הקיץ הזה, אינו אופייני לדרום אוקראינה, מתפנק לנו גשם ומזג אוויר קריר.זה אומר שאנחנו מחכים לקציר של תותים.זה כבר בשוק נמכר במחיר זול מאוד.האם זה לא סיבה לבשל ריבת תות טעימה?
להתחיל עם הכנת מאכלים ומכסים.אנחנו צריכים את הצנצנות עם כובעי בורג מתכת.אלה נמכרים כעת בכל סופרמרקט גדול.וכמובן, בכמות קטנה - 250-300 מיליליטר לאחר תותים - לא מוצר להיות קרוב ליטר צנצנת.ריבת תות או ריבה - מוצר טעים, ומכאן, האריזה חייבת להיות מתאימה.
הכן 10 חתיכות של צנצנות 250 גרם ריבת התות בmultivarka.בשביל זה אנחנו צריכים 1.5 קילוגרם של תותים (אני מציע לך לקחת את הבחירה, פירות יער יפים, גם אם הם יקרים יותר).בחורף, כולם אותו הדבר, ריבות תוצרת בית שלנו תהיה מאוד חסכוניות בהשוואה לריבות חנויות.פירות יער הרכים, מפונק, הבוסר הם הושלכו הצידה, הם יכולים להפריע לאחסון הרגיל של המוצר.
הבא נצטרך 1.5 קילוגרם של סוכר, חצי כוס מיץ לימון ושקית 1 של פקטין (30 גר ').וגם, כמובן, multivarka.ריבת תות
בmultivarka לבשל מאוד נוח, לא צריכה לעמוד מעל אגן עם פירות יער, לבחוש כל הזמן ולוודא שהמוצר לא נשרף.עם multivarka אנחנו חסכנו מבעיות כאלה.הדבר היחיד שהוא לא ממש מספיק, הוא המחסור באידוי במהלך בישול.בגלל זה ריבת תותים בmultivarka הופך דק יותר ממה שאנחנו רגילים.זו הבעיה שאנחנו יבטלו באמצעות פקטין.פקטין
- מעבה טבעית טבעית, העשוי מתפוחים.זה נמכר בחנויות ובמרכולים גדולים במחלקות מצרכים יחד עם תבלינים ומוצרים דומים אחרים.אם אין אבקת פקטין, יכול להחליף ג'לטין הטבעי בכמות קטנה.
לכן, אם אתם מצוידים בכל מה שאתה צריך, להתחיל להכין ריבתנו מתותים בmultivarka.
התותים שלי עם מים זורמים ולהסיר את הזנבות.אנחנו להפיץ אותו במסננת, לתת לה לנקז ולייבש אותו קצת.
כל פירות יער, למעט הקטן, לחתוך לחתיכות.שופך את התותים וסוכר בקערה ומערבב בעדינות פלסטיק Multivarki או מרית עץ.פירות יער מילואים
עם סוכר לעמוד למשך 2 שעות, במהלכן הם מתחילים את המיץ ואתה יכול להתחיל ריבת בישול.
בעוד תותים מתעקשים צנצנות prosterilizuem, לאחר שטיפתם עם סודה לשתייה מתחת למים זורמים.
לעיקור, לקחת מחבת מרווח, למקם אותו בחלק התחתון של הרשת או לעמוד שצנצנות לא לגעת בתחתית המחבת.יוצקים לתוך סיר עם מים וטבע בצנצנותיה לעבור עיקור עם הכובעים.
להביא מים לרתיחה, מנמיך את החום ומרתיח את הצנצנות במשך 4-5 דקות.מכבה את האש ומשאיר את הצנצנות במים לפני השימוש.
לאחר 2 שעות, אתה יכול לשים את הקערה ביחידת Multivarki, לסגור את המכסה ולהפוך את התכנית "מרווה" במשך חצי שעה.להרחיב ולעורר את החסימה היא לא הכרחית.אמנם, אם אתה מתייסר סקרנות, מה קורה שם מתחת למכסת המנוע, אתה יכול בקלות פתוח ולחפש - ריבה זה לא כואב.אבקת פקטין
מתמוססת במים קרים כוס וחצי, לשפוך במצקת קטנה ומביאה לרתיחה.5 דקות לפני סיום התכנית, multivarku הפתוח ו
לשפוך בפקטין ריבה ומיץ לימון.מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות - לפני השלמת התכנית.צנצנות
להגיע ממעקרך, לתת להם קצת כף ולנקז החל ריבה בכל צנצנת.אל תתפתה אם הריבה תיראה מימית, זה יהיה לעבות כפי שהוא מתקרר.מפית לנגב את החלק החיצוני של הצוואר של כל צנצנת ולהבריג את המכסה בחוזקה.
הפעל צנצנות ריבה במהופך ולכסות אותם במגבת לקירור איטי.להשאיר אותם בתפקיד זה עד קריר.ולאחר מכן לאחסון לשלוח אותו במזווה.בטמפרטורות מתונות, הם יכולים להיות מאוחסנים במשך שנה או יותר.אבל אני חושב ששנה כדי לשמור אותם אין לך, כי ריבת התות - מעדן טעים ביותר!
בתיאבון!
