נהגה לומר: "הו, ניקול, אני יודע שאתה תכבד זמן קצר לאחר נישואיה"אז בטוח היה היום השמח ביותר של החתונה שלה בשנת 1798: לאחר שנודע כי בתו של ראש העיר של ריימס התחתן לתוך המשפחה של סוחר יין והמפיק פיליפ קליקו מוצלח בריימס, הון של שמפניה, הקתדרלה לבנה כשלג המפורסם הגיעה יחד כל המחוז.
נראה כי הבחורה הזאת של עשרים ידעה מה לעשות, אביו של בעלה היה יזם אמיץ: הוא אחד מהייננים הראשונים, המקומיים מפתיע, שבלול סחר מאורגן, תחת קליקו משפחת הסימן ואפילו חצה את אזור הגבול: כבר בשינה 1780, הסל הראשון של ייןמקליקו בית המשפחה חרג צרפת, למוסקבה לא ידועה.
בבעל החדש החתונה השנה והיורש, פרנסואה קליקו מצורף במקרה באופן מלא, ומעל לכל, הרחבת צוות.אני חייב לומר, בקליקו הבית תוכל לבחור כוח אדם, החל משנת 1801, העוזר שלו, לואיס בון, האב הקדמון של המנהלים מודרניים, ללא לאות נוסע בעולם בחיפוש אחר שווקים.בשנת 1804, הוא מקבל ראשון לרוסיה, שבו חוצה פטרון של מכתבים עם התחזית של הצלחה קרובה במדינה זו.
וו קליקו
אבל גחמני-מזל איכשהו התרחק מלוחץ על בית העסק המשפחתי המשגשג: שבע שנים אחרי החתונה, פתאום מת אדון צעיר.איך לחיות בלי פרנסואה?מאדאם קליקו בצער וייאוש.ואיך היית מרגיש אם על הידיים שלך פתאום הופיעו טירת משפחה, כרם, הדורש טיפול מתמיד, וכל ממלכת המחתרת: מרתפים בהר הקרטיקון במשך 24 קילומטרים?!ומשקפים בקצרה אלמנת שנה עשרים ושבע, היא מחליטה להמשיך את עבודתו של בעלה.
ראשות האימפריה
כל agog ריימס: האישה - ופתאום הראש של עסק משפחתי מוצק!זה ידוע שבקושי אישה קרובה יותר למרתפים, היין יהפוך לחומץ!אבל מעט מאוד אנשים ידעו שמהשנים הראשונות לנישואים, פרנסואה קליקו הקדיש אשתו הצעירה למורכבויות של מיץ ענבר המרה ליין מבעבע.ופתאום מצא את האלמנה, ניקול ברב קליקו-Ponsarden מבינה משהו בייצור שמפניה.
אבל לעצור את הרכילות, שהיא מכנה עוזרים הרבים של בעלה, במיוחד לואי Bona, אשר הופך, פשוטו כמשמעו, בלתי נפרד, מהבוקר ועד הלילה שהופכים אופן מפורט לדווח על האירוע הקל שבקלים באחוזה. היא רצתה להיות מודעת לכל דבר, ושנה אחרי שנה, לימודים, רשומות ומנתחת את כל הפרטים הטכנולוגיים של ייצור יין. מה הם הטמפרטורה והאור במרתפים, הרכב קרקע, בקבוקי צורה - שאלות אלה מהבוקר עד הלילה נשמעו בכל פינה בעזבונו של מאדאם קליקו-Ponsarden. היא הובילה את המבצע ללא הפסקה - דרך בטוחה לברוח מ הקשיים.הם נחוצים כדי להילחם בכל יום, ושנה - עניי הקציר, נבל-הכנימות, הזולל של גפנים.מאדאם קליקו אפילו נאלץ למכור את כל חפצי הערך שלהם - אבל זה בכלל לא מאוכזב.הדבר העיקרי הוא להשיג את אותה איכות - הטובה ביותר.אז שנה אחרי השנה, שיכלל את השמפניה המפורסמת, תהילה שכבר עברה מעבר אזור שמפיין בצרפת ורוסיה והגיעה רחוק.
הוו קליקו ייתן רוסיה
על חוגגים שמפניה "אלמנה עליזה" ואנינים טעם של סנט פטרסבורג ידע ממקור ראשון.שמפניה הפך את הנושא של שירי תהילה נלהבים, הם התחילו והסתיימו הוסרים אלכוהול ואירועים חברתיים אלגנטיים, אוהבי שמפניה השלימה, סוחרים המהודקים עסקה ממש טובה, שחקנים חגגו בכורה, סוף סוף, בלי שמפניה לא עשה הבית הקיסרי - במילה, ברוסיה לא היה איש, לאהיכרות עם שמפניה מ" Vueve Clico Ponsardin ", שהפך במהירות ל" klikovskoe."פרוספר Merime בהשתאות גלויה כתב: "הוו קליקו נותן לרוסיה יינה נקרא." Klikovskoe "ולא לשתות כל דבר אחר."חשוב מכל על רגשות של "klikovskogo" גוגול אמר: "ובכן, פשוט להיות ברקיע!"
איך זה קרה שמפניה שבמהירות וביסודיות הרוסית זכה בלבם ומוחם?כמעט ניקול קליקו-Ponsarden לקח את הענינים לעט הנמרץ שלו, היא מייד הבין ש מקרוב בשמפניה שמפניה מולדתו - הוא ראוי להראות לו ברחבי העולם.ובעוד כמה שנות העסק המשפחתי גדל יצוא 110 000 בקבוקים, והאספקה היו הגדולה ביותר ברוסיה - 25,000 בקבוקים בשנה!
אני חייב לומר תודה גדולה לואיס בון - הוא בילה בחקירה מבריקה שיווק באופן קבוע:... "אני מודיע לכם את חדשות טובות המלכה היא בהריון אם היא תלד את יורש, במדינה עצומה זו תהיה שיכורה הים של שמפניה רק אל תגיד מילה לאף אחד - המתחרים שלנו יכוללנצל את זה. "זהו דו"ח של מר Bona - אחת מני רב שכיום שמורים בארכיון של הבית, וזה בצורה מושלמת, מסביר את הסוד של אלמנת מזל הצלחה.מתחרותיה יכלה רק לנחש: אל יפנה לשירותים של כוחות אפלים מדאם?
לדוגמא, רב לאחר מכן תהה על הסיבות לבתי גידול מהירים ומצא אותם ... במעיל של נשק משפחה: השמות של בני הזוג יצר תבנית החיבור מזכירה עוגן, אשר, כפי שאנו מכירים, הוא הסמל של סנט פטרסבורג.הסימן של גורל?אבל מאדאם קליקו-Ponsarden אין זמן לחשוב על הסודות של קליגרפיה - היה להישלח לרוסיה כל המשאיות החדשות עם "klikovskim"
... עם זאת, נישואים יותר היא לא יצאה, וסמל משפחה מורכבת קליקו-Ponsarden השלמת היוםכעוגנים, מוטבע בגאווה על כל בקבוק.
כמובן, היה לי קליקו הבית קשה.לדוגמא, הקיסר נפוליאון בלבל כמה תוכניות בית קמפיין רוסי הרפתקן.עם זאת, "klikovskogo" הפופולרי מאוד מהאופוזיציה הפוליטית לא דהוי - מתגעגע אליו, מאוחסן בזהירות במרתפים של שרידי מניות ישנות ומקווה לזמנים טובים יותר.הם נפלו על לשביעות רצונם של שני הצדדים: לשנת 1814, בצורה מבריקה להתגבר על המצור הכלכלי ואידיאולוגי, ברב ניקול קליקו-Ponsarden חזר בנצחון לרוסיה.בקבוק כרס מפורסם, בוודאי במצב אופקי כדי לשמור על זר של שמפניה, ומשקפיים כהים בהחלט כי אור שמש תשבור את ההרמוניה של טעם, עטוף בזהירות ובקש נסע עגלות אינספור לגבול המזרחי."הוו קליקו" ברך בכל מקום בהתלהבות, כולם רוצה לעשות הזמנות ללא יוצא עבור השנה כולה קדימה, כאילו מודע למצור האחרון, ושבמפניה הגב 'קליקו מולדתו מכריז הליידי הגדולה (עדיין העסק ברוט מפורסם "Clico Ponsardin Vueve" נקרא כך,"גרנדה דאם") - זה באמת הצלחה באירופה.מפתח
להצלחה - האינסופיות
אבל מאדאם קליקו מגיב מעט לשבחי דאגות."רק תכונה אחת, ממדרגה ראשונה!"- ללא ליאות חוזרת על זה לעובדים שלהם.זה יכול להיקרא גברת העסק הראשונה של זמנה, משום שהיא הייתה יחידה בין מתחרים גברים, שלא יכול להיחשב כאבירי.עם זאת, היא גרמה לכולם להקשיב לדעה שלך, באומץ סיכנה תמיד proschityvaya זהירות קדושה חלופי לציית לכללים של המשחק ולא נתנו לאף אחד לאכזב, שיהווה דוגמא לגישה כנה.
אגב, במרדף אחר איכות שהיא מעולם לא שכחה את האנשים: עודד בנדיבות חרוצה ומסור תמיד הייתה מסורת טובה של עסק משפחתי.חנות קליקו מרתף זיכרון אישי של ההצלחות של הבית לכל הזמן - כל שם לעובדים מכובדים במיוחד.
למרות זמן התהילה גדל אלמנה הבלתי נלאית אינה שונה זה מזה.בבוקר היא בלתי נלאית עיוות דרך הכרמים, חישוב מה האדמה היא מתאימה ביותר לזן ענבים זה.אגרוף על ידי הטבע, כמו צרפתייה אמיתית, היא עדיין קונה כרמים Grand Cru, שבקרוב הביא אותה תהילה חדשה, באמת בינלאומית.היא מובילה את המחברות אינספור, בקור רוח מנתחת את ההצלחות וכישלונות.לבסוף, בשנת 1816. היא המציא ראשון מפציץ את השולחן - רק קידוח חור בשולחן!
מאז ייננים של חליפה שמפניה לאחסן את הבקבוקים בעמדה נוטה, לשנות את הזווית של המטוס בהדרגה.כל כך חשוך משקעים את עצמו מצטבר בצוואר הבקבוק.כמובן, יש צורך להפריע יומי - תמיד ביד כל יום, שינוי הזווית של סיבוב.אז המשקע הוסר על ידי הקפאת הצוואר.סודות אלה זויפו בסוד במרתף ברב ניקול קליקו-Ponsarden, וסופו של דבר יינה הופך לאחד היקר ביותר בשמפניה.אגב, עם הבקבוקים היקרים ברוט "גרנדה דאם" במרתף של החברה "Vueve קליקו Ponsardin" עדיין התהפכה באופן ידני.
מאדאם קליקו-Ponsarden חי חיים ארוכים: עד 89 שנים, היא הפתיעה את העוזרים ומתחרי רוח יזמית ללא חת, ואת הרצון להתמיד ב העסקים הקטן.הילדים שהיא לא הייתה, וכמו שאומרים באזור שמפיין, היום עסק משפחתי המנוהל על ידי קרובי המשפחה רחוקות מאוד שלה.עם זאת, הדרישה המתמדת שלה "שמפניה קליקו יכול להיות רק אחד איכות - הטוב ביותר" הם למדו היטב ובנאמנות בקנה אחד עם המנהגים ומסורות של הבית.מקור
תמונה: nataliemaclean.com
מקור מאמרים: lady-forever.3dn.ru
